напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Супы »

Соусы (соленые) »

Соусы (сладкие) »

Напитки »

Конфеты и сладости »

десерты Тирамису »

Десерты »

Мороженое и сорбеты »

Пасхи »

Разное »

Для здоровья »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 21 июля 2019 г.

острый соус из крыжовника



Этот соус хорош к мясу - его вкус кисло-острый.
Признаюсь честно - мне соус не понравился. Слишком резкий. Но муж одобрил. А дети были просто в восторге - если старшая ещё мазала его на хлеб, то младшая обходилась вовсе без хлеба, просто черпая соус ложкой.



острый соус из крыжовника



Hа кусте поспевают ягоды.
- Можно их есть? - спpашивает маленький Вовочка.
- А ты соpви, - говоpит стаpший бpат, - если тётя на скамейке заоpёт, значит, съедобные.

СОСТАВ

250г не переспевшего крыжовника, ~15г чеснока (2 небольших зубчика), 1/4 ч ложки соли, 0,5 ч ложки сахара



Крыжовник вымыть, чеснок очистить. (Хвостики и носики у крыжовника можно не обрывать.)


острый соус из крыжовника

Прокрутить всё через мясорубку.
Добавить соль и сахар.
Попробовать. При необходимости добавить по вкусу ещё соли или сахара.
Хранить, расфасовав по маленьким баночкам, в холодильнике.


Также можно приготовить этот соус из красной и белой смородины.
Если косточки у смородины очень крупные, то после прокручивания массу нужно протереть через дуршлаг или сито.




Острые приправы и соусы:

- приправа "Жгучка" приправа "Жгучка"
- розовый соус из хрена с капустным рассолом розовый соус из хрена с капустным рассолом
- приправа "Кобра" приправа "Кобра"
- приправа "Огонек" приправа "Огонек"


рецепт опубликован 27 июля 2007г

  Тусичка - 8.08.2011 12:58
А в блендере можно прокрутить?
Ответ: не желательно - в блендере разобьются косточки и появится вяжущий привкус.
 
  Basty - 16.08.2007 11:57
Люблю кислый крыжовник с детства.
Анекдот про меня(у меня фамиля Волкова):

- Не ешь, это же волчьи ягоды!
- Ничего , волк себе еще найдет.
 
  isharva - 3.08.2007 6:01
соус вкусный, я его давно знаю, только я еще добавляю в него пучок мелконарезанной зелени: либо укроп, либо кинзу. С кинзой мне больше нравится.
 
  Uchilka - 31.07.2007 20:03
Из моего опыта, действительно не вкусно есть просто ложками или на бутерброд намазывать. Но я делаю такие заготовки на зиму. а в течении года, когда готовлю мясо ( жарю или тушу) обязательно добавляю эту смесь из крыжовника. Мясо получается необычное, но вкусное.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

21.07.2019 - перевернутый пирог с кабачками
14.07.2019 - открытый ягодный пирог на сметанном тесте
11.07.2019 - торт "Кофейный"
09.07.2019 - заварной кофейный крем со сливочным сыром
07.07.2019 - курица, запечённая на рисе
03.07.2019 - сметанный пирог с консервированной фасолью
29.06.2019 - шоколадный торт с клубнично-сметанным муссом
26.06.2019 - капустные котлеты (постные)
22.06.2019 - печёночный паштет в пакете
21.06.2019 - перевёрнутый пирог с фруктовым миксом
18.06.2019 - запеченные половинки баклажанов с яйцами
16.06.2019 - творожный торт "Белый шоколад"
13.06.2019 - сливочный крем на белом шоколаде
11.06.2019 - творожный бисквит на белом шоколаде
09.06.2019 - картофельная запеканка с грибами
06.06.2019 - сметанный пирог с капустой
02.06.2019 - палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)
01.06.2019 - шоколадный пирог с шоколадной заливкой в сковороде (без выпечки)
30.05.2019 - палочки из сметанного теста с копчёной курицей
27.05.2019 - омлет в пакете
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑