Хорошая кухня. Кулинарный сайт Кутовой Ирины
Закрыть блокнот

Личный блокнот

Адрес ссылки:
/shop/
Добавить ссылку в блокнот
Управление папками

Мои ссылки

  • Рецепты
    • Выпечка
    • Вторые блюда
    • Консервирование
    • Салаты и закуска
    • Супы
    • Соусы
    • Напитки
    • Прочее
    • Рецепты посетителей
    • Видео-рецепты
    • Все рецепты
  • Форум
  • Магазин
  • Ссылки
    • Библиотека кулинара
    • Кулинарная литература
    • Вкусные сайты
 
Рецепты не найдены,
попробуйте уменьшить
количество ингредиентов.
Рецепты не найдены,
попробуйте уменьшить
количество слов
в названии.
Мега-поиск рецептов
любое поле можно оставить пустым,
список продуктов разделяется запятой ","
Есть в названии рецепта:
Продукты:
Исключить продукты:
Категория:
Подборки рецептов: Рецепты для пикника, Торты без выпечки, Праздничные, По продуктам и по тематике

Реклама

Яблочная шарлотка на масляном тесте

Обычно яблочную шарлотку готовят на бисквитном тесте. Но в данном рецепте в тесто добавляется масло. Много масла. От этого тесто получается нежно-рассыпчатым, как хороший кекс. Рассыпчатая фактура теста замечательно гармонирует с сочными мягкими кусочками яблок. Яблок в пирог кладётся не слишком много, чтобы они не доминировали над тестом.
В первые 3~4 часа после выпечки тесто шарлотки маслянисто-рассыпчатое. При настаивании тесто вытягивает из яблок влагу и становится более влажным.
Читать весь текст

Категория: Сладкие пироги, Рецепты с яблоками

яблочная шарлотка на масляном тесте

Изя, мальчик мой, сходи к соседу, попроси у него счипотку соли!!
- Он, таки, не даст!
- А ты, таки, залезь в его сад за яблоками!

СОСТАВ

  • 350~400г яблок
  • 1 стакан муки (160г)
  • 150г сливочного масла
  • 0,5 стакана сахара (100г)
  • 2 яйца
  • 1/4 ч ложки соли
  • ванилин
  • 2 ч ложки разрыхлителя


посмотреть калорийность»

Если у яблок толстая жёсткая кожура, то её лучше счистить. Из яблок вырезать семенную коробочку. Нарезать кубиками.

яблочная шарлотка на масляном тесте

Сливочное масло довести до полужидкого состояния - оно будет по фактуре как косметический крем.
Миксером взбить масло с сахаром, солью и ванилином. По очереди вмешать яйца.

яблочная шарлотка на масляном тесте

Вмешать муку с разрыхлителем.
Должно получиться мягкое мажущее тесто.

яблочная шарлотка на масляном тесте

В тесто ложкой вмешать яблоки.

яблочная шарлотка на масляном тесте

На дно формы 18~19см положить бумагу для выпечки.
Выложить тесто и разровнять поверхность.

яблочная шарлотка на масляном тесте

Форму поставить в духовку, заранее разогретую до t=200°С.
Через 25 минут форму закрыть листом фольги/

яблочная шарлотка на масляном тесте

Допекать ещё 15 минут.
Форму с готовым пирогом вынуть из духовки, фольгу убрать.

яблочная шарлотка на масляном тесте

Дать шарлотке немного остыть, а затем вынуть её из формы.

яблочная шарлотка на масляном тесте

Готовую шарлотку можно подавать в любом виде - горячую, тёплую, комнатной температуры и из холодильника.

яблочная шарлотка на масляном тесте яблочная шарлотка на масляном тесте
Рецепт опубликован 19 мая 2023г.


Рецепты шарлоток:
Яблочная шарлотка с шоколадной корочкой
Яблочная шарлотка с шоколадной корочкой
Яблочный пирог по-английски
Яблочный пирог по-английски
Рулет "Шарлотка" со сливочным кремом
Рулет "Шарлотка" со сливочным кремом
Торт "Шарлотка" с творожным кремом
Торт "Шарлотка" с творожным кремом
Постная яблочная шарлотка на чае или соке
Постная яблочная шарлотка на чае или соке
Пирог с шоколадом и яблоками
Пирог с шоколадом и яблоками
Яблочный пирог (шарлотка)
Яблочный пирог (шарлотка)


Reklama
Реклама
© 2001-2025, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды". При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
Напишите мне:
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal


наверх ↑