Хлебный пудинг с вишней

Получился скорее не пудинг, а пирог. Очень мягкий, сочный, пропитанный вишнёвым соком. Хлебная основа сладкая, а вишенки кисловатые и терпкие, с сильным вишнёвым ароматом.
Пудинг делается очень просто. С тестом возиться не нужно. А на вкус получается, как настоящий пирог.

Взбить яйца с сахаром, ванилином и сметаной.
Накрошить в получившуюся массу батон. Перемешать и оставить пропитываться, пока готовится вишнёвая часть.

В сковороде на большом огне растопить сливочное масло.
Ровным слоем насыпать сахар.
(Если вишня кислая, то сахара нужно 0,5 стакана, если сладкая, то сахара меньше.)

Прогревать, пока сахар местами не начнёт коричневеть.

Насыпать вишню, перемешать и варить примерно 3~5 минут, чтобы вишня выделила сок и сахар в нём растворился.

Небольшую форму смазать маслом.
Выложить замоченный хлеб. Слегка примять сверху.

На хлеб равномерно вылить вишню с соком.

Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку на 30 минут. Через 10 минут от начала запекания температуру можно уменьшить на 20~30 градусов.

Подавать пудинг желательно в тёплом виде.
В тарелки накладывать большой ложкой.

посмотреть калорийность»

AdelinaK - 9.08.2010 23:12

Очень понравился этот пудинг, быстрый, сочный и вкусный! Замечательно к чаю, когда делать ничего не хочется (жарко), а надо быстро и вкусно, и с фруктами. Спасибо за рецепты на любимом сайте!

Polisha - 28.07.2010 20:45

Здравствуйте, Ирина! Хочу поблагодарить за сайт! Замечательные рецепты! Подскажите, где можно проголосовать за анекдоты. А то гиперссылки в рассылке выдают ошибки (кстати уже давно)

Ответ: вот здесь.

Helen05 - 18.07.2010 22:18

Обожаю такие рецепты, быстрые и вкусные! (Вот только жара чуть спадет, а то духовку не решаюсь включить))) Ну и лирические отступления на своем месте! Тепло, уютно и вкусно на этом сайте!!!

Furora - 17.07.2010 14:26

Анекдоты это, конечно, здорово Но я специально зарегистрировалась (наконец-то), чтобы сказать Ирине ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Спасибо за столь простые, но удивительно вкусные рецепты, многие из которых стали обычными на нашем обеденном столе. Но особенно меня покорил этот рецепт! Ничего проще к чаю, по-моему, невозможно придумать! Под рукой, правда, вишни у меня не оказалось, я заменила ее сливой, но думаю, что с любыми ягодами этот рецепт будет так же превосходен. СПАСИБО, Ирина, за этот сайт и за все вкусности, которыми я теперь балую своего любимого мужа! P.S. Прошу прощения за многословность, но эмоции так и рвутся наружу

тамарочка - 17.07.2010 10:52

Спасибо за возвращение анекдотов!!! Все стало на свои места. Здоровья Вам, Ирина, удачи и упорства. Жду новых рецептов и С АНЕКДОТАМИ!!!

Mausya - 17.07.2010 6:13

И я того же мнения! Спасибо!

Gvendolin - 17.07.2010 0:10

Анкдоты снова с нами!!!!)))

Бакинка - 16.07.2010 23:12

Огромное спасибо за анекдоты. Наш любимый сайт снова стал прежним.

ВалентинаН - 15.07.2010 20:36

УРРРА! Анекдоты вернулись!