Салат из капусты с копчёным лососем, помидорами и яйцами

Этот салат очень эффектен на вид и хорош на вкус. Авокадо отлично сочетается с копчёной рыбой. Капуста и помидоры вносят нотку свежести. А яйца нейтрализуют резкость вкуса. Причём очень желательно, чтобы яйца были не холодные, а слегка тёплые.
В этом салате можно не использовать авокадо. А в качестве замены взять свежий огурец.

Сделать заправку: в миске смешать масло, сок лимона, горчицу, соль и перец.

Салат собирается сразу в тарелки.

Пекинскую капусту или салат порезать узкими полосками. Уложить на тарелки первым слоем.

Помидор желательно взять мясистый, с небольшим количеством семян. Порезать его на кубики.
Копчёную рыбу нарезать тонкими ломтиками.
Помидор и рыбу распределить по капусте.
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку и очистить от кожицы. Затем каждую половинку разрезать ещё раз пополам и порезать ломтиками.
Сразу после нарезания кусочки авокадо обмакнуть в заправку и уложить в тарелки.

Яйца разрезать на 6 частей и разложить на салате.
Полить салат заправкой, стараясь, чтобы она попала на каждый яичный ломтик.

Готовый салат посыпать мелко порезанным зелёным луком.

посмотреть калорийность»

Загадка126 - 17.12.2011 19:11

Салат получился очень даже вкусный. Всем понравился. Единственное, на мой вкус, рыбы маловато, не чувствовались эти 150гр. А еще я все ингредиенты перемешала, а яйца вообще порезала мелко. Спасибо за рецепт.

Agniezshka - 11.02.2010 18:41

Ммм! Выглядит и звучит очень вкусно! Тем более в рецепте присутствует недавно открытый мною и полюбившийся авокадо! Ирочка, а как думаете, чем можно заменить копченую рыбу? Может, например, креветками?

Ответ: знаете, тут весь смак в сочетании копчёной рыбы, авокадо и помидоров. Если делать с креветками, то помидор лучше исключить, а вместо капусты взять что-нибудь понежнее, например, обычный садовый салат.