напишите мне
Салаты с мясом »

Салаты с курицей »

Салаты с субпродуктами »

Салаты с рыбой »

Салаты с овощами и грибами »

Сладкие салаты »

Солёные и маринованные овощи »

Паштеты, муссы, бутербродные массы »

Бутерброды, канапе »

Закусочные торты »

Закуски мясные и куриные »

Закуски из куриных крыльев »

Закуски рыбные »

Закуски яичные »

Закуски овощные »

Закуски грибные »

Закуски сырные »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 13 декабря 2017 г.

салат с жареными кабачками



Если в обычный салат добавить всего лишь один необычный продукт, вкус кардинально меняется.
Этот салат вполне стандартный - свежие помидоры с садовым салатом, политые салатной заправкой. Но к ним добавлен мягкий, обжаренный, пахнущий чесночком кабачок.



салат с жареными кабачками

СОСТАВ

100г садового листового салата, 1 мясистый помидор (~200г), 1 молодой кабачок (~400г), 1 зубчик чеснока, 30г твёрдого сыра, 1 ст ложка растительного масла для жарки

ЗАПРАВКА

1,5 ст ложки растительного масла, 1 ст ложка 3~4% уксуса (желательно яблочного), 0,5 ч ложки горчицы, 1/4~1/3 ч ложки соли, 1/4 ч ложки сахарной пудры, перец




Кабачок вымыть и порезать крупной соломкой (1см в сечении).
Чеснок очень мелко порезать, положить к кабачку и перемешать.


салат с жареными кабачками

В сковороде на большом огне разогреть растительное масло.
(Если есть возможность, то лучше воспользоваться сырокопчёным беконом - обжарить его на сухой сковороде до отделения жира, шкварки вынуть, а в жире обжарить кабачки. Шкварками потом посыпать готовый салат.)
Выложить кабачки.


салат с жареными кабачками

Обжаривать при потряхивании до образования румяной корочки. Кабачки при этом должны остаться довольно плотными, а не развариться в кашу.
Снять сковороду с огня и оставить до остывания.


салат с жареными кабачками

Салат порезать или нарвать руками.


салат с жареными кабачками

Положить к нему порезанный помидор. Если у помидора жёсткая кожица, те её нужно заранее снять - ошпарить помидор кипятком, потом опустить в холодную воду, затем счистить кожицу.


салат с жареными кабачками

Сделать заправку.
В маленькую мисочку влить уксус и всыпать соль и сахарную пудру. Размешать до растворения соли.
Положить перец и горчицу; влить растительное масло. Всё активно разбултыхать вилкой.


салат с жареными кабачками

В салатник поверх овощей выложить остывший кабачок.
Равномерно полить заправкой.
Посыпать сверху мелко натёртым сыром.
Выход: 3 порции.

посмотреть калорийность»



Рецепты с садовым салатом:
- салат с консервированным лососем и творожной заправкой салат с консервированным лососем и творожной заправкой
- зеленый салат зеленый салат


рецепт опубликован 4 июля 2010г

  Gabriell - 28.12.2011 13:59
Этот салат, должно быть, нельзя делать заранее? Хочу приготовить овощной салат для похода в гости, никак не найду подходящий рецепт..javascript:insert_text(f.body,'%20')
Ответ: нет, заранее делать нельзя.
К тому же он не совсем подходящий для гостей - это простенький домашний салат.
 
  Sitatin - 16.10.2011 18:20
Делала этот салат на праздничный стол (надо было что-то овощное). На удивление, салат съели весь Мне тоже очень понравился, такой пикантный, остренький...
 
  Kseny2007 - 20.08.2011 10:49
За анекдот!!! Никого не слушайте!! Ваш сайт лучший!!
 
  Енька - 10.08.2010 22:02
Ирина, я тоже голосую за анекдот! Это хорошее настроение, улыбка, с которой начинается каждый рецепт!!!!Салат очень вкусный, делала с беконом, кабачки нежные, моя семья в восторге.. Сейчас очень жарко и моя семья кушает только салаты (не майонезные), бутерброды и холодные супы... Если бы не Ваш сайт- уже не знаю чем бы их удивляла!!!!
 
  damatref - 22.07.2010 0:40
Ирина, я сейчас специально зарегистрировалась, чтобы написать Вам -- не в коем случае не поддавайтесь это агрессивной серости, стремящеся всех и вся причесать под свою гребёнку!!
У Вас прекрасный сайт и идея добавлять анекдоты к рецептам -- замечательная идея! Пожалуйста, верните этот кусочек хорошего настроения и себе и нам и удачи Вам в жизни!
 
  osen222 - 6.07.2010 17:53
Каждый звонок к своей сестре я начинаю с фразы:"Анекдот хочешь?" И очень часто рассказываю их именно с Вашего сайта. Я понимаю,это ваше решение,но все таки...
Анекдот был как приправка к блюду.
 
  olicha - 6.07.2010 12:51
Ира, Вы большая труженица и очень внимательный человек.
Спасибо Вам за рецепты, ответы, подсказки.
А каким будет сайт - решать только Вам, ведь это Ваше детище
 
  Ирида - 6.07.2010 0:39
Ирина! Я не увидела ни одного анекдота глупого, дурацкого, или пошлого. Я всегда улыбалась Вашим анекдотам, и считала их подобранными с отменным вкусом и абсолютно в тему! И эти анекдоты - милейшая фишка Вашего сайта. Ради того, чтобы это Вам сказать, я зарегистрировалась. Голосую за возврат анекдотов!!!
С спасибо за Ваш труд. Чудесный сайт с чудесными рецептами
 
  Mausya - 5.07.2010 22:42
Я тоже голосую за анекдот! А кому не нравится , дорога на сайты анекдотов в поисках какие нравятся ...имхо
 
  tatianaskazka - 5.07.2010 18:10
Если анекдот НЕ глупый, НЕ дурацкий, НЕ пошлый, то с чегоже посмеяться? ИРОЧКА, ВЫ И ВАШ САЙТ -СУУУПЕР!!!
 
  Tasa - 5.07.2010 18:00
А я всегда сначала анекдот читала
Многое готовлю по вашим рецептам. Очень вкусно!
 
  САлена - 5.07.2010 13:18
Ирин! Да не обращайте внимание на всяких"умников"! А сайт у Вас просто замечательный!
Ответ: я не обращаю внимание. Просто надоело.
 
  Solomeya - 5.07.2010 1:50
А где анекдот?
Ответ: надоело получать письма о том, что анекдоты глупые, дурацкие , пошлые и то, что я тоже дура.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

13.12.2017 - запеченная лепёшка с фаршем по-арабски (лахмаджун)
10.12.2017 - кокосовый манник
07.12.2017 - куриная грудка запеченная по-американски
06.12.2017 - постный апельсиновый торт
01.12.2017 - постный крем на апельсиновом соке
30.11.2017 - постный бисквит на апельсиновом соке
28.11.2017 - торт "Молочная девочка" с творожно-сметанным кремом
26.11.2017 - творожное печенье без муки и сахара
23.11.2017 - запеченные треугольники из лаваша с курицей
20.11.2017 - куриный салат с горошком, сыром и сухариками
12.11.2017 - австрийский яичный пирог
10.11.2017 - домашний маскарпоне
08.11.2017 - торт "Медовые орешки"
05.11.2017 - сметанные лепёшки с плавленым сыром
03.11.2017 - запеченные сырники со сметанной шапочкой
01.11.2017 - яблочный пирог по-сербски
27.10.2017 - дрожжевые яблочные оладьи
22.10.2017 - торт "Наполеон" с заварным яблочным кремом
20.10.2017 - яблочный курд (из тушёных яблок)
17.10.2017 - медовые кексы с яблоками
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑