напишите мне
Супы »

Соусы (соленые) »

Соусы (сладкие) »

Напитки »

Конфеты и сладости »

десерты Тирамису »

Десерты »

Мороженое и сорбеты »

Пасхи »

Разное »

Для здоровья »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 20 ноября 2017 г.

гороховый суп с копченой колбасой



Если в наличии нет копчёных рёбер, то для приготовления горохового супа можно взять копчёную колбасу - аромат будет тот же.
Суп нежный, крахмалистый. Кусочки колбасы очень приятно ощущаются при еде.



гороховый суп с копченой колбасой


Цитата из рунета.
Хорошо бы иметь кастрюлю с "умным" покрытием: когда начинает жариться суп - сразу отрубается интернет!

СОСТАВ

100г колотого гороха, 1,5л воды или бульона, 1 крупная луковица (~100г), 1 небольшая морковь (50~80г), 3 небольшие картофелины (300~350г), 50~80г копчёной колбасы, 1 ст ложка растительного масла, 1~1,5 ч ложки соли, 2 лавровых листа




посмотреть калорийность»

Горох желательно заранее замочить в холодной воде.
Положить горох в кастрюлю, залить водой или бульоном и варить до почти готовности - горошины должны стать мягкими, но ещё не развариться в пюре.

Пока варится горох, подготовить остальные продукты.
Картофель очистить, нарезать крупными кусочками и залить холодной водой.


гороховый суп с копченой колбасой

Лук мелко нарезать, морковь нарезать тонкими четверть кругами.
В сковороду налить масло и выложить лук с морковью.


гороховый суп с копченой колбасой

Обжаривать до мягкости и до приятного жареного аромата.
Положить в сковороду копчёную колбасу, нарезанную тонкими ломтиками.


гороховый суп с копченой колбасой

Обжаривать вместе 1~2 минуты.
Снять сковороду с огня.

Когда горох будет почти готов, положить в кастрюлю овощную зажарку и картофель.
Посолить и добавить лавровые листы.
Варить при слабом кипении до готовности картофеля.


гороховый суп с копченой колбасой

Рецепты горохового супа:

гороховый суп с копчёной курицей
- гороховый суп с копчёной курицей
гороховый суп с копчеными ребрами
- гороховый суп с копчеными ребрами
гороховый суп с овощами
- гороховый суп с овощами


рецепт опубликован 21 августа 2014 г.

  Белена - 26.02.2015 19:09
Очень просто, очень быстро и очень вкусно. Спасибо.
 
  Уставшая - 27.08.2014 14:24
Сто лет не ела гороховый суп! И как приятно приготовить его самой, да ещё и получился он просто объедение!!! Спасибо за рецепт! P.S. готовила с колбаской кабаноси.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑