напишите мне
Салаты с мясом »

Салаты с курицей »

Салаты с субпродуктами »

Салаты с рыбой »

Салаты с овощами и грибами »

Сладкие салаты »

Солёные и маринованные овощи »

Паштеты, муссы, бутербродные массы »

Бутерброды, канапе »

Закусочные торты »

Закуски мясные и куриные »

Закуски из куриных крыльев »

Закуски рыбные »

Закуски яичные »

Закуски овощные »

Закуски грибные »

Закуски сырные »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 14 августа 2017 г.

яичница "Сердечко"



Обыкновенная яичница с сосиской. Но после несложных манипуляций сосиска превращается в симпатичное сердечко.
Это блюдо скорее детское - мамам будет приятно, если их дети на день рождения или на 8 марта приготовят им такую яичницу на завтрак.



яичница Сердечко



- Дорогой, я забыла тебя предупредить, что умею готовить только яичницу и манную кашу.
- И что же из этих двух блюд ты положила мне в тарелку?

СОСТАВ

1 сосиска, 1 яйцо, соль, перец, зелень



Сосиску разрезать вдоль пополам, но не дорезая до конца, т.е. так, чтобы две половинки сосиски остались скреплены между собой.


яичница Сердечко

Развернуть сосиску - срезанные стороны должны оказаться снаружи. Сгибать сосиску осторожно, чтобы она не потрескалась.


яичница Сердечко

Концы закрепить деревянной палочкой.
Сосиска примет вид контура сердечка.
В сковороде на среднем огне растопить кусочек сливочного масла и положить сосисочное сердечко.
Обжарить до румяной корочки, аккуратно перевернуть.
Огонь убавить до min.
В центр сердечка выпустить сырое яйцо.


яичница Сердечко

Слегка посолить. При желании поперчить и посыпать измельчённой зеленью. Жарить до загустения белка.
Если нужно, чтобы яйцо прожарилось равномерно, то жарить под крышкой.
Яичницу переложить на тарелку и вынуть деревянную палочку.
Если часть яйца вытекла за контур, аккуратно отрезать лишнее.
Перед подачей яичницу можно посыпать тёртым сыром, но это немного ухудшит вид готового блюда.


Также можно посмотреть:

сосиски запеченные под кисло-сладким соусом
- сосиски запеченные под кисло-сладким соусом

рецепт опубликован 16 февраля 2008г

  Уставшая - 17.06.2016 23:12
А у меня ничего не получилось - всё вышло коряво и не красиво
 
  Елена82 - 15.12.2012 16:21
Сделала для мамы, когда она приезжала в гости. Мама расплакалась.
Сделала для мужа, когда он приехал с вахты. Он только и сказал: офигеть! И съел за милую душу!
 
  Yulka99 - 9.03.2012 21:52
Приготовила маме завтрак сосиска немного развалилась но маме понраилось...)))
 
  Yulka99 - 5.03.2012 14:47
Спасибо большое
 
  Yulka99 - 5.03.2012 14:35
А не могли бы вы написать весь рецепт соуса? Т.е. в пропорциях.
Ответ: этот соус делается по вкусу. Пропорции нужно подбирать самостоятельно.
 
  Yulka99 - 5.03.2012 14:26
Ирина скажите а чеснок в чесночнице надо раздовить?
Ответ: если чеснок продавить через пресс, то соус будет острее, если просто мелко-мелко порезать, то нежнее.
Много чеснока класть не нужно, только для аромата.
 
  Yulka99 - 5.03.2012 14:24
Скажите а можно использовать сосиски с сыром?
Ответ: если они не будут трескаться при загибании, то можно.
 
  Yulka99 - 5.03.2012 14:06
Очень понравился рецепт! Попробую приготовить завтрак маме на 8 марта. Я вот думаю про соусы может в маленькие чашечки налить в одну кетчуп а в другую майонез? Посоветуйте пожалуйста...
Ответ: можно.
Или вместо майонеза сметана + чеснок + укроп + соль.
Ещё при желании в этот соус можно добавить натёртый свежий огурец.
 
  Lorelea - 24.11.2011 9:03
Сделала мужу сердечки на завтрак. Муж разомлел прямо. прелесть!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
  Бумбарашка - 9.02.2011 14:29
Две из трех сосисок разорвались-таки посередке, так что сердечко получилось только одно))), которое досталось ребенку), муж долго хлопал глазами - "а как такое делается?"
 
  Huiskok - 28.07.2010 19:31
Спасибо ! Идейка для 14-02! Кстати- удивила
 
  corsa250 - 20.01.2010 15:30
Красотища какая. Ирочка подскажите пожалуйста а какие сосиски вы использовали? Хочу приготовить мужу.
Ответ: не помню. Мы редко покупаем колбасную продукцию.
 
  Лисена - 30.11.2009 12:11
муж так растрогался от такого блюда на завтрак! спасибо Вам за такую простую и эффектную радость!
 
   - 10.09.2009 12:38
Ждать до 14 февраля необязательно. Мой милый просто обалдел! У нас было чудесное утро субботы!
 
  irkins - 31.08.2009 0:23
оригинально!!
 
  IrinkaLovir - 4.03.2009 16:46
мило)) попробую сделать сегодня
 
  Tanja26 - 15.12.2008 14:27
спасибо сделала мужу на завтрак, а он попебал за фотоопаратом и потом показывал друзьям как его жена кормит
 
  Натали78 - 30.09.2008 8:44
Замечательно получилось! Может это и детское блюдо,но я рискнула изготовить сей шедевр на годовщину свадьбы...2 сердечка очень романтично украсили блюдо с закусками....Спасибо огромное за идею,Ирина...возьму на вооружение!
 
  elenusha - 21.09.2008 20:32
А у меня никак яйцо не застывало, даже под крышкой. Пришлось перемешивать вилкой внутри. вид испортился, конечно. Сосиски у меня короткие, что-ли (сердечки маленькие получились)
 
  svetuliuk - 3.03.2008 18:30
dlia DRYNY----etot sajt ne dlia vas.jeste gerkules kruglosutocno.
 
  Sexymama - 29.02.2008 15:42
у меня не получается, я беру длинные Баварские сосики, а они у меня рвутся, причем во всех каких только можно местах.. даже не знаю что делать...
Ответ: попробуйте с другим сортом сосисок.
 
  ludmila12 - 28.02.2008 14:02
Прикольно!!!
 
  detkas - 25.02.2008 23:36
Очень xорошая идея !!! спасибо вам большое)))) любимому покажу , пускаи мне на завтрак делает=)))))
 
  Sexymama - 25.02.2008 0:02
вах! У нас с мужем завтра годовщина - преподнесу ему утром в постель
 
   - 23.02.2008 5:39
красиво, я тоже мужу утром сделаю
 
  ksana28 - 22.02.2008 18:49
Суперррррр!!! завтра сделаю любимому на 23февраля спасибо большое!!!
 
  Тачикома - 22.02.2008 11:11
в одном месте сверху на згибе стала рваться сосиска) но увидив трещенку, я сразу ее закалола зубачисткой, потом когда уже было все готова и положено на тарелку, зубачитки вытащила )) все цельно
 
  Ulechka - 21.02.2008 23:27
Супер мне тоже очень понравилась идея сделаю эдакий сюрпризик,продукты то повседневные.спасибочки!!!
 
  аделина - 21.02.2008 22:56
Очень оригинально!!!
 
  Olila - 21.02.2008 16:24
Я прям прослезилась! Маленькие дочины ручки с нежностью заворачивают сосиску в сердечко! Очень-очень мило трогательно! )))) ой, не могу, плачу прям, когда смотрю на фотографии! Спасибо вам за это эмоциональное блюдо, Ирина! )))
 
  strelka - 21.02.2008 15:58
Сынуля собирается сделать мне на 8 марта. Спасибо
 
  Фломеня - 21.02.2008 5:42
Очень красиво! Отличная идея. Спаисбо. Дети будут в восторге.
 
  Kotenyatko33 - 21.02.2008 2:28
Очень красиво, сегодня же попробую
 
  Иpинка - 20.02.2008 17:11
Красотища какая ))))))))))))))))))))
 
  jangas - 20.02.2008 12:18
СПАСИБО!!!
Мы сдочками немного добавили своего-это готовые овощи(тушенные) 1/2 сердечка.Вторая половина были перепелинные яйца(2 штучки).Съедено было немедленно. Попробую в следующий раз успеть сфотографировать.
 
  Дрына - 20.02.2008 10:53
Да вы что, сдурели совсем.
С утра детей таким пичкать.
Пожалейте желудок ребенка!
Ответ: поясняю.
Я посоветовала готовить это блюдо не ДЛЯ ДЕТЕЙ, а детям ДЛЯ МАМ.
 
  Ксюша69 - 20.02.2008 10:42
Слушайте, это просто супер!!!!!!!!!!! Ирочка, Вы молодец!!!
 
  chajka - 20.02.2008 8:08
Ириш, спасибо за идею! пусть это и выкладывалось много раз, но я вижу впревые. Спасибо!
 
  nug44 - 19.02.2008 17:57
замечательно, обязательно сделаю!!!!
 
  straw - 19.02.2008 9:43
Сделала мужу утром- он ахнул и побежал фотографировать!
 
  klimena - 18.02.2008 23:19
Здравствуйте Ирина, так бы дальше сидела и читала, НО сегодня мне во второй раз приснилось, что я к Вам в гости в Самару приехала. Вы меня такими волшебными вещами угощали))))))) Крыша тронулась у меня нельзя на ночь Ваш сайт листать. Готовила по Вашим рецептам немного, но все было просто супер (пирожки с плавленным сыром, творожные ушки, жульен в булочке). Спасибо Вам за все Елена.
 
  strela - 18.02.2008 15:27
ай, класс!!!
завтра мужу на завтрак преподнесу - радости будеть!!!
 
   - 18.02.2008 8:51
ирина, а это ваш ребенок? экий УМНИК!
Ответ: сосиску режет моя младшенькая, а яйцо разбивает - старшенькая.
 
  Darina18 - 17.02.2008 17:38
Ира,девочки!огромное спасибо за сайт..Каждое утро я начинаю с него..Все таки,какие мы рукодельницы..Умнички
 
  Basko - 17.02.2008 13:41
А я тоже вижу впервые! Понравилось всей семье.И сын потребовал тут же приготовить. Очень оригинально.
Ириша, а Вы супер и не наговаривайте на cебя.
Спасибо за очень хороший сайт.Он у нас самый ,самый, самый ,самый любимый!
 
  rosarose - 17.02.2008 13:00
А я тоже такого рецепта еще не видела.
Очень красиво!
 
  Irina2208 - 16.02.2008 20:44
первый раз такое вижу. Знаю,что можно сделать восьмерку (на 8 марта) - 2 круга из пюре,а всередине каждого круга по яйцу и все это запечь. А если 1 круг из пюре с яйцом,то выходит гнездо. Но такую яичницу в первый раз вижу) прикольно
 
  Bruja - 16.02.2008 17:12
Какая прелесть!
Жаль, что этого не было до 14 февраля. :-)))
Ответ: это очень известный рецепт.
Постоянно в кулинарных журналах-газетах печатается. А в кулинарных сайтах только ленивые его не выкладывали (я - одна из последних самых ленивых).
 
  Anel - 16.02.2008 15:35
Супер!!!
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑