 |
|
Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка
(целым куском) »
блюда из мяса
(порционными кусками) »
блюда из мяса
(маленькими кусками) »
блюда из мяса
(фарш) »
блюда из мяса
(рулеты) »
блюда из мяса
(варёного) »
блюда из субпродуктов »
блюда из курицы »
блюда из рыбы и морепродуктов »
блюда из овощей, круп, грибов, яиц »
Версия для печати |
последнее обновление 4 апреля 2020 г. |
запеченная брокколи
(или цветная капуста)
Очень хороший гарнир - лёгкий, вкусный, постный.
 |
Разговор в чате: |
СОСТАВ
400г брокколи или цветной капусты, 1 ч ложка соли, 40г растительного масла, 2 зубчика чеснока, ~0,5 лимона, перец, 2~3 ст ложки панировочных сухарей
Капусту положить в небольшую кастрюльку, насыпать соль, залить кипятком, выжать в воду дольку лимона; выжатый лимон тоже положить к капусте.
Кастрюлю поставить на максимальный огонь. Когда вода закипит, огонь убавить
до минимального и варить капусту до почти-готовности - если капуста
замороженная, то 7~8 минут, если свежая, то 10~11 минут.
Воду с капусты тщательно слить, лимонную дольку выкинуть. Оставить
капусту немного остыть, не закрывая её крышкой.
Чеснок продавить через пресс. Смешать с перцем, лимонным соком (~3 ч ложки)
и растительным маслом.
Заправку вылить в капусту и очень аккуратно перемешать.
Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки.
Выложить на него соцветия капусты в один слой.
Сверху капусту немного присыпать свежими панировочными сухарями.
(Лучше всего, пока варится капуста, в духовке подсушить до розового
цвета тонкий ломтик батона. Остудить и размять в крошку. Разминать можно
толкушкой для картофеля.)
Духовку разогреть до максимальной температуры. Если есть функция
"верхний нагрев", включить её.
Противень с капустой поставить в духовку до образования лёгкой корочки
на поверхности - примерно на 5 минут.
Также можно посмотреть:
| - картофель, запеченный четвертинками |  |
| - просто картофель |  |
| Галчушка - 9.08.2011 7:13 |
| Ответ: можно и обойтись, но не желательно. При варке цветной, брюссельской капусты и брокколи нужно добавлять в воду лимон, так как он значительно улучшает вкус капусты, убирает специфическую горчинку и облагораживает аромат. |
| Fokachcha - 8.04.2011 14:41 |
| kirieshka - 25.03.2009 22:36 |
ирин я тоже не по теме подскажите название рецепта где свинина в фольге в духовке готовиться 2 часа а потом вынимается остывает немного обмазывается горчицей и сухарями и еще на полчаса получилось просто обалденно а всего рецепта вспомнить не могу |
| Ответ: поищите на , я такой рецепт не готовила. |
| OlgaY - 20.03.2009 2:33 |
 broccoli vyglyadyat over cooked, pozhelteli . poprobuyte ne varit' ili varit 3-5 min. Vsetaki ih i syrimi mozhno est'. A po povodu cvetnoy kapusty razdelat' na chasti rastitelnoe maslo i paprika v duhovku 200c,okolo 15 min. Vynut' iz pechki posypat' krupnoy solu po vkusu |
| Lepsski - 16.03.2009 10:14 |
| Ирина!Прошу прощения,что не по теме,но...Подскажите, где найти страничку с путеводителями по всем темам.Как-то видела, но потеряла |
| Ответ: посмотрите либо главную страницу (внизу подборки рецептов), либо архив - кнопка справа. |
| Maya2 - 13.03.2009 15:45 |
03.04.2020 - дрожжевые оладьи с зелёным луком и яйцами
01.04.2020 - постный чайный кекс с сухофруктами
31.03.2020 - шоколадный кекс с бананами
30.03.2020 - сырники (творожники) на рисовой муке
29.03.2020 - свинина запечённая под яблочным соусом
26.03.2020 - запечённая овсяная каша
22.03.2020 - постный банановый крем на рисовой муке
20.03.2020 - постное кофейно-банановое печенье
16.03.2020 - тёмный маковый хлеб
13.03.2020 - постный овсяно-банановый пирог
11.03.2020 - красная свиная грудинка в пиве
03.03.2020 - салат с фасолью и грибами
29.02.2020 - блины на пиве
28.02.2020 - блины с грибами
27.02.2020 - морковные блины (сладкие)
26.02.2020 - оладьи из зелёной гречки
23.02.2020 - ванильные кексы на сметане
20.02.2020 - салат из пророщенной зелёной гречки
18.02.2020 - фасолевый хлеб
Change privacy settings.