перцы под соусом

Мы такой перец едим в горячем виде, а соус делаем с жареного лука и сметаны. Очень вкусно особенно если подавать с мамалыгой. (Я то всегда думала что это блюдо румынское):)

А болгары юга Одесской области называют такой соус «Падлаженева манжя» и добавляют в него еще немного болгарского перца. Сколько лука, столько и моркови. 2-3 перца.

Я очень люблю такой соус есть холодным.

Oxana, я беру ваш рецепт на заметку :-) ...попробую, как буду готовить перец...

Ялика, вообще то их не надо выковыривать, семена внутри перца не мешают его есть:-) (точно также как и внутренности яблока или груши не останавливают, чтобы полакомиться ими :-))) ...но если это принципиально, то можно предварительно очистить перец от семян...

Ялике: так вы берете перчик за хвостик, жуете, а семена не трогаете ;-)) так они на хвостике и остаются.

А я подливку для перцев делаю немного по-другому: обжариваю лук и морковь, нарезанные кубиками, добавляю ложку-полторы муки (главное, чтобы соус чуть прихватился), а потом заливаю натертыми на терке помидорками. И хорошо посолить! А потом как у Марины — залить готовым соусом перец.

А внутри перца же будет масса семян, если его предварительно не почистить...выковыривать их потом неудобно :(

Аля, по поводу СВЧ не могу ответить — не знаю (я не пробовала, но вы попробуйте на одном перце, если получится — будете печь остальные... я обычно или в духовке запекаю или жарю на сковороде), а перец кушать без косточек :-)

Мариночка, спасибо за ответ. А можно еще спрошу, можно ли перец запеч в СВЧ, и еще косточки перца тоже едятся? Извините за непонятливость.:)

Аля, перец не надо разрезать и очищать от внутренностей — он должен быть целым — только снимаете верхнюю пленочку (после того как пожарите его и остудите) ...а блюдо, да, подавать холодным...

Подскажите пожалуйста перец надо резать или чистить внутренности, и еще правильно ли я поняла, что блюдо подавать холодным?