Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка

Вкусные рецепты от Кутовой Ирины


рассылка рецептов

архив рецептов

праздничные рецепты

форум

вкусные рецепты от посетителей

Видео-рецепты

библиотека кулинара

кулинарная литература

вкусные
сайты

пишите

реклама
на
сайте

cалаты и закуски

вторые блюда

выпечка

консервирование

прочее

содержание

Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!

Версия для печати

последнее обновление 19 января 2020 г.

куриные грудки тушеные в томатно-перечном соусе

Блюдо очень простое, но приятное на вкус. Помидоры придали куриным грудкам кислинку, а перцы - лёгкий аромат. Грудки получились сочные и мягкие.

Из разговоров в чате:
- Ну я просто обычно по рецепту готовлю мясо, без импровизаций.
- Я обычно тоже не импровизирую, а доверяю жарить мясо маме. Этот старый, проверенный рецепт достался мне ещё от папы!

СОСТАВ

2 болгарских перца (150~180г), 2 куриные грудки (1 кг), 5 небольших помидоров (500г), 1 зубчик чеснока, 1 ч ложка соли, 0,5 ч ложки сахара, перец

Помидоры и перец вымыть. У помидоров вырезать плодоножку, у перцев - семена.
Если у помидоров очень толстая и грубая шкурка, то её счистить - ошпарить помидоры кипятком, затем опустить в холодную воду и потом снять кожицу.
Помидоры, перцы и зубчик чеснока взбить в блендере или пропустить через мясорубку.
Вылить помидорно-перечную массу в сотейник и поставить на средний огонь.

Упаривать без крышки до тех пор, пока масса не загустеет.

Всыпать соль, сахар и перец.

С куриных грудок снять кожу и вырезать кости.
Филе порезать соломкой.

В уварившуюся массу положить куриное филе.

Перемешать.

И тушить под крышкой до мягкости мяса - примерно 20 минут.

Подавать с кашами или овощами.
При подаче посыпать зеленью.

Также можно посмотреть:

- курица тушеная в томатном соусе

- тефтели тушеные в сметанно-томатно-перечном соусе

рецепт опубликован 14 сентября 2010г

Mukhlisa - 26.08.2011 23:18

Сделала сегодня, но поострее - бесподобно! Спасибо!

anna45 - 8.02.2011 18:58

получилось вкусно!!

а главное это можно кушать во время диеты!!спасибо большое за рецепт

matze - 13.10.2010 21:47

O4enj wkusno. Ne oschidala

Юлечик - 19.09.2010 22:28

Здравствуйте, Ириночка! Давно получаю Вашу рассылку, пользуюсь рецептами, особенно моей семье нравятся Ваши тортики в оригинальном оформлении! Но зарегистрироваться решила только сегодня. Хочу сказать Вам БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО за этот простейший и быстрый в исполнении, вкуснейший, оригинальный рецепт, УПЛЕТАЛИ ЗА ОБЕ ЩЕКИ!!!

Одновременно с этим получается полезное, малокалорийное и диетическое блюдо!!!

ЕЩЕ РАЗ СПАСИБОЧКИ!!

Дианочка - 19.09.2010 17:10

Ирина, а если измельчить вместе с перцем и помидорами луковицу? И добавить сметану как в рецепте тефтелей? Хочу приготовить сегодня вечером.

Ответ: можно и со сметаной. Но сметаны нужно не слишком много - граммов 100, не больше.
Сырой лук я бы не рекомендовала класть. Лучше лук крупно порезать и потушить на маленьком огне под крышкой до мягкости. А потом уже измельчить с помидорами и перцем.

- 19.09.2010 16:16

И я подавала с макаронами и сыром. На мой вкус вышло суховато...

Nimmfa - 17.09.2010 18:03

Большущее СПАСИБО за рецепт! Все получилось! очень быстро и очень вкусно и очень необычно!На гарнир подала спагетти с сыром!

ШИПучка - 17.09.2010 10:10

Получилось просто объеденье! Вся семья уплетала и нахваливала, спасибо!!!

Сметланка31 - 16.09.2010 14:03

Не знаю, почему я сразу про молотый перец не подумала! Ирина, извините за глупый вопрос.

Сметланка31 - 16.09.2010 13:03

Здравствуйте, Ирина. Хочу уточнить состав: Вы пишите - 2 болгарских перца и в конце опять перец. А какой именно перец?

Ответ: чёрный молотый.

itarmenia - 15.09.2010 21:36

5+++++++++++! Вкусно, быстро, доступно! Спасибо!

Иришенька - 15.09.2010 4:29

Приготовила сразу как прочитала, получилось просто потрясающе! Громадное спасибо за рецепт! Только перец я в самом начале "живой" добавила, и он тоже все время варился-тушился в томатной массе.

Вот только не все у меня в семье курятину едят. Что если нежирную свинину так приготовить? Дольше она будет тушиться?

Ответ: свинина будет тушиться минут 40 - зависит от возраста свинки и от места отруба.

ШИПучка - 14.09.2010 18:00

А зачем упаривать до густоты, разве не нужно жидкости побольше чтоб пропиталось? А вообще наверно так и телятинку можно приготовить? как Вы считаете?

Ответ: в густом соусе мясо будет тушиться, а в жидком - вариться. К тому же при таком предварительном прожаривании помидоры приобретут другой аромат и вкус, что потом передастся курице.
Другое мясо тоже можно так приготовить, только время тушения будет больше.

17.01.2020 - заварной крем с халвой
16.01.2020 - полубисквитное тесто на крахмале
14.01.2020 - яично-грибной паштет
12.01.2020 - свиная грудинка или сало по-одесски
09.01.2020 - сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами
06.01.2020 - постное медово-кофейное печенье
05.01.2020 - торт с апельсиново-сливочным муссом
01.01.2020 - закуска "Грибные шарики"
30.12.2019 - салат с рисом, морковкой по-корейски и мясным блинчиком
26.12.2019 - пряничный рулет с орехами
24.12.2019 - шоколадный торт с клюквой
22.12.2019 - тёплый вермишелевый салат со свининой и терияки
19.12.2019 - шоколадно-медовые пряники
17.12.2019 - яичный паштет с луком
13.12.2019 - конфеты "Бригадейро"
12.12.2019 - шампиньоны в соусе терияки
10.12.2019 - салат из пекинской капусты с грибами и творожными шариками
08.12.2019 - конфеты из сгущённого молока с орехами
05.12.2019 - куриное филе томлёное в томатном соке
04.12.2019 - куриное филе со стручковой фасолью и терияки

© 2001-2018, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды". При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
Change privacy settings.