Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка

Вкусные рецепты от Кутовой Ирины


рассылка рецептов

архив рецептов

праздничные рецепты

форум

вкусные рецепты от посетителей

Видео-рецепты

библиотека кулинара

кулинарная литература

вкусные
сайты

пишите

реклама
на
сайте

cалаты и закуски

вторые блюда

выпечка

консервирование

прочее

содержание

Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!

Версия для печати

последнее обновление 18 ноября 2018 г.

куриные грудки тушеные в томатно-перечном соусе

Блюдо очень простое, но приятное на вкус. Помидоры придали куриным грудкам кислинку, а перцы - лёгкий аромат. Грудки получились сочные и мягкие.

Из разговоров в чате:
- Ну я просто обычно по рецепту готовлю мясо, без импровизаций.
- Я обычно тоже не импровизирую, а доверяю жарить мясо маме. Этот старый, проверенный рецепт достался мне ещё от папы!

СОСТАВ

2 болгарских перца (150~180г), 2 куриные грудки (1 кг), 5 небольших помидоров (500г), 1 зубчик чеснока, 1 ч ложка соли, 0,5 ч ложки сахара, перец

Помидоры и перец вымыть. У помидоров вырезать плодоножку, у перцев - семена.
Если у помидоров очень толстая и грубая шкурка, то её счистить - ошпарить помидоры кипятком, затем опустить в холодную воду и потом снять кожицу.
Помидоры, перцы и зубчик чеснока взбить в блендере или пропустить через мясорубку.
Вылить помидорно-перечную массу в сотейник и поставить на средний огонь.

Упаривать без крышки до тех пор, пока масса не загустеет.

Всыпать соль, сахар и перец.

С куриных грудок снять кожу и вырезать кости.
Филе порезать соломкой.

В уварившуюся массу положить куриное филе.

Перемешать.

И тушить под крышкой до мягкости мяса - примерно 20 минут.

Подавать с кашами или овощами.
При подаче посыпать зеленью.

Также можно посмотреть:

- курица тушеная в томатном соусе

- тефтели тушеные в сметанно-томатно-перечном соусе

рецепт опубликован 14 сентября 2010г

Mukhlisa - 26.08.2011 23:18

Сделала сегодня, но поострее - бесподобно! Спасибо!

anna45 - 8.02.2011 18:58

получилось вкусно!!

а главное это можно кушать во время диеты!!спасибо большое за рецепт

matze - 13.10.2010 21:47

O4enj wkusno. Ne oschidala

Юлечик - 19.09.2010 22:28

Здравствуйте, Ириночка! Давно получаю Вашу рассылку, пользуюсь рецептами, особенно моей семье нравятся Ваши тортики в оригинальном оформлении! Но зарегистрироваться решила только сегодня. Хочу сказать Вам БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО за этот простейший и быстрый в исполнении, вкуснейший, оригинальный рецепт, УПЛЕТАЛИ ЗА ОБЕ ЩЕКИ!!!

Одновременно с этим получается полезное, малокалорийное и диетическое блюдо!!!

ЕЩЕ РАЗ СПАСИБОЧКИ!!

Дианочка - 19.09.2010 17:10

Ирина, а если измельчить вместе с перцем и помидорами луковицу? И добавить сметану как в рецепте тефтелей? Хочу приготовить сегодня вечером.

Ответ: можно и со сметаной. Но сметаны нужно не слишком много - граммов 100, не больше.
Сырой лук я бы не рекомендовала класть. Лучше лук крупно порезать и потушить на маленьком огне под крышкой до мягкости. А потом уже измельчить с помидорами и перцем.

- 19.09.2010 16:16

И я подавала с макаронами и сыром. На мой вкус вышло суховато...

Nimmfa - 17.09.2010 18:03

Большущее СПАСИБО за рецепт! Все получилось! очень быстро и очень вкусно и очень необычно!На гарнир подала спагетти с сыром!

ШИПучка - 17.09.2010 10:10

Получилось просто объеденье! Вся семья уплетала и нахваливала, спасибо!!!

Сметланка31 - 16.09.2010 14:03

Не знаю, почему я сразу про молотый перец не подумала! Ирина, извините за глупый вопрос.

Сметланка31 - 16.09.2010 13:03

Здравствуйте, Ирина. Хочу уточнить состав: Вы пишите - 2 болгарских перца и в конце опять перец. А какой именно перец?

Ответ: чёрный молотый.

itarmenia - 15.09.2010 21:36

5+++++++++++! Вкусно, быстро, доступно! Спасибо!

Иришенька - 15.09.2010 4:29

Приготовила сразу как прочитала, получилось просто потрясающе! Громадное спасибо за рецепт! Только перец я в самом начале "живой" добавила, и он тоже все время варился-тушился в томатной массе.

Вот только не все у меня в семье курятину едят. Что если нежирную свинину так приготовить? Дольше она будет тушиться?

Ответ: свинина будет тушиться минут 40 - зависит от возраста свинки и от места отруба.

ШИПучка - 14.09.2010 18:00

А зачем упаривать до густоты, разве не нужно жидкости побольше чтоб пропиталось? А вообще наверно так и телятинку можно приготовить? как Вы считаете?

Ответ: в густом соусе мясо будет тушиться, а в жидком - вариться. К тому же при таком предварительном прожаривании помидоры приобретут другой аромат и вкус, что потом передастся курице.
Другое мясо тоже можно так приготовить, только время тушения будет больше.

18.11.2018 - шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи
10.11.2018 - запеченные баклажановые палочки
06.11.2018 - баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе
04.11.2018 - торт "Медовый грильяж"
03.11.2018 - сметанные лепёшки с фаршем и творожным сыром
01.11.2018 - маринованные баклажаны по-грузински
30.10.2018 - булочки с яблочной стружкой
28.10.2018 - шоколадный крем для коржей (на творожном сыре)
24.10.2018 - шоколадный бисквит на твороге
14.10.2018 - рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром
11.10.2018 - ванильные кексы на твороге
09.10.2018 - оригинальное варенье из антоновки
07.10.2018 - постная яблочная шарлотка на чае или соке
04.10.2018 - консервированный салат из баклажанов и овощей
01.10.2018 - ленивые вареники с яблоками (яблочные галушки)
29.09.2018 - пирог со сливами и шоколадом
27.09.2018 - куриные котлеты с творожным сыром
25.09.2018 - зеркальная шоколадная глазурь на творожном сыре
22.09.2018 - торт со сливами и сметанным муссом
19.09.2018 - масляный бисквит на крахмале

© 2001-2018, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды". При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
Change privacy settings.