Пасхальный барашек-8
(с вермишелью)

Не пугайтесь, для этого барашка вовсе не нужно отваривать макаронные изделия. Вермишель для шкурки легко и просто делается самостоятельно.
А потом можно делать загадочный вид, когда все будут строить предположения, как это было сделано.

Приготовить песочное тесто.
Раскатать лепёшки и вырезать фигурки барашков.
(Если использовать представленный шаблон, то шаг сетки 1,5см.
При щелчке мышью на шаблоне откроется окно с рисунком для печати.)

Переложить фигурки на противень.
Тела барашков смазать тонким слоем густого варенья.
Небольшой кусочек песочного теста положить в чесноковыжималку и выдавить вермишель.
Отделить вермишель от пресса ножом так, чтобы она осталась в руке.

Разложить (или насыпать) вермишелины на барашке поверх варенья.
Укладывать вермишель нужно рядами. Начиная с нижнего ряда и продвигаясь вверх - к спинке барана.

Из кусочка теста сделать уши, слегка смазать водой и прилепить к голове.
Для глаз можно использовать изюмину - вставить её в специально проделанное отверстие.

Запекать при t=200~220°C до зарумянивания.

Рецепты пасхальных барашков

- пасхальный барашек-1 (с сахарной посыпкой)
- пасхальный барашек-2 (с рулетами-завитушками)
- пасхальный барашек-3 (из пирожков)
- пасхальный барашек-4 (с безе)
- пасхальный барашек-5 (с сосисками и с сыром)
- пасхальный барашек-6 (со штрейзелем)
- пасхальный барашек-7 (из безе)

марта74 - 26.04.2008 15:16

здравствуйте Ирина.Ваши барашки просто прелесть.Хоть у нас и прошла пасха уже,я живу в германии,хочу всё ровно испечь барашек детям как печенюшки.мы уже с детьми выбрали будем печь этих барашек.вот только у вас в рецепте основного песочного теста не стоит надо соду добавлять или нет .если да то сколько?спасибо.

Ответ: по классической рецептуре ни соду ни разрыхлитель в песочное тесто не кладут. В современных рецептах разрыхлитель пихают везде - и в песочное тесто и в бисквитное. Я - не кладу.

silva - 25.04.2008 0:21

Я живу в Исландии, здесь барашки в почете, так вот муж осмотрев свсех моих чад, сказал, что с вермешелью настоящий баран(правильный )Ещё делала с крошкой и сахаром коричневым!Дочь вообще в всоторге

kazachka - 24.04.2008 16:54

Сегодня и мы с ребенком сделали этого барашка. Поскольку он принимал самое непосредственное участие от выбора модели до изготовления- от результата в полном восторге. Просил написать Вам спасибо.

silva - 24.04.2008 16:37

Ирина , подскажите для барашков какое из вариантов теста лучше подойдет? Спасибо!

Ответ: я делала по основному рецепту - тесто из него получается более рассыпчатым.

lusif - 23.04.2008 12:06

Ирина, Вам спасибо. Меня, как и belika, именно этот барашек достал!: Бум пробовать сделать!

lusif - 23.04.2008 11:59

яшпа, ну Почему же? Давайте будем ближе ддруг к другу! Немного информации, цитата: "Вся эта «животная» символика пришла к нам из древних, еще дохристианских, времен. Символы люди приближали к тому, что их окружало. Как, например, духовный символ ягненка - агнеца божьего - связали с физическим реальным ягненком, который потом оказался на праздничном столе. Человек просто старался, чтобы духовные символы стали ему доступны и понятны. Ягненок или молодой барашек, был культовым животным еще в Древнем Вавилоне, а позднее в Израиле. Ягненок - это очень древний символ христианства, корни которого уходят в античность. В христианстве он представляет собой непосредственно личность агнца-искупителя или другими словами Иисуса Христа, отсюда его связь с Пасхой. Кроме духовной традиции существует еще и бытовая, которая связана с еврейской традицией приготовления ягненка на Пасху. Это перешло в христианство, и на праздничном столе не обошлось без ягненка. Но в первую очередь в городской среде, у аристократов. В деревнях, обычно, выращенных ягнят продавали, а на столе его заменял ягненок из теста, поэтому существует так много форм для выпечки в виде ягнят. Такие барашки из дрожжевого теста дарили мамы и крестные мамы маленьким мальчикам. В Европе традиция выпекать сладкого барашка распространилась в 14 столетии благодаря Папе Римскому Урбану V. Освященный барашек должен был охранять дом от пожара, а его жителей от молнии. С молодым барашком или ягненком связан и белый цвет и его трактовка как символа невинности. Качества, замеченные у овцы, - ее покорность, безропотность, - стали для этого животного роковыми. Во всех религиях овца, ягненок стали жертвой, которую приносили Богу. И самого Христа, принесшего себя в жертву во имя искупления человечества, Иоанн Креститель называл Агнец Божий. "

яшпа - 23.04.2008 7:59

не забывайте, что барашки - это к еврейской пасхе, ничего общего не имеющей с православным Воскресением Христовым.

marisha2002 - 22.04.2008 15:54

с ума можно сойти! все очень красиво! во истину Ваша фантазия безгранична! я восхищаюсь!

Tatianave - 21.04.2008 16:33

Восхитительно! Фантазия неуемная! Мы с дочкой печем по очереди разных и даже придумали своего на скорую руку - запекли вырезав из булки, сверху масло и сахар с корицей. Огромное Вам, Ирина, спасибо, и с наступающим праздником! Добра и счастья Вашей семье!

jessika014 - 21.04.2008 11:35

Дорогая Ирина!!! Какое же счастье, что у нас есть Вы и Ваш чудесный сайт. Среди серых будний такой праздник! Вы как добрая подруга входите в наши дома и приносите с собой хорошее настроение и теплоту. Еще и еще раз огромное Вам спасибо!

ivaolesya - 21.04.2008 10:30

violetta84, Ваша идея с пасхальными зайцами мне очень понравилась! Особенно, думаю, что заяц из безе будет замечательным. ИРИНА, Вы просто клад!!! Спасибо! Ваши рецепты пробуждают фантазию, и жить становится интереснее и веселее, а главное - полезнее!!!

belika - 21.04.2008 8:17

как то спокойно восприняла я всех предыдущих барашков, но этот сразил наповал сделаю обязательно - думаю ребенок будет в восторге

violetta84 - 21.04.2008 0:13

Какая прелесть все барашки!!! Я теперь каждого барашка жду с нетерпением и замиранием, как подарок..... съезжаю мышкой по картинке как будто разворачиваю упаковочную бумагу..... Я тоже решила пофантазировать, попробую сделать пасхального зайца для друзей, в Германии очень любят зайцев на пасху, не знаю , что получится. Я подумала, что если сделать барашка с фаршем по аналогии с сосисками? Мне показалось, что крупинки фарша похожи на кудряшки барашка, сверху смазать сметанкой или майонезом, только не знаю, как фарш будет держаться. Как Вы думаете?

Ответ: лучше для связки использовать яйцо. Или яйцо пополам со сметаной (майонезом). Смешать всё вместе, а потом эту массу намазать на тесто.

КоКоШаНеЛь - 20.04.2008 19:44

Суперские барашки, а идея с чесночницей просто блестящая.

Апельсинка - 20.04.2008 19:39

ух как мне нравятся ВСЕ Ваши барашки! ну просто прелесть