напишите мне
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 13 декабря 2018 г.

масляный бисквит на крахмале



Шикарный бисквит. Мягкий и пышный. Крахмал и масло уменьшают образование клейковины и поэтому корж получается более рассыпчатым и рыхлым, чем обычный бисквит.
Бисквит на крахмале настолько вкусный, что его можно есть просто как пирог.



Категория: Виды теста



масляный бисквит на крахмале


Жена вчера заявила что переходит на монодиету - накупит тортиков и будет кушать только их целую неделю.

СОСТАВ

4 яйца,
3/4 стакана сахара (150г),
1/4 ч ложки соли,
70г сливочного масла,
100г крахмала,
0,5 стакана + 2,5 ст ложки муки (140г),
2 ч ложки разрыхлителя,
ванилин




посмотреть калорийность»

Сливочное масло растопить.
Миксером взбить яйца с сахаром, солью, ванилином и растопленным маслом.


масляный бисквит на крахмале

Вмешать смесь сухих продуктов - крахмал, муку и разрыхлитель.
Должно получиться густое тесто льющееся толстой лентой.


масляный бисквит на крахмале

На дно формы d=22см положить круг бумаги для выпечки и вылить тесто.


масляный бисквит на крахмале

Потрясти форму, чтобы тесто распределилось по форме равномерно.


масляный бисквит на крахмале

Духовку заранее разогреть до t=170~180°C и поставить в неё форму с тестом на 30 минут.


масляный бисквит на крахмале

Достать форму из духовки, остудить до тёплого, а затем вынуть корж из формы.


масляный бисквит на крахмале

Если корж нужно разрезать для прослаивания кремом или джемом, то остудить корж до комнатной температуры.
Если корж будет сразу подаваться на стол, то можно его не остужать.


масляный бисквит на крахмале

масляный бисквит на крахмале

Также можно посмотреть:

полубисквитное масляное тесто
- полубисквитное масляное тесто
полубисквитное тесто
- полубисквитное тесто
бисквитное тесто
- бисквитное тесто


рецепт опубликован 19 сентября 2018 г.


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

13.12.2018 - салат с курицей, яблоками и крекерами
09.12.2018 - шоколадный торт с ореховым безе и карамельным кремом
04.12.2018 - конфеты из фундука на сухом молоке
01.12.2018 - перевёрнутая творожно-рисовая запеканка с яблоками
27.11.2018 - хлебная запеканка с ветчиной, сыром и творогом
26.11.2018 - жареные сырные лепёшки (из жидкого теста)
24.11.2018 - подставка для торта с деньгами
22.11.2018 - овсяное печенье с кокосовой стружкой
20.11.2018 - котлеты из гречки с консервированным лососем
18.11.2018 - шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи
10.11.2018 - запеченные баклажановые палочки
06.11.2018 - баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе
04.11.2018 - торт "Медовый грильяж"
03.11.2018 - сметанные лепёшки с фаршем и творожным сыром
01.11.2018 - маринованные баклажаны по-грузински
30.10.2018 - булочки с яблочной стружкой
28.10.2018 - шоколадный крем для коржей (на творожном сыре)
24.10.2018 - шоколадный бисквит на твороге
14.10.2018 - рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром
11.10.2018 - ванильные кексы на твороге
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑