кексы с голубикой

огромное вам спасибо за рецепт! я в восторге, таких вкусных и красивых маффинов я еще не ела, очень довольна!!

сейчас пеку кексики, взяла замороженную голубику, но не всыпала ее в тесто, а «подкладывала » уже в формочку, так хоть тесто остается желтеньким, неокрашенным голубикой.

Алина, какой формой для кексов вы пользуетесь? у меня силиконовая, очень удобно.Но,говорят что кексики лучше получаются в металлической, так ли это?есть ли у вас опыт с обоими материалами?

поделитесь пожалуйте еще кто делал с замороженой голубикой, у меня голубика окрасила все тесто получилось некрасиво и плохо поднялось, решила сэкономить на свежей, в следующий раз так не буду делать а возбму свежую, какие красивые у вас кексики!!

Очень удачный рецепт!

Делала с клюквой. Получилось суперски.

Не дождалась я ответов, решила сама рискнуть. Делала 1/2 нормы, замороженную голубику сразу в тесто, сметану заменила йогуртом 2%, выпекала в прямоугольной форме 40 мин. Что сказать — кекс понравился (Хотя поднялся не сильно, текстура плотная). Буду всегда делать именно его с голубикой. единственное, возьму 3 яйца (на полпорции), уменьшу кол-во муки (может до 1.5 стакана, нормально?) и выпекать буду 30-35 мин.

Спасибо Алина! Ждем новых рецептов.

Бог троицу любит :)

могу ли я использовать замороженную голубику? сразу с морозилки в пирог или залить кипятком и на дуршлаг?

И еще. если уменьшить норму вдвое, могу ли я выпекать кекс в обычной емкости для тортов?

Алина, можно ли сметану заменить майонезом? Йогуртом?