напишите мне
блюда из мяса
(целым куском) »


блюда из мяса
(порционными кусками) »


блюда из мяса
(маленькими кусками) »


блюда из мяса
(фарш) »


блюда из мяса
(рулеты) »


блюда из мяса
(варёного) »


блюда из субпродуктов »

блюда из курицы »

блюда из рыбы и морепродуктов »

блюда из овощей, круп, грибов, яиц »






добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 16 июля 2018 г.

кабачки, запечённые со сметаной и сыром



Рецепт простой, сытный и вкусный. Кабачки мягкие и сочные. Сырно-сметанный соус обволакивает дольки кабачков, делая их кисловато-солёными и очень вкусными. Румяные маленькие кубики хлеба изменяют нежную текстуру блюда, придавая интересный вид, дополнительную хрусткость и аромат.



кабачки, запечённые со сметаной и сыром


80% сыра на российском рынке являются фальсификатом.
Остальным 20% даже не смогли подобрать названия.

СОСТАВ

2 небольших кабачка (600г),
0,5 городской булки (100г),
2 ч ложки соли,
500г воды

СОУС

250г сметаны,
50~100г сыра,
100г томатного соуса или кетчупа,
100г воды,
черный перец,
красный острый перец,
1 небольшой зубчика чеснока (6г)




посмотреть калорийность»

Кабачки нарезать дольками толщиной 3 миллиметра.


кабачки, запечённые со сметаной и сыром

Положить в большую миску.
Насыпать соль, налить воду. Тщательно перемешать, чтобы дольки расклеились и со всех сторон окунулись в рассол.


кабачки, запечённые со сметаной и сыром

Оставить на 5~10 минут.
Слить с кабачков весь рассол.
В миску к кабачкам положить сметану, томатный соус и тёртый сыр. Насыпать оба вида перца по вкусу.


кабачки, запечённые со сметаной и сыром

Налить воду. Перемешать.
Выложить кабачки в небольшой противень.


кабачки, запечённые со сметаной и сыром

Половинку городской булочки нарезать маленькими кубиками.


кабачки, запечённые со сметаной и сыром

Выложить кубики поверх кабачков.


кабачки, запечённые со сметаной и сыром

Форму сверху закрыть фольгой и поставить в разогретую до t=220°C.
Через 20 минут фольгу снять и допекать ещё 12~15 минут. Кубики булки должны ярко зарумяниться, соус наполовину выпариться, а кабачки стать мягкими.


кабачки, запечённые со сметаной и сыром

Подавать блюдо можно в горячем виде и тёплом виде.
После остывания батон размокает и перестаёт хрустеть. Поэтому остывшее блюдо перед подачей желательно поставить в разогретую духовку, чтобы хлеб опять подсох.


кабачки, запечённые со сметаной и сыром

Также можно посмотреть:

овощи, запеченные под сметаной
- овощи, запеченные под сметаной
овощи запечённые с соусом из болгарских перцев
- овощи запечённые с соусом из болгарских перцев


рецепт опубликован 30 июня 2018г


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑