Творожная запеканка с хлебным донышком

Творожную массу размешать с яйцами.
(Если использовать творог, то нужно дополнительно положить сахар и ванилин.)
Должна получиться довольно жидкая льющаяся масса. Если масса крутовата, то можно добавить ещё одно яйцо.
Вмешать манку и при желании горсть изюма.
На дно формы для выпечки положить кусочки масла и плотно уложить ломтики батона. Не закрытые участки дна заполнить небольшими кусочками.

На хлеб вылить творожную массу.

Форму поставить в разогретую до t=160~180°C духовку примерно на 40 минут.
Готовая запеканка в духовке высоко поднимется.

Но после остывания она опадёт.

творожная запеканка без сахара и муки

творожная запеканка с пряниками

мексиканский творожный флан

творожно-рисовая запеканка с изюмом и апельсином

творожная запеканка в булочке

творожная запеканка с белым шоколадом

творожная запеканка с печеньем

творожная запеканка с хурмой и лимоном

творожная запеканка

творожная запеканка без сахара и муки

творожная запеканка с пряниками

мексиканский творожный флан

творожно-рисовая запеканка с изюмом и апельсином

творожная запеканка в булочке

творожная запеканка с белым шоколадом

творожная запеканка с печеньем

творожная запеканка с хурмой и лимоном

творожная запеканка

Anik - 25.05.2012 19:45

Так пышно у вас на картинке поднимается!! А соды не надо? это яйца так работают?

Ответ: да, это яйца так поднимают творожную массу. Но после остывания запеканка опадёт.

шиманова - 1.03.2012 18:20

Отличный рецепт.Только что сделала и уже почти не осталось)))) хотя творог был жидковатый я все равно сделала как по рецепту,и все ок.Вкусно.Спасибо.

Бумбарашка - 31.03.2011 18:41

Манки в доме нет, поэтому она заменилась мукой, и добавилась еще ложка с горкой апельсиновых цукатов (спасибки большое за эти цукаты-то, что раньше выбрасывалось, теперь идет в дело!). Вечером, придя с работы, встречаю ребенка с куском во рту - "Мам, беги быстрее, там еще кусок остался... ой, его уже папа съел..."

МамаИ - 23.12.2009 1:37

МММММ!!! Вкуснятина!!! Готовится элементарно! Мой привереда - двухлетний сынишка- просил "еще"! Брала творог.И добавляла сметану вместо яйца для разжижения массы (яйца закончились). А вместо манки - столько же муки, потому что сегодня на завтрак уже ели манную кашу. Изюм. А верх дополнительно смазала сметана + сахар (мне показалось, что масса недостаточно сладкая). Вкусно! И очень сытно!

Кречет - 7.04.2009 22:36

(ой, нечаянно ввела недописав) Мужет у вас такой рецепт где-то и есть. По такому же принципу творог разбить блендером, добавить зелени, чеснока, присолить. Может, и рубленных грецких орехов. И тоже не основу из батона. А может и из черного хлебушка. Как по-вашему, это же должно поучиться вкусно?

Ответ: если есть в сыром виде, то очень вкусно. А вот про запекать - не знаю. В качестве начинки для закрытого пирога я такую массу делала, хорошо вышло.

Кречет - 7.04.2009 22:32

Извините, суну свой пятак. Хотя может, у вас и такой

belytigr - 7.04.2009 15:50

Очень вкусно! Спасибо!

Oduvan - 7.04.2009 15:21

Получилось очень вкусно, только слегка прилипло к форме, но то форма такая, а так очень и очень и даже на второй день из холодильника. Спасибо за рецепт

klon2007 - 7.04.2009 9:02

Все, ок! С кем не бывает, было удивительно если не разу бы не ошиблись!

NatalyaR - 6.04.2009 11:09

и такая путаница уже не первый раз

Ответ: человеческий фактор...

klon2007 - 6.04.2009 9:19

давно получаю вашу рассылку, очень нравится - многое для себя узнал ( и применил на практике!). Небольшое пожелание: в выпуске рассылки 870 ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ХЛЕБНЫМ ДОНЫШКОМ, указан рецепт печенья, по моему из овсяных хлопьев, хотя при переходе по ссылке выходим на нужный рецепт, а вообще сайт и рассылка - супер!

Ответ: извиняюсь.