 |
|
Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка
Салаты с курицей »
Салаты с субпродуктами »
Салаты с рыбой »
Салаты с овощами и грибами »
Сладкие салаты »
Солёные и маринованные овощи »
Паштеты, муссы, бутербродные массы »
Бутерброды, канапе »
Закусочные торты »
Закуски мясные и куриные »
Закуски из куриных крыльев »
Закуски рыбные »
Закуски яичные »
Закуски овощные »
Закуски грибные »
Закуски сырные »
Версия для печати |
последнее обновление 27 января 2020 г. |
салат с жареными кабачками
Если в обычный салат добавить всего лишь один необычный продукт,
вкус кардинально меняется.
Этот салат вполне стандартный - свежие помидоры с садовым салатом,
политые салатной заправкой. Но к ним добавлен мягкий, обжаренный, пахнущий
чесночком кабачок.
СОСТАВ
100г садового листового салата, 1 мясистый помидор (~200г), 1 молодой кабачок (~400г), 1 зубчик чеснока, 30г твёрдого сыра, 1 ст ложка растительного масла для жарки
ЗАПРАВКА
1,5 ст ложки растительного масла, 1 ст ложка 3~4% уксуса (желательно яблочного), 0,5 ч ложки горчицы, 1/4~1/3 ч ложки соли, 1/4 ч ложки сахарной пудры, перец
Кабачок вымыть и порезать крупной соломкой (1см в сечении).
Чеснок очень мелко порезать, положить к кабачку и перемешать.
В сковороде на большом огне разогреть растительное масло.
(Если есть возможность, то лучше воспользоваться сырокопчёным беконом -
обжарить его на сухой сковороде до отделения жира, шкварки вынуть, а в
жире обжарить кабачки. Шкварками потом посыпать готовый салат.)
Выложить кабачки.
Обжаривать при потряхивании до образования румяной корочки.
Кабачки при этом должны остаться довольно плотными, а не развариться в кашу.
Снять сковороду с огня и оставить до остывания.
Салат порезать или нарвать руками.
Положить к нему порезанный помидор. Если у помидора жёсткая кожица, те её нужно заранее снять - ошпарить помидор кипятком, потом опустить в холодную воду, затем счистить кожицу.
Сделать заправку.
В маленькую мисочку влить уксус и всыпать соль и сахарную пудру.
Размешать до растворения соли.
Положить перец и горчицу; влить растительное масло.
Всё активно разбултыхать вилкой.
В салатник поверх овощей выложить остывший кабачок.
Равномерно полить заправкой.
Посыпать сверху мелко натёртым сыром.
Выход: 3 порции.
Рецепты с садовым салатом:
| - салат с консервированным лососем и творожной заправкой |  |
| - зеленый салат |  |
| Gabriell - 28.12.2011 13:59 |
Этот салат, должно быть, нельзя делать заранее? Хочу приготовить овощной салат для похода в гости, никак не найду подходящий рецепт..javascript:insert_text(f.body,' %20') |
| Ответ: нет, заранее делать нельзя. К тому же он не совсем подходящий для гостей - это простенький домашний салат. |
| Sitatin - 16.10.2011 18:20 |
Делала этот салат на праздничный стол (надо было что-то овощное). На удивление, салат съели весь  Мне тоже очень понравился, такой пикантный, остренький... |
| Kseny2007 - 20.08.2011 10:49 |
| Енька - 10.08.2010 22:02 |
| damatref - 22.07.2010 0:40 |
| osen222 - 6.07.2010 17:53 |
| olicha - 6.07.2010 12:51 |
| Ирида - 6.07.2010 0:39 |
| Ирина! Я не увидела ни одного анекдота глупого, дурацкого, или пошлого. Я всегда улыбалась Вашим анекдотам, и считала их подобранными с отменным вкусом и абсолютно в тему! И эти анекдоты - милейшая фишка Вашего сайта. Ради того, чтобы это Вам сказать, я зарегистрировалась. Голосую за возврат анекдотов!!! С спасибо за Ваш труд. Чудесный сайт с чудесными рецептами |
| Mausya - 5.07.2010 22:42 |
Я тоже голосую за анекдот! А кому не нравится , дорога на сайты анекдотов в поисках какие нравятся ...имхо |
| tatianaskazka - 5.07.2010 18:10 |
| Если анекдот НЕ глупый, НЕ дурацкий, НЕ пошлый, то с чегоже посмеяться? ИРОЧКА, ВЫ И ВАШ САЙТ -СУУУПЕР!!! |
| Tasa - 5.07.2010 18:00 |
А я всегда сначала анекдот читала Многое готовлю по вашим рецептам. Очень вкусно! |
| САлена - 5.07.2010 13:18 |
| Ирин! Да не обращайте внимание на всяких"умников"! А сайт у Вас просто замечательный! |
| Ответ: я не обращаю внимание. Просто надоело. |
| Solomeya - 5.07.2010 1:50 |
| А где анекдот? |
| Ответ: надоело получать письма о том, что анекдоты глупые, дурацкие , пошлые и то, что я тоже дура. |
25.01.2020 - шоколадно-кокосовый торт
24.01.2020 - торт с кремом из халвы
19.01.2020 - заварной крем с халвой
16.01.2020 - полубисквитное тесто на крахмале
14.01.2020 - яично-грибной паштет
12.01.2020 - свиная грудинка или сало по-одесски
09.01.2020 - сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами
06.01.2020 - постное медово-кофейное печенье
05.01.2020 - торт с апельсиново-сливочным муссом
01.01.2020 - закуска "Грибные шарики"
30.12.2019 - салат с рисом, морковкой по-корейски и мясным блинчиком
26.12.2019 - пряничный рулет с орехами
24.12.2019 - шоколадный торт с клюквой
22.12.2019 - тёплый вермишелевый салат со свининой и терияки
19.12.2019 - шоколадно-медовые пряники
17.12.2019 - яичный паштет с луком
13.12.2019 - конфеты "Бригадейро"
12.12.2019 - шампиньоны в соусе терияки
10.12.2019 - салат из пекинской капусты с грибами и творожными шариками
Change privacy settings.