напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Салаты с мясом »

Салаты с курицей »

Салаты с субпродуктами »

Салаты с рыбой »

Салаты с овощами и грибами »

Сладкие салаты »

Солёные и маринованные овощи »

Паштеты, муссы, бутербродные массы »

Бутерброды, канапе »

Закусочные торты »

Закуски мясные и куриные »

Закуски из куриных крыльев »

Закуски рыбные »

Закуски яичные »

Закуски овощные »

Закуски грибные »

Закуски сырные »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 9 апреля 2020 г.

салат из пророщенной зелёной гречки



Салат необычный на вкус и по составу. Если сразу после замачивания зелёная гречка напоминала по вкусу переспевший зелёный горошек, то когда у неё появились ростки, образовался явственный огуречный вкус.
У салата вкус приятный - острый и кисловатый. При пережёвывании чувствуется небольшая крахмалистость.
У молодёжи салат ушёл на ура. И у парней и у девушек. Сказали, что салат "прикольненький".
Но на мой вкус немного недоделанный. Туда обязательно нужно положить свежие помидоры, и побольше. Тогда вкус раскроется.
Ещё можно, но не обязательно, добавить немного огурцов и ароматной зелени.
И я бы советовала подавать этот салат не сам по себе, а как гарнир к мясу или курице.



Категория: Салаты с овощами, яйцами и грибами, Диетические и малокалорийные рецепты, Простые рецепты, Постные рецепты Постные салаты



салат из пророщенной зелёной гречки


Скандал в семье веганов.
- Ты что такое мне приготовила?!
- Это очень полезный салат с проростками киноа...
- Я тут пашу целый день, чтобы есть какой-то салат? Я мужик, мне нужны соевые котлеты!

СОСТАВ

100г зелёной гречки,
1 маленькая луковица (50г),
20г яблочного или винного уксуса,
1 ч ложка мёда (~10г),
1 ч ложка зернистой горчицы (~10г),
1/3~1/2 ч ложки соли,
8 ч ложек растительного масла (40г),
при желании - помидоры, сыр, зелень



посмотреть калорийность»

Проращивание зелёной гречки
Гречку хорошо промыть и залить прохладной кипячёной или фильтрованной водой.


салат из пророщенной зелёной гречки

Оставить от 3 до 5 часов. Гречка сильно разбухнет.
Воду слить. Гречку промыть в нескольких водах. Сначала вода будет скользкой. Промывать до тех пор, пока вода не станет чистой. Последний раз промыть прохладной кипячёной водой.


салат из пророщенной зелёной гречки

Воду тщательно слить. Гречку положить в широкую тарелку и распределить по дну, чтобы слой был не слишком толстый.


салат из пророщенной зелёной гречки

Тарелку с гречкой положить в п/э пакет. Пакет надуть, горловину закрутить.


салат из пророщенной зелёной гречки

Зимой ростки проклюнутся через сутки. Через двое суток ростки будут длиной около 1 сантиметра. Летом скорость прорастания примерно в два раза выше.


салат из пророщенной зелёной гречки

салат из пророщенной зелёной гречки

Приготовление салата
Лук желательно взять фиолетовый, он добавит яркости в цвет салата.
Лук нарезать тонкими четвертькольцами.


салат из пророщенной зелёной гречки

Положить лук в миску и залить его уксусом.
Перемешать и оставить на 5 минут.


салат из пророщенной зелёной гречки

Положить к луку соль, мёд и горчицу. Если горчица острая, то достаточно 0,5 чайной ложки.
Размешать, чтобы мёд и соль растворились.


салат из пророщенной зелёной гречки

Влить растительное масло и перемешать.


салат из пророщенной зелёной гречки

Добавить к луку пророщенную зелёную гречку.


салат из пророщенной зелёной гречки

При желании можно добавить свежие помидоры, огурцы и зелень.
Перемешать и дать постоять 10~15 минут.


салат из пророщенной зелёной гречки

Также можно посмотреть:

салат из помидоров с гречкой
- салат из помидоров с гречкой
салат из свёклы с перловкой
- салат из свёклы с перловкой
салат с перловкой
- салат с перловкой


рецепт опубликован 20 февраля 2020 г.


Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑