Яичница "Сердечко"

Обыкновенная яичница с сосиской. Но после несложных манипуляций сосиска превращается в симпатичное сердечко.
Это блюдо скорее детское - мамам будет приятно, если их дети на день рождения или на 8 марта приготовят им такую яичницу на завтрак.

Сосиску разрезать вдоль пополам, но не дорезая до конца, т.е. так, чтобы две половинки сосиски остались скреплены между собой.

Развернуть сосиску - срезанные стороны должны оказаться снаружи. Сгибать сосиску осторожно, чтобы она не потрескалась.

Концы закрепить деревянной палочкой.
Сосиска примет вид контура сердечка.
В сковороде на среднем огне растопить кусочек сливочного масла и положить сосисочное сердечко.
Обжарить до румяной корочки, аккуратно перевернуть.
Огонь убавить до min.
В центр сердечка выпустить сырое яйцо.

Слегка посолить. При желании поперчить и посыпать измельчённой зеленью. Жарить до загустения белка.
Если нужно, чтобы яйцо прожарилось равномерно, то жарить под крышкой.
Яичницу переложить на тарелку и вынуть деревянную палочку.
Если часть яйца вытекла за контур, аккуратно отрезать лишнее.
Перед подачей яичницу можно посыпать тёртым сыром, но это немного ухудшит вид готового блюда.

Уставшая - 17.06.2016 23:12

А у меня ничего не получилось - всё вышло коряво и не красиво

Елена82 - 15.12.2012 16:21

Сделала для мамы, когда она приезжала в гости. Мама расплакалась. Сделала для мужа, когда он приехал с вахты. Он только и сказал: офигеть! И съел за милую душу!

Yulka99 - 9.03.2012 21:52

Приготовила маме завтрак сосиска немного развалилась но маме понраилось...)))

Yulka99 - 5.03.2012 14:47

Спасибо большое

Yulka99 - 5.03.2012 14:35

А не могли бы вы написать весь рецепт соуса? Т.е. в пропорциях.

Ответ: этот соус делается по вкусу. Пропорции нужно подбирать самостоятельно.

Yulka99 - 5.03.2012 14:26

Ирина скажите а чеснок в чесночнице надо раздовить?

Ответ: если чеснок продавить через пресс, то соус будет острее, если просто мелко-мелко порезать, то нежнее. Много чеснока класть не нужно, только для аромата.

Yulka99 - 5.03.2012 14:24

Скажите а можно использовать сосиски с сыром?

Ответ: если они не будут трескаться при загибании, то можно.

Yulka99 - 5.03.2012 14:06

Очень понравился рецепт! Попробую приготовить завтрак маме на 8 марта. Я вот думаю про соусы может в маленькие чашечки налить в одну кетчуп а в другую майонез? Посоветуйте пожалуйста...

Ответ: можно. Или вместо майонеза сметана + чеснок + укроп + соль. Ещё при желании в этот соус можно добавить натёртый свежий огурец.

Lorelea - 24.11.2011 9:03

Сделала мужу сердечки на завтрак. Муж разомлел прямо. прелесть!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Бумбарашка - 9.02.2011 14:29

Две из трех сосисок разорвались-таки посередке, так что сердечко получилось только одно))), которое досталось ребенку), муж долго хлопал глазами - "а как такое делается?"

Huiskok - 28.07.2010 19:31

Спасибо ! Идейка для 14-02! Кстати- удивила

corsa250 - 20.01.2010 15:30

Красотища какая. Ирочка подскажите пожалуйста а какие сосиски вы использовали? Хочу приготовить мужу.

Ответ: не помню. Мы редко покупаем колбасную продукцию.

Лисена - 30.11.2009 12:11

муж так растрогался от такого блюда на завтрак! спасибо Вам за такую простую и эффектную радость!

- 10.09.2009 12:38

Ждать до 14 февраля необязательно. Мой милый просто обалдел! У нас было чудесное утро субботы!

irkins - 31.08.2009 0:23

оригинально!!

IrinkaLovir - 4.03.2009 16:46

мило)) попробую сделать сегодня

Tanja26 - 15.12.2008 14:27

спасибо сделала мужу на завтрак, а он попебал за фотоопаратом и потом показывал друзьям как его жена кормит

Натали78 - 30.09.2008 8:44

Замечательно получилось! Может это и детское блюдо,но я рискнула изготовить сей шедевр на годовщину свадьбы...2 сердечка очень романтично украсили блюдо с закусками....Спасибо огромное за идею,Ирина...возьму на вооружение!

elenusha - 21.09.2008 20:32

А у меня никак яйцо не застывало, даже под крышкой. Пришлось перемешивать вилкой внутри. вид испортился, конечно. Сосиски у меня короткие, что-ли (сердечки маленькие получились)

svetuliuk - 3.03.2008 18:30

dlia DRYNY----etot sajt ne dlia vas.jeste gerkules kruglosutocno.

Sexymama - 29.02.2008 15:42

у меня не получается, я беру длинные Баварские сосики, а они у меня рвутся, причем во всех каких только можно местах.. даже не знаю что делать...

Ответ: попробуйте с другим сортом сосисок.

ludmila12 - 28.02.2008 14:02

Прикольно!!!

detkas - 25.02.2008 23:36

Очень xорошая идея !!! спасибо вам большое)))) любимому покажу , пускаи мне на завтрак делает=)))))

Sexymama - 25.02.2008 0:02

вах! У нас с мужем завтра годовщина - преподнесу ему утром в постель

- 23.02.2008 5:39

красиво, я тоже мужу утром сделаю

ksana28 - 22.02.2008 18:49

Суперррррр!!! завтра сделаю любимому на 23февраля спасибо большое!!!

Тачикома - 22.02.2008 11:11

в одном месте сверху на згибе стала рваться сосиска) но увидив трещенку, я сразу ее закалола зубачисткой, потом когда уже было все готова и положено на тарелку, зубачитки вытащила )) все цельно

Ulechka - 21.02.2008 23:27

Супер мне тоже очень понравилась идея сделаю эдакий сюрпризик,продукты то повседневные.спасибочки!!!

аделина - 21.02.2008 22:56

Очень оригинально!!!

Olila - 21.02.2008 16:24

Я прям прослезилась! Маленькие дочины ручки с нежностью заворачивают сосиску в сердечко! Очень-очень мило трогательно! )))) ой, не могу, плачу прям, когда смотрю на фотографии! Спасибо вам за это эмоциональное блюдо, Ирина! )))

strelka - 21.02.2008 15:58

Сынуля собирается сделать мне на 8 марта. Спасибо

Фломеня - 21.02.2008 5:42

Очень красиво! Отличная идея. Спаисбо. Дети будут в восторге.

Kotenyatko33 - 21.02.2008 2:28

Очень красиво, сегодня же попробую

Иpинка - 20.02.2008 17:11

Красотища какая ))))))))))))))))))))

jangas - 20.02.2008 12:18

СПАСИБО!!! Мы сдочками немного добавили своего-это готовые овощи(тушенные) 1/2 сердечка.Вторая половина были перепелинные яйца(2 штучки).Съедено было немедленно. Попробую в следующий раз успеть сфотографировать.

Дрына - 20.02.2008 10:53

Да вы что, сдурели совсем. С утра детей таким пичкать. Пожалейте желудок ребенка!

Ответ: поясняю. Я посоветовала готовить это блюдо не ДЛЯ ДЕТЕЙ, а детям ДЛЯ МАМ.

Ксюша69 - 20.02.2008 10:42

Слушайте, это просто супер!!!!!!!!!!! Ирочка, Вы молодец!!!

chajka - 20.02.2008 8:08

Ириш, спасибо за идею! пусть это и выкладывалось много раз, но я вижу впревые. Спасибо!

nug44 - 19.02.2008 17:57

замечательно, обязательно сделаю!!!!

straw - 19.02.2008 9:43

Сделала мужу утром- он ахнул и побежал фотографировать!

klimena - 18.02.2008 23:19

Здравствуйте Ирина, так бы дальше сидела и читала, НО сегодня мне во второй раз приснилось, что я к Вам в гости в Самару приехала. Вы меня такими волшебными вещами угощали))))))) Крыша тронулась у меня нельзя на ночь Ваш сайт листать. Готовила по Вашим рецептам немного, но все было просто супер (пирожки с плавленным сыром, творожные ушки, жульен в булочке). Спасибо Вам за все Елена.

strela - 18.02.2008 15:27

ай, класс!!! завтра мужу на завтрак преподнесу - радости будеть!!!

- 18.02.2008 8:51

ирина, а это ваш ребенок? экий УМНИК!

Ответ: сосиску режет моя младшенькая, а яйцо разбивает - старшенькая.

Darina18 - 17.02.2008 17:38

Ира,девочки!огромное спасибо за сайт..Каждое утро я начинаю с него..Все таки,какие мы рукодельницы..Умнички

Basko - 17.02.2008 13:41

А я тоже вижу впервые! Понравилось всей семье.И сын потребовал тут же приготовить. Очень оригинально. Ириша, а Вы супер и не наговаривайте на cебя. Спасибо за очень хороший сайт.Он у нас самый ,самый, самый ,самый любимый!

rosarose - 17.02.2008 13:00

А я тоже такого рецепта еще не видела. Очень красиво!

Irina2208 - 16.02.2008 20:44

первый раз такое вижу. Знаю,что можно сделать восьмерку (на 8 марта) - 2 круга из пюре,а всередине каждого круга по яйцу и все это запечь. А если 1 круг из пюре с яйцом,то выходит гнездо. Но такую яичницу в первый раз вижу) прикольно

Bruja - 16.02.2008 17:12

Какая прелесть! Жаль, что этого не было до 14 февраля. :-)))

Ответ: это очень известный рецепт. Постоянно в кулинарных журналах-газетах печатается. А в кулинарных сайтах только ленивые его не выкладывали (я - одна из последних самых ленивых).

Anel - 16.02.2008 15:35

Супер!!!