Лаваш, запеченный с сыром и яйцами

Вкусный горячий перекус на скорую руку. Рекомендую приготовить вместо обычных утренних бутербродов.
Лаваш после запекания становится хрустящим и ароматным. А внутри у него сытная начинка из расплавленного тянущегося сыра и яиц.

Растопить сливочное масло.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Варёные яйца очистить и разрезать пополам.
От целого лаваша отрезать одну треть.
Промазать сливочным маслом.

Половину лаваша посыпать частью сыра.
На сыр рядком уложить яйца. При желании яйца можно посолить и поперчить.

Поверх яиц высыпать оставшийся сыр.

Закрыть начинку свободной частью лаваша.
Немного прижать лаваш сверху, чтобы при запекании он не раскрывался.
Перенести на небольшой противень, зателенный бумагой для выпечки или смазанной фольгой.
Оставшимся маслом смазать верх лаваша.

Противень поставить в разогретую до t=230~250°C духовку до зарумянивания верха - на 7~12 минут.

Перед подачей нарезать лаваш на ломти.
Подавать только в горячем виде.

Юпа - 10.12.2012 17:18

Спасибо за рецепт! Очень понравилось и мне, и мужу, и что немаловажно - очень легко и быстро

Крышка - 3.12.2012 0:07

Ирина, скажите, пожалуйста, а можно вместо лаваша использовать слоеное тесто?

Ответ: можно, только раскатайте его потоньше, чтобы быстрее запеклось.

Бумбарашка - 28.11.2012 18:46

Какая прелессссть) После каждого рецепта хочется бежать в магазин за недостающими продуктами)

Светленькая - 24.11.2012 22:49

Ирочка, спасибочки огромное за рефет, Вы как всегда палочка-выручалочка. Просто отличная находка на скорую руку

Трюфелька - 23.11.2012 16:40

Для любителей вареных яиц, для меня !!! Но белок у яиц получился деревянненький , хотя они у нас свои, домашние - свежак наисвежайший.

Ответ: похоже, что яйца либо были переварены изначально, либо передержали в духовке. Яйца нужно варить примерно 6 минут, чтобы желток только-только схватился. И в духовке нужно держать немного, а для того, чтобы лаваш успел зарумяниться, духовку нужно хорошенько прогреть перед запеканием.