напишите мне
Салаты с мясом »

Салаты с курицей »

Салаты с субпродуктами »

Салаты с рыбой »

Салаты с овощами и грибами »

Сладкие салаты »

Солёные и маринованные овощи »

Паштеты, муссы, бутербродные массы »

Бутерброды, канапе »

Закусочные торты »

Закуски мясные и куриные »

Закуски из куриных крыльев »

Закуски рыбные »

Закуски яичные »

Закуски овощные »

Закуски грибные »

Закуски сырные »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 13 декабря 2018 г.

горячий картофельный салат с сырным омлетом



Неплохой салатик. Примерно на четвёрку с плюсом.
Сытный, но не калорийный. Особенностью салата является сырный омлет.
При желании в салат можно добавить консервированного лосося или копчёное мясо (или курицу). Но в этом случае рыбу или мясо нужно уложить по краю, чтобы они не грелись об салат.
С соусом можно не заморачиваться - можно взять просто сметану с солью, перцем, укропом и паприкой. А любители могут вообще использовать майонез.



горячий картофельный салат с сырным омлетом


Из разговоров в чате:
- Пустота внутри. Как бороться с ней?
- Еду в нее положить.

СОСТАВ

На 3-4 порции

350~400г картофеля, 1/3 ч ложка соли, зелёный лук

ОМЛЕТ

1 яйцо, 50г сыра, 1,5 ст ложки сметаны (30г), 10г сливочного масла, 1 ч ложка муки

СОУС

10г сливочного масла, 1 ч ложка муки, 0,5 ч ложки паприки, 50г сметаны, 50~70г молока, соль, перец




Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.


горячий картофельный салат с сырным омлетом

Промыть от крахмала в холодной воде.
Поставить вариться в небольшом количестве подсолёной воды.
Пока картофель варится, приготовить омлет и соус.

Сырный омлет
Сыр натереть на крупной тёрке.
Яйцо взбить миксером.


горячий картофельный салат с сырным омлетом

Если сыр не слишком солёный, то можно всыпать щепотку соли. Вмешать сметану и сыр.
В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло.
На дно равномерным слоем насыпать муку. Желательно сыпать муку через мелкое ситечко.


горячий картофельный салат с сырным омлетом

Вылить в кастрюльку омлетную массу.
Закрыть плотной крышкой и поставить на минимальный огонь до готовности.
Готовый омлет выложить на разделочную доску и нарезать кубиками.


горячий картофельный салат с сырным омлетом

Соус
В маленькой сковородке или кастрюльке растопить сливочное масло, всыпать муку и паприку.


горячий картофельный салат с сырным омлетом

Обжаривать на среднем огне до появления приятного аромата.
Вмешать сначала сметану, а затем сливки или молоко.
Посолить и поперчить по вкусу.


горячий картофельный салат с сырным омлетом

С картофеля слить воду.
На тарелки разложить картофель. На него - порезанный омлет.
Полить соусом и посыпать зелёным луком или другой зеленью.


горячий картофельный салат с сырным омлетом

посмотреть калорийность»



Рецепты салатов с омлетами:
- рисовый салат с ветчиной и омлетом рисовый салат с ветчиной и омлетом
- салат из капусты с омлетом, беконом и сыром салат из капусты с омлетом, беконом и сыром
- салат "Шарлотка" салат "Шарлотка"


рецепт опубликован 25 июня 2012г

  Maxxx - 31.01.2014 19:32
Я бы все-таки определил этот рецепт не как горячий салат, а как второе блюдо. Горячее и сытное. Именно сыр дает главный вкус салату.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

13.12.2018 - салат с курицей, яблоками и крекерами
09.12.2018 - шоколадный торт с ореховым безе и карамельным кремом
04.12.2018 - конфеты из фундука на сухом молоке
01.12.2018 - перевёрнутая творожно-рисовая запеканка с яблоками
27.11.2018 - хлебная запеканка с ветчиной, сыром и творогом
26.11.2018 - жареные сырные лепёшки (из жидкого теста)
24.11.2018 - подставка для торта с деньгами
22.11.2018 - овсяное печенье с кокосовой стружкой
20.11.2018 - котлеты из гречки с консервированным лососем
18.11.2018 - шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи
10.11.2018 - запеченные баклажановые палочки
06.11.2018 - баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе
04.11.2018 - торт "Медовый грильяж"
03.11.2018 - сметанные лепёшки с фаршем и творожным сыром
01.11.2018 - маринованные баклажаны по-грузински
30.10.2018 - булочки с яблочной стружкой
28.10.2018 - шоколадный крем для коржей (на творожном сыре)
24.10.2018 - шоколадный бисквит на твороге
14.10.2018 - рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром
11.10.2018 - ванильные кексы на твороге
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑