напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
блюда из мяса
(целым куском) »


блюда из мяса
(порционными кусками) »


блюда из мяса
(маленькими кусками) »


блюда из мяса
(фарш) »


блюда из мяса
(рулеты) »


блюда из мяса
(варёного) »


блюда из субпродуктов »

блюда из курицы »

блюда из рыбы и морепродуктов »

блюда из овощей, круп, грибов, яиц »






добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 21 августа 2019 г.

запечённые котлеты "Гнёзда с сыром"



Интересная интерпретация обыкновенных запечённых котлет.
При таком варианте приготовления котлеты получаются с начинкой - у них в середине находится солоноватая сырная начинка. Сочетание мяса и сыра даёт классический беспроигрышный вкус. А так как сыр к тому же смешан со сметаной и яйцом, то он не застывает твёрдой шапкой, а остаётся сочным и мягким.
На вид котлеты тоже очень красивые - сырная верхушка ярко зарумянивается и выглядит очень аппетитно.
Этот рецепт вполне подойдёт к простому семейному праздничному столу.



запечённые котлеты "Гнёзда с сыром"


- Что делает наш шеф-повар?
- Придумывает новое название для вчерашних котлет.

СОСТАВ

На 6 котлет

420~450г фарша (мясо+лук+соль+перец),
1 ст ложка растительного масла

СОУС

1 яйцо,
50г сыра,
2,~2,5 ст ложки сметаны (40~50г),
перец



посмотреть калорийность»

Фарш разделить на 6 частей.
Мокрыми руками сформировать шарики размером с шарик для пинг-понга.


запечённые котлеты "Гнёзда с сыром"

Небольшую форму смазать растительным маслом и уложить шарики фарша.


запечённые котлеты "Гнёзда с сыром"

У шариков вдавить серединку и сформировать из них подобие птичьего гнезда.


запечённые котлеты "Гнёзда с сыром"

Соус
В миску выпустить яйцо, положить сметану и натёртый на средней тёрке сыр. Перемешать.


запечённые котлеты "Гнёзда с сыром"

Наполнить соусом мясные гнёзда.


запечённые котлеты "Гнёзда с сыром"

Духовку разогреть до t=200~220°C.
Поставить в неё форму с котлетами на 20~25 минут. Верх котлет должен стать красивого золотисто-красного цвета.


запечённые котлеты "Гнёзда с сыром"

Подавать котлеты желательно в горячем виде.


запечённые котлеты "Гнёзда с сыром"

запечённые котлеты "Гнёзда с сыром"

Также можно посмотреть:

мясная запеканка с помидорами
- мясная запеканка с помидорами
корзиночки из лаваша с тефтелями
- корзиночки из лаваша с тефтелями


рецепт опубликован 18 октября 2016 г.


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

21.08.2019 - яблочный мусс на манке
18.08.2019 - торт "Медовик" с кремом на варёной сгущёнке
14.08.2019 - куриный рулет с творожным сыром
11.08.2019 - вишнёвая начинка для торта
09.08.2019 - шоколадный торт с абрикосовой прослойкой
04.08.2019 - острые баклажановые палочки
02.08.2019 - салат с консервированной рыбой и крекерами
27.07.2019 - омлет с кабачками
23.07.2019 - баклажаны жареные с соевым соусом
21.07.2019 - перевернутый пирог с кабачками
14.07.2019 - открытый ягодный пирог на сметанном тесте
11.07.2019 - торт "Кофейный"
09.07.2019 - заварной кофейный крем со сливочным сыром
07.07.2019 - курица, запечённая на рисе
03.07.2019 - сметанный пирог с консервированной фасолью
29.06.2019 - шоколадный торт с клубнично-сметанным муссом
26.06.2019 - капустные котлеты (постные)
22.06.2019 - печёночный паштет в пакете
21.06.2019 - перевёрнутый пирог с фруктовым миксом
18.06.2019 - запеченные половинки баклажанов с яйцами
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑