напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Салаты с мясом »

Салаты с курицей »

Салаты с субпродуктами »

Салаты с рыбой »

Салаты с овощами и грибами »

Сладкие салаты »

Солёные и маринованные овощи »

Паштеты, муссы, бутербродные массы »

Бутерброды, канапе »

Закусочные торты »

Закуски мясные и куриные »

Закуски из куриных крыльев »

Закуски рыбные »

Закуски яичные »

Закуски овощные »

Закуски грибные »

Закуски сырные »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 25 февраля 2017 г.

салат "Горная долина"



Салат вполне обыкновенный.
По сытности близок к "Зимнему"-"Оливье".
Имеет довольно приятный привкус копченостей. Сыр заметен слабо, но придает пикантность.
Очень важно для этого салата взять молодую и не жесткую капусту. Жесткая капуста будет превалировать над всеми продуктами и просто убьет весь вкус салата. Если молодой капусты нет, то лучше заменить ее на зеленый салат.



салат Горная долина



Из рецептов народной медицины.
Самое лучшее средство от всех болезней - это простая вода!
Две капли на стакан спирта и все как рукой снимет.

СОСТАВ

3 вареные картофелины, 150г копченой колбасы, 150г копченого колбасного сыра, 4 вареных яйца, 200г свежей капусты, 2 зубчика чеснока, 1 банка (400г) зеленого горошка, 3~5 ст ложек майонеза (или майонез пополам со сметаной), соль



У колбасного сыра срезать корочку.
Картофель, колбасу, сыр и яйца порезать мелкими кубиками (со стороной 0,5~0,7мм).
Капусту мелко порезать и немного перетереть руками.
Чеснок продавить через пресс и смешать с майонезом.


Для получения более нежного вкуса желток нужно не резать в салат, а растереть и смешать с майонезом.
Если майонез слишком густой, то лучше разбавить его сметаной.


Перемешать все продукты, оставив 0,5 банки горошка для украшения.
Посолить по вкусу.
Салат выложить горкой на блюдо, вокруг положить зеленый горошек, сверху полить майонезом.

Рецепты салатов с капустой:

- пряный салат из капусты и болгарского перца пряный салат из капусты и болгарского перца
- капустно-морковный салат с черносливом капустно-морковный салат с черносливом
- острый салат из языка и капусты острый салат из языка и капусты
- огуречно-капустный салат с соевым соусом огуречно-капустный салат с соевым соусом
- капустный салат с куриной печенью и яйцом-пашот капустный салат с куриной печенью и яйцом-пашот
- горячий венгерский салат горячий венгерский салат
- огуречно-капустный салат огуречно-капустный салат
- салат из капусты салат из капусты
- салат "Бертран" салат "Бертран"
- салат из капусты с апельсинами салат из капусты с апельсинами


  filena - 4.07.2012 6:34
есть такая капуста называется пекинская вот она-то идеально подходит для этого салата или кочанный любой салат с белокочанной капустой получается грубо свежий огурец не помешает мне больше нравится использовать обычный сыр типа российский который я тру на крупной терке и обильно посыпаю салат сверху и вместо копченой колбасы лучше взять копченую курицу
 
  Tanya85 - 29.01.2010 23:28
Lyubov
Из своего опыта: густой майонез можно разбавить жидкостью из банки зеленого горошка.
 
  Mamamas - 1.01.2010 13:46
Приготовила этот салат на новогодний стол, вместо оливье. Что сказать - сытно, вкусно, но при обилии салатов на столе, большим спросом не пользуется. Готовить еще буду, но не часто. Спасибо за рецепт.
 
  майями - 22.07.2009 17:37
салат прелесть !+5!делала в разных комбинациях,и с огурцами и без капусты..но вкуснее оригинала не получилось.только вместо колбасного сыра лучше использовать копчёный сыр "косичка" он лучше нарезается(не слипается) и вкуснее.....отличный сайт..рада что нашла вас....
 
  ЕвгенияАстафьева - 15.02.2009 23:40
Вкусный салат. Особенно понравился моему мужу - любителю Оливье, потому что немного его напоминает. Правда ни капусты, ни салата у меня не оказалось. Положила чуть-чуть свежего огурца для хруста. По-моему, получилось хорошо. СПАСИБО!
 
  балабанова - 26.12.2007 19:58
салатик супер!!!!!!!!!!! Единственное я добавила очень мал. свежий огурчик. Самое важное-майонеза положила гораздо больше. И все ингридиенты резала как на оливье, кроме сыра и яиц(их потерла на терке)
 
  manuela - 27.01.2007 4:02
таиса
мне очен понравился етот салат спасибо болшое:роллеыес:
 
  voody - 28.09.2006 14:18
Lyubov
Мне кажется, что молоком разбавлять нельзя.
 
ВАШИ   КОММЕНТАРИИ
  Katya (mailto:) - 16:37 17-Окт-2004

А если взять всё-таки не колбасный сыр?

А какой-нибудь обычный?

Ну, российский, или какой-нибудь ещё?

  Ирина (mailto:) - 20:06 23-Июн-2004

O-o-o-p-s-s!!!

Как же я не заметила, что в этот салат нужна МОЛОДАЯ капуста, а ее-то на терке и не натрешь :-((

(Ну, может, для каких других рецептов сгодится)

Ирина, Ваш сайт превосходен. А уж по сравнению с кулинарной макулатурой, издающейся в огромном количестве...

  Ирина (mailto:) - 18:53 23-Июн-2004

Позвольте маленький советик:

Очень удобно капусту для подобных салатов тереть на крупной терке. Только кочан должен быть плотным.

  Vadziku (mailto:) - 10:45 24-Май-2004

Глаз что-то цепляло в этом рецепте, потом понял: колбаса и колбасный сыр плохо сочетаются. Либо то оставить, либо то.

  татьяна сергеевна (mailto:nfyz2@rambler.ru) - 17:41 23-Май-2004

помогите определить ,какой это салат,слои:картофель,лук,грибы жар.,огурцы свежие и солёные,яйца,всё промазано майонезом и посыпано гранатом.

  Lyubov (mailto:) - 22:50 08-Фев-2004

Ирочка! А если майонез и сметана очень густые? Можно ли разбавить молоком?

  Elen (mailto:) - 01:07 11-Дек-2003

Приготовила салатик, очень понравился! Правда я заменила некоторые продукты — использовала сыр «Гауда» и вместо капусты был салат. Получился очень нежным и вкусным. Думаем сделать его в Новый год!

  Nina (mailto:) - 22:40 07-Дек-2003

Капуста и копченый сыр?
Ответ: да.

  Марина (mailto:) - 11:52 01-Дек-2003

Очень люблю Ваши рецепты и советы. Многие блюда уже попробовала, все здорово! Другие ждут совей очереди. По поводу данного рецепта — мне показалось, что не хватает какой-то сырой кислинки. И я положила в остатки салата половину яблока (мелкими кубиками). Рискнула, т.к. знала, что с сыром и копченостями яюлоко хорошо сочетается. Нам понравилось!

  Hohlushka (mailto:) - 09:53 29-Ноя-2003

Сделали Вааш салат. По причине вегетарианства колбасу не клали , а положили двойную норму колбасного сыра. Капусту взяли пекинскую, только где то грамм 400(сначала положила где то 200 гр, но мне показалось мало, я бабахнула еще, получилось здорово). Спасибо. Понравилось. На сколько мой супруг не любит салаты с сыром, но этот оценил. Влупили за вечер!

  Лена (mailto:acet@inbox.ru) - 15:16 27-Ноя-2003

Колбаса в салате должна быть варено-копченая или же сырого копчения ?
Ответ: варено-копченая. Сырокопченая - слишком жестко будет.

  Нателла (mailto:natella@nursat.kz) - 19:44 25-Ноя-2003

Спасибо за рецепт. Я думаю , что будет очень вкусно.Вкус копченостей добавит ему пикантность

  orin (mailto:orin17@walla.co.il) - 13:55 21-Ноя-2003

Спасибо Ирочка за интересный рецепт.Очень люблю салаты с

майонезом.

  Akla (mailto:akla@rambler.ru) - 10:03 21-Ноя-2003

Можно взять китайскую капусту, тогда салатик будет нежнее...

  Кошка (mailto:) - 22:13 20-Ноя-2003

Скажите, не стекает ли этот салат, если его оставить наночь в холодильнике?

Обычно салаты вкуснее, если настоятся, но это не относится к овощным салатам. Вот и думаю...
Ответ: мне показалось, что вкус салата, после ночи в холодильнике, практически не изменился. Зато сильно изменилась густота - майонез весь куда-то впитался и салат стал очень сухим. Сухим не по вкусу, а на вид - рассыпчатый какой-то. Может быть это зависит от сорта майонеза.


::Возможно, Вас заинтересуют другие рецепты:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑