жареное мясо
с грибами и сыром

Действительно вкусно, делала по рецепту (но брала баранину), вымачивала мясо в смеси яйца и воды, но я так и не поняла, для чего это делается, какой смысл?

Грибы обжаривала с луком на сливочном масле, добавила рубленую петрушку.Чеснок натерла прямо в майонез, кетчуп или томатную пасту тоже не использовала, хотя, думаю, что было бы не плохо. Выпекала пол-часа, но сыром посыпала уже позже за 15 мин до готовности.

Мне кажется, что мясо по этому рецепту гораздо вкусней, чем «мясо по-французски», пробовала готовить, совершенно не понравилось.

Мясо, грибы и сыр- обалденное сочетание.С мужем пол-сковородки схомячили, не считая гарнира. 5 БАЛЛОВ!!!

spasibo za sait.o4en mnogo rezeptov ispolzovala i polu4ilis...vkusno i prosto...a samoe glavnoe est foto na kotoruh mojno posmotret, kak vuglydit blyudo,tak udobnee...spasibo e6e raz...s udovolstviem budu syuda zahodit...

  Marina Giroldini (mailto:marinagiroldini@list.ru) - 19:56 03-Май-2005

А как долго мясо находится в духовке и при какой температуре. У меня при двухстах градусах минут через сем вся поверхность была уже черная...

Такая же фигня

А как долго мясо находится в духовке и при какой температуре. У меня при двухстах градусах минут через сем вся поверхность была уже черная...

Прочитав все комментарии решила готовить без томата и без обмакивания мяса. Только мясо слегка пережарила, надо было до золотистой корочки, а я прямо до коричневой :( Брала грибы вешенки. Получилось просто супер!!! Не устаю говорить спасибо за сайт, Ирина!

Очень вкусно!!!!!

Не могу сказать, что блюдо готовится быстро, но затраченное время стоит того!!! :))

Готовила первый раз и тут же опробовали вместе с гостями. Всем понравилось! Спасибо большое!

Муж сказал — вкуснятина. Я к сожалению не пробывала (на диете).

Действительно очень вкусно,я использовала майонез без кетчупа и российский жирный сыр,получилось сочное и вкуснятное блюдо.Спасибо Ира!

Ирочка! Спасибо за сайт и за рецепты. В выходные приготовила жареное мясо по этому рецепту. Вместо телятины или свинины использовала говядину (порционные кусочки хорошо отбила). Панировочные сухари при обжарке не использовала. В майонез томатный соус не добавляла. Первый раз брала грибы вешенки, второй — шампиньоны. Получилось очень вкусно. Спасибо!

Ja vmesto ketchupa polozila sous TEXICANA SALSA — poluchilos ochen vkusno i dostatochno ostro. Muz v polnom vostorge. Spasibo.

Ларисе:

Перед печатью измените расположение листа с «Книжного» на «Альбомный», тогда рецепты не будут «укороченные». Или мышкой выделите в центральной части сайта только то, что хотите распечатать, укажите перед печатью, что печатать «Выделенное» — тогда все поместится и в «Книжном».

Спасибо за чудесный рецепты и прекрасное оформление сайта.

Но у Вас ,Ирина, есть небольшой недостаток — нет кнопочки «для печати», поэтому нормально распечатать рецепты нет возможности (выходят укороченные), а в папку у меня почему-то ничего из сайта не сохраняется.

Вот.

Вчера приготовила. Муж умял за милую душу. Свекровь посетовала. что мясо для нее жестковато, но съела 2 куска. Спасибо, Ирина за простоту и доступность рецептов. А приготовила быстро и,главное, с минимальными затратами.

Замечательный рецепт. Сразу оценила, еще не приготовив. А когда готовила внесла некоторые изменения: обжарила лук с грибами и перед тем как залить и посыпать сыром закрыла блюдо кружочками(можно кусочками) консервированных ананасов. И никакого томата. Просто супер!

А я все делаю с картошкой, луком, свром и майонезом. А сверху добавляю чуть-чуть цедру лимона. Только чуть-чуть. Он придает такой пикантный и нежный привкус.

Сайт просто класс! Спасибо.

И еще всегда ли вы берете свежее мясо или замороженое тоже подходит

спасибо

А как делать томатный соус?

Ну если 1,5 часа — это не много времени для приготовления, то сколько же тогда много? Попробовала это блюдо вечером после работы приготовить, все на свете прокляла.

Это блюдо лучше готовить в выходные, на праздничный стол.

А кетчуп действительно лишний — напрочь перекрывает вкус грибов и сыра.

P.S. И все равно мне понравилось, только кетчуп в следующий раз добавлять не буду.

WOW SUPER

порезал тонкими пластинами картошку,положил сверху на мясо.

добавил лук к грибам.

и перед самой духовкой посыпал,мелко порезанным чеснаком.

получилось супер

Сегодня приготовила. Очень вкусно — понравилось и мне и моему мужу, и дочуре. Только я не добавляла томатный соус (просто не люблю, грибы обжаривала с луком) и сметаны положила побольше. Огромное спасибо за замечательный сайт!

Еще вкуснее если грибы с репчатым луком обжарить. Очень вкусно!!!

в очередной раз спасибо, Ирочка! всё ищу-ищу сегодня в инете рецепт куриного филе под грибами и сыром, и все ничего, а тут захожу на любимый сайт, пробегаю глазами рецепты и натыкаюсь на этот. я только заменю на куриное филе и всё!

удачи вам!

Вкусно! Только томтный соус (или кетчуп) был не к чему. Он только придал блюду кисловатый вкус.

ochen vkusno..po vkusu napominayet pizzu..tolko bez hlebnoy osnovi..

preskasno dlya teh kto hudeet. serviruite s salatikom i baldeite!

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

Только мне кажется мясо не стоит обжаривать в сухарях, а надо просто зарумянить его немного на сковородке и все блюдо держать в духовке немного дольше, чтобы мясо не оказалось сыроватым. Тогда нежнее получится.

Oshen' vkysno, y menya gostu shyt' tarelky ne s'elu, vse reshept sprosulu, tol'ko i tomatnuu sous ne dobavlyala, a ostal'noe ostavula kak est'

Большое спасибо за рецепт. Сильная вещь!

Редко готовлю по рецептам: в основном, люблю импровизации «на тему». В этот раз все сделал точно. Вчера прочитал и вчера же приготовил. Вся семья в восторге! Согласен с Лизой, что соуса и грибов можно было бы побольше. И еще одно: грибы при жарке лучше чуть посолить, ибо, когда они попадаются в тарелке отдельно от сыра, они пресноваты.

Великий рецепт! Даже за него один Ирине можно памятник поставить.

Только я в следующий раз положу побольше грибов и соуса, а то было так вкусно, что для последнего кусочка уже ни соуса, ни грибов не осталось :-(

Ирина, а что это такое оранжевое сверху?

Ну как же тут поxудеешь- ё-ка-лэ-мэ-нэ!

Для Галины. Скажите, пожалуйста, какое-конкретно блюдо Вы имеете в виду. Я бризоли делаю не первый год, но недавно узнала некоторые выриации этого блюда. Надеюсь, что Ирина поместит это блюдо, будет несколько интереснее, так как будет фото. Если уж Вы срочно хотите получить рецепт, может пообщаемся на форуме? Пишите.

Все приготовила по рецепту, получилось оочень вкусно. Но была одна странная особенность — всем показалось (мне и мужу:) явное присутствие чернослива. Что могло придать блюду такой вкус? Может быть грибы + кетчуп?

а я на мясо положила сваренную почти до готовности картошку, разврезав картофелины на 2-3 части и добавила побольше по количеству соуса, получилось очень вкусно и к тому же уже с гарниром.Кроме того в грибы добавила чеснок.

Попробовала — получается вкусно, но не жюльен! ;) Пока никакое блюдо из свинины не превзошло по вкусу (и простоте приготовления) жюльен по-русски.

Спасибо за лучший сайт в Интернете!

А можно увидеть на Вашей страничке рецепт приготовтоления блюда под названием БРИЗОЛЬ?

Ирина, а где вы такие анекдоты берёте??

думаю вкусно, но к сожалению очень как то жирно-жареное...эх..

а масло без запаха это скорее на вкус, у любого масла есть запах ... я столько перепробовала..пока не вычислила какое масло мне кажется «без запаха».

Я готовлю всё на оливковом масле.В данном случае думаю тоже можно?Или?

А в Германии самое дешевое которое оно без запаха.Насчет дорогого не знаю,не пользуюсь.

Марина Валентиновна, где же вы живете, что интернет у вас есть а «масла без запаха» нет?

Нерафинированное масло (с запахом) используется для салатов и закусок — селедки например. А рафинированное (без запаха) для жарки.

Для Марины Валентиновны:

Рафинированное дезодорированное масло и называют «маслом без запаха».

масло не бывает без запаха! и воо