напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 28 июля 2017 г.

чесночные соленые крендельки



Солёная, чесночная, хрустящая закуска к пиву.



чесночные соленые крендельки


Ничто так не согревает душу, как холодное пиво...

СОСТАВ

1/4 стакана воды, 2г сухих или 6г живых дрожжей, 2/3 ч ложки сахара, 1/4~2/3 ч ложки соли, 2 ст ложки растительного масла, ~1 стакан муки, 2 зубчика чеснока, при желании - 1 ст ложка крупнокристаллической соли



В тёплую воду положить дрожжи и сахар. Дождаться, когда начнёт образовываться пена.
В дрожжевую воду влить растительное масло, положить продавленный через пресс чеснок и всыпать соль (если крендельки будут солиться сверху, то в тесто всыпать 1/4 ч ложки соли, если иначе - всыпать 2/3 ч ложки соли).
Всыпать муку и замесить тесто.
Тесто нарезать кусочками величиной с грецкий орех - должно получиться 22~24 заготовки.
Из каждого кусочка скатать жгутик толщиной не более толщины карандаша и длиной от 25 до 30см.
Скрутить крендели.


чесночные соленые крендельки

Переложить их на смазанный противень.
Сверху смазать водой или взболтанным яйцом.
При желании посыпать крупными кристаллами соли.
Поставить в разогретую до t=220°C духовку.
Выпекать 12~15 минут до лёгкого зарумянивания - для мягкой структуры теста, или 20 минут до коричневой поверхности - для хрустящего теста.


Также можно посмотреть:

- печенье на томатном соусе с зеленью и орехами печенье на томатном соусе с зеленью и орехами
- картофельные палочки картофельные палочки
- творожные палочки с сыром творожные палочки с сыром
- печенье "Огонек" печенье "Огонек"
- масляное печенье к пиву масляное печенье к пиву
- печенье к пиву печенье к пиву
- печенье с брынзой печенье с брынзой


рецепт опубликован 8 сентября 2008 г.

  Aquamary - 7.10.2011 17:52
Делала! Все замечательно получилось. Только единственная трудность была у меня вот так аккуратно их раскатывать. Больше муки для упругости не хотелось, боялась, что получатся суховаты. Тесто немного расползалось и было непослушным. Получились фигушки, а не крендельки :-) Но все-равно вкуснота!
 
  alsunchik2010 - 10.07.2011 19:25
В выходные собирались на дачу,решила испечь крендельки под пиво. Получилось просто ЧУДО! И ненавязчиво остренько,и солёненько,а главное никаких искусственных красителей и пищевых добавок! Спасибо за идею!
 
  Luda22 - 10.05.2010 14:07
я туда еще добавила паприку и красный молотый острый перец, ну очень вкусно получилось, под пиво - самое то, остренько, солененько, хрустят, разошлись все быстро!
 
  sanders - 16.12.2009 12:02
добавил сушеный ганулированный чеснок, вместо "живого". ничего так вышло, жаль пива нет, придется взять :-)
кстати, с чаем тоже пойдет, если вы не сладкоежка
 
  ЕвгенияАстафьева - 14.04.2009 0:19
Такие вкусненькие! Я пробовала класть сушеный ганулированный чеснок, целый пакетик, тоже вкусно.
 
  Натпрррусик - 22.02.2009 17:41
Кстати, не пугайтесь, что тесто будет неприятно пахнуть. Просто сырые дрожжи в сочетании с чесноком .... ФУУУ.... Зато, когда всё это пропечется...ммммм....Пальчики оближешь!
 
  Натпрррусик - 22.02.2009 17:32
Ой, как вкусненько получилось!!!! Только соли я в два раза больше положила и сверху присыпала крупной солью, но это дело вкуса! Тут при лепке самое главное как можно тоньше полосочки делать, чем тоньше - тем вкуснее!!!
 
  Натпрррусик - 22.02.2009 14:04
Сегодня праздничный ужин намечается, спасибо этому сайту, выручает...., все рецепты отсюда беру. И эти креньдельки тоже поробую смастерить..
 
  Медина - 15.02.2009 10:30
мой муж категорически алкоголь не употребляет. но к нам часто приходят друзья мужа смотеть футбол, бокс и т.п. пьют пивко. вот я и решила им испечь эти крендельки. такой восторг!!!! муж побежал за безалкогольным пивом и тоже наслаждался
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑