Добавить ссылку в блокнот
 |
Если мужчина только ест, лежит на диване и смотрит телевизор, значит ему с вами хорошо. |
Масло заранее вынуть из холодильника и довести до комнатной температуры.
Миксером взбить масло с солью и сахаром.
По одному вмешать яйца.
Добавить муку с разрыхлителем и перемешать.
Должно получиться мягкое тесто, льющееся толстой лентой.
Курагу вымыть и обварить кипятком. Нарезать небольшими кусочками.
В маленькой миске растопить 20 граммов сливочного масла. Положить поломанный на дольки шоколад и размешать до получения однородной пасты.
Отложить половину теста во вторую миску.
В одно тесто вмешать курагу, в другую - шоколад.
Форму для выпечки застелить пергаментом.
По одной столовой ложке выложить тесто, чередуя светлое и тёмное.
Тонким ножом или деревянной шпажкой провести 3~4 раза вдоль формы. Много раз проводить не нужно, иначе цвета сильно перемешаются.
Разогреть духовку до t=200°C и поставить в неё форму с кексом на 30~40 минут.
Если поверхность теста начнёт чрезмерно зарумяниваться, положить сверху лист фольги или мокрой бумаги.
Готовность проверять на сухую палочку.
Вынуть форму с готовым кексом из духовки, прикрыть кухонным полотенцем и
оставить на 10~15 минут.
Затем вынуть кекс из формы и полить любой глазурью:
- глазурь из сухого и сгущённого молока;
- сахарно-белковая глазурь;
- лимонная глазурь;
- шоколадная глазурь из какао;
- шоколадная глазурь.
