Закрыть блокнот

Личный блокнот

Адрес ссылки:
/shop/
Добавить ссылку в блокнот
Управление папками

Мои ссылки

Хорошая кухня. Кулинарный сайт Кутовой Ирины
  • 20.01Рецепты
    Выпечка Вторые блюда Консервирование Салаты и закуска Супы Соусы Напитки Прочее
    Все рецепты
  • Форум
  • Магазин
  • Ссылки
    Вкусные рецепты от посетителей Видео-рецепты Библиотека кулинара Кулинарная литература Вкусные сайты
Подборки рецептов: По продуктам и по тематике, Праздничные.

Реклама

Куриный рулет с творожным сыром

Рулет сытный, сочный и вкусный. Хрустящая корочка из панировочных сухарей оттеняет нежность мяса. Творожный сыр изумительно гармонирует со вкусом курицы - он усиливает аромат и делает мясо нежнее.
Я очень люблю сочетать курицу с творожным сыром. Самые лучшие куриные котлетки, например, получаются именно при добавлении творожного сыра: см. рецепт куриные котлеты с творожным сыром.
Изначально я собиралась сделать рулет из куриного фарша, но поленилась прокручивать куриное филе, а потом мыть мясорубку. Но рулет из отбитой куриной грудки получился очень хорошим на вкус. Думаю, что из фарша вкус рулета был бы беднее.
Читать весь текст

Категория: Блюда из курицы

куриный рулет с творожным сыром

Еврей на рынке продает вареных куриц.
- Хаим, почем ты продаешь вареную куру?
- По сто рублей.
- А покупаешь?
- По сто.
- Так зачем тебе все это надо?
- Во-первых, я при деле, а во-вторых, кушаю бульон.

СОСТАВ

  • ~500г куриного филе
  • 200г сливочного (творожного) сыра
  • 0,5 ч ложки соли
  • 1 ст ложка растительного масла (17г)
  • 30г кетчупа
  • 3~4 ч ложки панировочных сухарей (30~40г)


посмотреть калорийность»

У куриных филе отрезать малые филе.

куриный рулет с творожным сыром

Оставшиеся части разрезать горизонтально на 2 или 3 пластины, в зависимости от величины филе.

куриный рулет с творожным сыром

Толщина пластин должна не превышать 1 см.

куриный рулет с творожным сыром

Отбить пластины с двух сторон тупой стороной ножа.

куриный рулет с творожным сыром

Посолить с одной стороны.
На стол постелить п/э плёнку.
На плёнку уложить отбитые куски в один пласт солёной стороной вниз. Куски укладывать внахлёст друг на друга.

куриный рулет с творожным сыром

Творожный сыр слегка подогреть в микроволновке, чтобы он стал более мягким.

куриный рулет с творожным сыром

Разложить сыр на куриный пласт небольшими кучками.

куриный рулет с творожным сыром

Затем сыр равномерно размазать.

куриный рулет с творожным сыром

Приподнимая плёнку, свернуть пласт в тугой рулет.

куриный рулет с творожным сыром куриный рулет с творожным сыром

Небольшой противень застелить фольгой и смазать её маслом.
Перекатить рулет с плёнки на противень.

куриный рулет с творожным сыром

Смазать рулет кетчупом. Для более яркого вкуса можно использовать острый кетчуп.
Если нет кетчупа, для смазывания можно взять сметану, неострую горчицу, яйцо, растительное или сливочное масло.

куриный рулет с творожным сыром

Посыпать панировочными сухарями.

куриный рулет с творожным сыром

Духовку разогреть до t=220°C и поставить в неё противень с рулетом на 30 минут.
Затем прикрыть рулет сверху листом фольги и допекать ещё 10~20 минут, в зависимости от толщины рулета.

куриный рулет с творожным сыром

Подавать рулет, нарезав поперёк на ломтики, в горячем или тёплом виде.

куриный рулет с творожным сыром
Рецепт опубликован 14 августа 2019г.


Рецепты куриных рулетов:
куриный рулет с сыром, запечённый в слоёном тесте
куриный рулет с сыром, запечённый в слоёном тесте
куриные рулетики, запечённые под беконом
куриные рулетики, запечённые под беконом
куриная грудка, фаршированная ореховой пастой
куриная грудка, фаршированная ореховой пастой
пикантные куриные рулетики в овощном соусе
пикантные куриные рулетики в овощном соусе
куриный рулет с яблоками
куриный рулет с яблоками
куриный рулет с сыром и творогом
куриный рулет с сыром и творогом
куриный рулет в тесте
куриный рулет в тесте


Reklama
Реклама
© 2001-2021, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды". При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
Напишите мне:
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal


наверх ↑