напишите мне
Супы »

Соусы (соленые) »

Соусы (сладкие) »

Напитки »

Конфеты и сладости »

десерты Тирамису »

Десерты »

Мороженое и сорбеты »

Пасхи »

Разное »

Для здоровья »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 20 ноября 2018 г.

кукурузный суп-пюре с беконом



Очень простой супчик. Но тем не менее обладающий ярким вкусом и достаточной сытностью.
Бекон придаёт супу солоноватость и специфический аромат.
Кукурузные зёрна приятно пощёлкивают на зубах.



кукурузный суп-пюре с беконом



Жена поставила перед мужем тарелку с супом. Вид у супа очень непривлекательный, запах еще хуже. Муж не решается зачерпнуть первую ложку. Видит - перед собакой тоже стоит миска с супом. И та тоже не ест...
Жена оценила ситуацию и говорит, обращаясь к супругу:
- Я согласна, суп ей тоже не нравится. Но это же собака, ее невозможно уговорить!

СОСТАВ

200г 10~20% сливок, 1 банка кукурузы (~400г), 1 крупная луковица (~150), 80~100г бекона, ~0,5 ч ложки соли, перец, 2~3 лавровых листа




Бекон нарезать произвольно.


кукурузный суп-пюре с беконом

Положить бекон в сковороду и поставить её на средний огнь.


кукурузный суп-пюре с беконом

Жарить бекон до вытапливания жира и до красного цвета.


кукурузный суп-пюре с беконом

Вынуть бекон из сковороды.
Пока жарится бекон, лук нарезать не очень маленькими кусочками.


кукурузный суп-пюре с беконом

Положить в сковороду, где жарился бекон.
Если сала из бекона вытопилось мало, то можно добавить в сковороду к луку ещё 1 столовую ложку растительного масла.
Обжаривать лук при частом помешивании до мягкости и начала изменения цвета.


кукурузный суп-пюре с беконом

Выложить лук в блендер.
Туда же положить полбанки консервированной кукурузы.
Всыпать соль и перец. Влить сливки.


кукурузный суп-пюре с беконом

Взбить все ингредиенты в однородное пюре.
Если пюре получится слишком густым, добавить воды или бульона или сливок до нужной консистенции.
Перелить пюре в кастрюлю.


кукурузный суп-пюре с беконом

Туда же положить лавровые листы и оставшуюся кукурузу.


кукурузный суп-пюре с беконом

Попробовать и при необходимости добавить соль.
Для того, чтобы сделать цвет супа более насыщенно-жёлтым, можно добавить четверть чайной ложки куркумы.
Довести суп до закипания.
При подаче посыпать суп жареным беконом и нарезанной зеленью.

посмотреть калорийность»

Рецепты супов с кукурузой:

кукурузный суп с пряностями
- кукурузный суп с пряностями
куриный томатный суп с перцем и кукурузой
- куриный томатный суп с перцем и кукурузой
картофельно-кукурузный суп с беконом в сотейнике
- картофельно-кукурузный суп с беконом в сотейнике


рецепт опубликован 7 октября 2012г

   - 3.01.2015 3:06
Суп оригинальный. Вся фишка в беконе, перце и зелени. Мне нравитса что без муки/загустителя. Бекон конечно жирнючий, но его можно дозировать.
 
  Tilitili - 2.02.2014 11:05
Супчик очень вкусный, но тяжеловат. В отличие от супа-пюре с фасолью и копчёной курицей (сперва странно, но логично - тут многовато жира из бекона). И ещё он сладкий (впрочем, кукуруза, куда деваться). И всё же - снова спасибо, рецепт отличный!
 
  Elena12 - 26.11.2012 11:58
Ирина, суп отличный!!! Самая верная оценка - это оцека домочадцев. Когда я приготовила этот суп, меня попросили приготовить его и на следующий день, а через пару дней передо мной просто положили все ингридиенты, и других вариантов, кроме как приготовить его снова, не было)))) Спасибо Вам!!
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

20.11.2018 - котлеты из гречки с консервированным лососем
18.11.2018 - шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи
10.11.2018 - запеченные баклажановые палочки
06.11.2018 - баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе
04.11.2018 - торт "Медовый грильяж"
03.11.2018 - сметанные лепёшки с фаршем и творожным сыром
01.11.2018 - маринованные баклажаны по-грузински
30.10.2018 - булочки с яблочной стружкой
28.10.2018 - шоколадный крем для коржей (на творожном сыре)
24.10.2018 - шоколадный бисквит на твороге
14.10.2018 - рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром
11.10.2018 - ванильные кексы на твороге
09.10.2018 - оригинальное варенье из антоновки
07.10.2018 - постная яблочная шарлотка на чае или соке
04.10.2018 - консервированный салат из баклажанов и овощей
01.10.2018 - ленивые вареники с яблоками (яблочные галушки)
29.09.2018 - пирог со сливами и шоколадом
27.09.2018 - куриные котлеты с творожным сыром
25.09.2018 - зеркальная шоколадная глазурь на творожном сыре
22.09.2018 - торт со сливами и сметанным муссом
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑