напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
блюда из мяса
(целым куском) »


блюда из мяса
(порционными кусками) »


блюда из мяса
(маленькими кусками) »


блюда из мяса
(фарш) »


блюда из мяса
(рулеты) »


блюда из мяса
(варёного) »


блюда из субпродуктов »

блюда из курицы »

блюда из рыбы и морепродуктов »

блюда из овощей, круп, грибов, яиц »






добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 18 июня 2019 г.

пудинг с курицей и орехами



Сытное и не очень сложное блюдо.
Кусочки курицы мягкие, а окружающий их хлеб превращается в однородную влажноватую массу.
Орехи можно не класть, но с их добавлением вкус получается насыщеннее, к тому же при еде чувствуется специфический ореховый аромат.
На мой взгляд это блюдо скорее мужское.



пудинг с курицей и орехами


На одной улице два конкурирующих ресторана.
Один поместил рекламу-вывеску:
- У нас готовят с любовью!
Не прошло и часа, как на втором тоже появилась вывеска:
- А у нас - с маслом!

СОСТАВ

400~450г куриного филе, 2 ст ложки растительного масла, 3/4 городской булки (~150г), 3 яйца, 150г сметаны, 0,5 стакана грецких орехов (50г), 1 крупный зубчик чеснока, 0,5 ч ложки соли, перец



Куриное филе порезать кубиками.


пудинг с курицей и орехами

В сковороде раскалить растительное масло и быстро обжарить курицу до зарумянивания поверхности, но чтобы внутри мясо осталось сырым.


пудинг с курицей и орехами

Немного (1/5 ч ложки) посолить и поперчить.
Снять сковороду с огня и накрыть крышкой.
Оставить на время подготовки остальных составляющих.

Батон порезать средними кубиками.


пудинг с курицей и орехами

Орехи измельчить в кофемолке, чеснок продавить через пресс.
В миске смешать яйца, сметану, 1/3 ч ложки соли и перец. Добавить орехи и чеснок.
Вмешать кубики хлеба.


пудинг с курицей и орехами

Быстро подмешать чуть остывшую курицу.


пудинг с курицей и орехами

Высокую форму для выпечки объёмом примерно V=1,5л обильно смазать растительным маслом.
Выложить курино-хлебную массу, разровнять.


пудинг с курицей и орехами

Поставить в духовку при t=180~200°C на 30 минут.
Готовый пудинг достать из духовки, немного остудить под крышкой, вынуть из формы, порезать на порционные кусочки и подать на стол.
При подаче можно добавить соус: сметана + чеснок + зелень + соль + перец.

посмотреть калорийность»



Рецепты пудингов:
- пудинг с вареным мясом и сыром пудинг с вареным мясом и сыром
- пудинг с брокколи и болгарским перцем пудинг с брокколи и болгарским перцем
- пудинг с брюссельской капустой пудинг с брюссельской капустой
- хлебная запеканка с сыром хлебная запеканка с сыром


рецепт опубликован 8 августа 2011г

  4ерепашка - 17.08.2012 22:38
Ирина, спасибо за рецепт этого чудесного пудинга! Только он получился суховатым. Может сметаны надо было больше положить, каково Ваше мнение?
Ответ: да, можно увеличить количество яиц и муки.
 
  АннаД - 20.08.2011 22:31
Класс! Мне понравилось! Спасибо, Ирина.
 
  Птиц - 8.08.2011 21:55
Попробовала сделать - вкусно! Добавила в сметанно-яичную смесь итальянские травы из мельнички, получилось с приятным ароматом. А если сверху посыпать сыром?
Ответ: можно. Минут за пять до окончания запекания.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

18.06.2019 - запеченные половинки баклажанов с яйцами
16.06.2019 - творожный торт "Белый шоколад"
13.06.2019 - сливочный крем на белом шоколаде
11.06.2019 - творожный бисквит на белом шоколаде
09.06.2019 - картофельная запеканка с грибами
06.06.2019 - сметанный пирог с капустой
02.06.2019 - палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)
01.06.2019 - шоколадный пирог с шоколадной заливкой в сковороде (без выпечки)
30.05.2019 - палочки из сметанного теста с копчёной курицей
27.05.2019 - омлет в пакете
23.05.2019 - домашняя лапша из жидкого теста
21.05.2019 - хрустящее медовое печенье
18.05.2019 - майонез на варёных желтках
17.05.2019 - яичный паштет
16.05.2019 - запечённые тефтели с сухарями
14.05.2019 - медовое печенье
12.05.2019 - квас на ржаном солоде
10.05.2019 - сметанный пирог с варёными яйцами
07.05.2019 - сметанный пирог с зелёным луком и сливочным сыром
06.05.2019 - быстрое сметанное тесто на растительном масле
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑