Хлебный пудинг с соусом и арахисом

Это блюдо очень похоже на наши классические гренки, но добавление соуса превращает обычный хлеб в изысканный десерт ресторанного уровня.
Хлебные слои сочные внутри и подсушенные снаружи. Аромат очень специфический - карамельный. Добавление соуса с арахисом придаёт изысканность и значительно улучшает вкус пудинга. Ну а если добавить в тарелку с пудингом шарик мороженого, то это блюдо можно будет подать самым придирчивым дегустаторам.
Соус можно сделать не только из ирисок, но и из конфет "Коровка" или из варёного сгущённого молока.

Соус
В маленькую кастрюльку положить ириски и налить сливки.
(Вместо ирисок можно взять конфеты "коровка" или варёное сгущённое молоко того же веса.)

Поставить на средний огонь и при частом помешивании довести до полного растворения ирисок.
Снять кастрюльку с огня и остудить соус до тёплого.

Заливка
Яйца смешать с сахаром и половиной получившегося соуса.

Добавить молоко.

На дно формы положить ломтики хлеба для тостов.

Равномерно полить их половиной заливки.

Уложить второй слой хлеба и полить оставшейся заливкой.
Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку до зарумянивания верха - на 15~18 минут.

В оставшийся соус вмешать чищенный жареный арахис.

При подаче разрезать двойные кусочки хлеба по диагонали.
На тарелку рядом с пудингом положить ложку соуса с арахисом и шарик ванильного мороженого.