 |
|
Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка
Вкусные рецепты от Кутовой Ирины
Версия для печати |
последнее обновление 22 мая 2013 г. |
салат "Мимоза"
Рецепт прислала Евгения Цибульская
Я хочу предложить Вам мой вариант салата "Мимоза". Сколько
пробовала вариантов этого салата - этот рецепт самый вкусный и нежный.
Попробуйте - не пожалеете!!!
СОСТАВ
1 банка горбуши
5 вареных яиц
2 плавленых сырка
100 г сливочного масла
2 луковицы
майонез
пучок петрушки
Горбушу размять вилкой вместе с маслом.
У вареных яиц отделить белки от желтков и натереть на терке.
Плавленые сырки натереть на терке.
Сливочное масло хорошо охладить.
Луковицы нарезать мелко и замариновать в уксусе.
Петрушку мелко нарезать.
Укладывается слоями в плоское блюдо.
1 слой - белок яиц - майонез
2 слой - 1/2 банки горбуши
3 слой - 1/2 лука - майонез
4 слой - масло сливочное, натираем на терке прямо над блюдом
5 слой - сырки - майонез
6 слой - 1/2 банки горбуши
7 слой - 1/2лука - майонез
8 слой - желтки
Для красоты делаем настоящую мимозу - желтое поле украшаем зеленью - петрушку
укладываем по кругу (по краю) блюда "бордюром".
| Tweet |
Чтобы добавлять комментарии Вы должны Войти. Если вы ещё не зарегистрированы, зарегистрируйтесь
| ВАШИ КОММЕНТАРИИ |
| svetunyaeva - 11.12.2012 14:49 |
| Elena938 - 20.01.2012 12:42 |
| Talula1 - 9.12.2011 15:15 |
| Tatsi - 19.11.2009 22:50 |
| Илоночка - 30.10.2009 14:44 |
| натуся85 - 26.09.2009 12:23 |
обязательно сделаю сегодня этот салатик |
| Slender - 4.06.2009 10:58 |
| Добрый день всем. Благодаря тому, что у меня получилось - я решила зарегестрироваться и написать о своих результатах. Недавно сделала так сказать "классическую Мимозу" (все по рецепту, но с обычным твердым сыром - никаких плавленных сырков и майонез разбавила наполовину сметанкой) и поняла, что это абсолютно не мой салат, хотя раньше я делала его с вареной морковкой и в принципе он мне нравился. На этот раз он был без моркови и получился соленоватый (очень не хватало чуточку сладости), с горечью (из-за большого количества лука) и просто "не на мой вкус".  После этого раза, я больше "Мимозу" делать не собиралась, но на всякий случай решила попробовать сделать по рецепту, который написала Natapunka. Девочки, результат изумительный  , он превзошел все мои ожидания  Этот салатик мне так понравился, что хотелось бы всем посоветовать сделать по этому рецепту. Единственное, банку сардин я заменила горбушей, лука можно по-больше, так как сладости здесь хватает (главное порезать его очень-очень тонкими полукольцами или четверть-кольцами и примять), сыр любой, который нравиться и для смазки я использовала полторы пачки майонеза и 100 гр сметанки (хорошо смешать). И еще, морковочку выбирайте сочную и сладкую. Сверху я посыпала зеленым луком - он более нежный, чем петрушка.  Спасибо огромное автору за этот сайт. Вы вдохновляете готовить, вдохновляете учиться это делать и пробовать каждый раз что-то новенькое.  |
| Хризалида - 28.02.2009 16:00 |
| Наконец-то правильный рецепт! Масло в этом блюде - один из основных продуктов!!! Без него деревенская каша! Масло кладется перед сыромв слоях, посыпается все блюдо желтком, и на желтом поле делаются мимозы из белка яйца и морковкой в серединке!!! А Сыр можно положить любой!!! Кому какой нравится!!! |
| Кристинко - 2.06.2008 20:40 |
а про картошку отварную забыли... я с картошкой люблю. Масло сливочное-ваще непонятно зачем |
| Дианкин - 22.05.2008 21:43 |
| Уж извините,вот яблоко и масло вообще здесь лишнее,а сыр плавленный в Мимозе моветон. Делаю самую шикарную Мимозку,просто,но настолько вкусно!Это классика. Белок мелко-мелко с мелко-мелко нарезнанным лучком на дно салатницы перемешать,можно присолить слегка,смазать майонезом, потом размятая горбуша,тоже смазать майонезом,а потом уже сыр (крупная терка,это важно), тут майонеза можно побольше. И уже для украшения желтки натереть. И дать настояться полдня хотя бы. Вот самая вкусная Мимоза и получается Попробуйте - у Вас тоже получится. А масло...это настолько уже лишнйи компонент,и так салат калорийный |
| dropthepilot - 9.02.2008 2:18 |
| А мне вот категорически не нравятся яблоки в салатах! (да и в принципе везде почти). Ну не люблю я их! Спасибо всем за идеи, думаю, сготовлю что-нибудь среднее между всеми вариантами. |
| Suzi1708 - 7.11.2007 20:48 |
| Ларьяна - 25.06.2007 10:41 |
все выглядять оч.аппетитно,но вот "классическую" мимозу кто знает?если честно я впервые делаю мимозу,всяких салатов делала,но вот мимозу впервые,и дома рыбные консервы не оч.любят, а мне все морское рыбное нравится |
| Juli07 - 26.02.2007 20:29 |
| оч люблю "мимозу" и частенько ее делаю. Горбуша, на мой взгляд, суховата, но, как говорится, на вкус и цвет Морковь не кладу, но рис обязательно. Если слой риса будет оч "толстым", то на тарелке в этом месте (рисовой прослойке) он обязательно развалится. Лук режу оч мелко и выкладываю не полноценным слоем, а для пикантности Почему-то не могу запомнить последовательность прослоек, поэтому всегда делаю как Бог на душу положит. Единственное условие - предпоследние слои выглядят так - белки, маонез, желтки. Всем удачных экспериментов и приятного аппетита! |
| voody - 1.02.2007 14:28 |
| Emiralda - 1.02.2007 2:20 |
| ryabina - 30.01.2007 17:08 |
| [B][/B] Мне очень нравится салат "Подсолнух" , спасибо Ирочке (chereshnya), и за салат "Змейка" |
| Anetta - 19.01.2007 17:42 |
Делала на днях этот салат. Очень вкусный. Особенно он мне понравися на второй день, когда все слои взаимопрониклись. Правда, к тому моенту его осталось очень мало  ( А луковицу я брала одну. Много лука не люблю ни я, ни мой муж. Слегка похрустывало. Очень даже приличный салатик! Спасибо за рецепт, Ирина! |
| Eaa79 - 17.01.2007 20:53 |
| А разве это "Мимоза" ?!! |
| кухонька - 16.01.2007 22:04 |
| voody - 15.01.2007 16:55 |
| Мне кажется, варёная морковка (она популярна в рецептах "Мимозы" добавляет приятную сладость. Я ещё кладу картошку, но с ней салат, действительно, нежным не назовёшь. Лучше, как здесь, первым (нижним) слоём рыбу не делать, а то её труднее вынимать из блюда, чем сухие продукты. С маслом не пробовала, но вот сыр (твёрдый или плавленный) обязателен. Он облагораживает "Мимозу", без него она простовата. |
| rediska - 11.01.2007 13:38 |
| Бэла - 8.01.2007 20:42 |
| Natapunka - 8.01.2007 19:04 |
Да после тертого яблока и майонеза опять нужно добавить тертый сыр. Я забылаоб этому  |
| Natapunka - 8.01.2007 19:01 |
| Самая вкусная Мимоза 1 банка сардин в масле чуть-чуть луковицы (очеть тонкими полукольцами) 4 яйца мелко тертый сыр (моцарелла или чеддер) 200-300 грамм. крупно тертое сырое 1 яблоко мелко тертая (как на корейскую морковку) сырая морковка (2-3 шт чуть больше средних, нужно брать сочные сорта) 2 упаковки по 200 гр. майонеза. 1) Сардини мнем вилкой, выравниваем в форме, 2) чуть поливаем равномерно майонезом, 3)посыпаем тонкими полукольцами лука (нужно руками помять, что бы сок пустил) 4) трем все белки на крупную терку, сверху на лук раскладываем 5) чуть майонеза 6) чуть сыра равномерно распределить 7) чуть майонеза 8)тертое яблоко 9) чуть майонеза 10) вся морковка 11) весь майонез 12) тертые на мелкую терку желтки. Дать постоять минут 30-40 в тепле (комнатная температура), а потом в холодильник. Верхнюю часть майонеза с желтком лучше добавить перед самой подачей на стол. Красивее будет. Салат зашибись за счет сырого яблока и сырой морковки. 100 раз проверено. Сыр плавленный не пробовала  |
| Jesika - 6.01.2007 21:18 |
| shatenka - 5.01.2007 21:28 |
22.05.2013 - творожно-яблочные оладьи
20.05.2013 - оладьи из зеленого лука
18.05.2013 - маковый пирог с карамельной заливкой
16.05.2013 - омлет с фаршем
14.05.2013 - куриная печень тушеная с фасолью
11.05.2013 - салат с копчёным лососем, рисом и огурцом
07.05.2013 - фасолевый суп с запеченными помидорами
04.05.2013 - клубничная пасха
01.05.2013 - пасха из ряженки
28.04.2013 - оранжевая пасха с курагой
26.04.2013 - кулич на сгущённом молоке
21.04.2013 - лазанья с курицей и грибами
21.04.2013 - спагетти с копчёным лососем
18.04.2013 - соус на молоке по типу майонеза
16.04.2013 - творожно-лимонный кекс
15.04.2013 - творожная запеканка с пряниками
11.04.2013 - куриная печень тушеная в сливках с грибами
07.04.2013 - постный пирог на чайной заварке
04.04.2013 - грибной пирог на сметанном тесте
03.04.2013 - джем клюквенно-грейпфрутовый
20.05.2013 - оладьи из зеленого лука
18.05.2013 - маковый пирог с карамельной заливкой
16.05.2013 - омлет с фаршем
14.05.2013 - куриная печень тушеная с фасолью
11.05.2013 - салат с копчёным лососем, рисом и огурцом
07.05.2013 - фасолевый суп с запеченными помидорами
04.05.2013 - клубничная пасха
01.05.2013 - пасха из ряженки
28.04.2013 - оранжевая пасха с курагой
26.04.2013 - кулич на сгущённом молоке
21.04.2013 - лазанья с курицей и грибами
21.04.2013 - спагетти с копчёным лососем
18.04.2013 - соус на молоке по типу майонеза
16.04.2013 - творожно-лимонный кекс
15.04.2013 - творожная запеканка с пряниками
11.04.2013 - куриная печень тушеная в сливках с грибами
07.04.2013 - постный пирог на чайной заварке
04.04.2013 - грибной пирог на сметанном тесте
03.04.2013 - джем клюквенно-грейпфрутовый
— рецепты
© 2001-2013. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими.
Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий
без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды".
При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
