Хорошая кухня. Кулинарный сайт Кутовой Ирины
Реклама

Салат из редиса, огурца и яиц

Салат приятный на вкус, хрусткий и ароматный.
Утоляет голод, но не вызывает чувство тяжести в желудке.
Читать весь текст

салат из редиса, огурца и яиц

У метро сидит бабулька, торгует редиской по 10 руб. за пучок.
К ней каждый день подходит один и тот же молодой человек, оставляет ей десятку, но редиску не берет.
И вот однажды, когда он в очередной разотстегнул бабке чирик, та хватает его за руку.
Молодой человек говорит:
- Я так понял, вам интересно, почему я оставляю вам деньги, но ничего не беру?
- Нет, это меня как раз не интересует. Просто с сегодняшнего дня редиска стоит 15 рублей.

СОСТАВ

На 2 порции
  • 70г редиса
  • 1 небольшой огурец (70г)
  • 40г садового салата или пекинской капусты
  • 2 варёных яйца
  • 1 варёный белок
ЗАПРАВКА
  • 1 варёный желток
  • 2,5 ст ложки растительного масла (~40г)
  • 2 ч ложки лимонного сока
  • 0,5 ч ложки мёда
  • 1/5 ч ложки соли


Заправка
У одного варёного яйца отделить белок от желтка.
Желток тщательно размять вилкой.
Постоянно перемешивая тонкой струйкой ввести растительное масло.

салат из редиса, огурца и яиц

Добавить мёд, лимонный сок и соль.

салат из редиса, огурца и яиц

Взбить быстрыми движениями.

салат из редиса, огурца и яиц

Редис нарезать тонкими кругами или полукругами.

салат из редиса, огурца и яиц

Огурец нарезать кубиками.

салат из редиса, огурца и яиц

Белок мелко накрошить ножом.

салат из редиса, огурца и яиц

Салат нарезать или нарвать.
Если нет салата, то использовать верхнюю часть кочана пекинской капусты.
Положить овощи и яичный белок в большую миску.
Полить заправкой и перемешать.

салат из редиса, огурца и яиц

При подаче в тарелки с салатом положить нарезанные сегментами варёные яйца - по одному яйцу на порцию.

салат из редиса, огурца и яиц

посмотреть калорийность»
Рецепт опубликован 5 декабря 2012г.


Reklama
  light225 - 24.12.2012 10:10
Ира, большое спасибо за вкусный салат. Необычный салат из обычных продуктов:
http://forum.good-cook.ru/topic9811.html?view=findpost&p=1122489
 
  Irishka358 - 6.12.2012 3:59
Интересная заправка. Ирина, подскажите, пожалуйста, а мед чем можно заменить?
Ответ: сахарной пудрой.
 
Реклама
© 2001-2020, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды". При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
Напишите мне:
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal