напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Супы »

Соусы (соленые) »

Соусы (сладкие) »

Напитки »

Конфеты и сладости »

десерты Тирамису »

Десерты »

Мороженое и сорбеты »

Пасхи »

Разное »

Для здоровья »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 20 июля 2017 г.

кукурузный суп с пряностями



Суп сытный, плотный, с сильным ароматом специй и долгим приятным островатым послевкусием. Готовится суп быстро и из простых продуктов, но получается довольно оригинальным на вкус.



кукурузный суп с пряностями


Благодаря интернету суп у меня стал получаться с аппетитной поджаристой корочкой.

СОСТАВ

1 крупная луковица (100г), 2 небольших зубчика чеснока (12г), 200г картофеля, 1 банка консервированной кукурузы (нетто 425г), 1 ст ложка растительного масла (17г), 2,5~3 стакана бульона (625~750г), соль, 1 лавровый лист

СПЕЦИИ

0,5 ч ложки паприки, 1/4 ч ложки куркумы, 1/4 ч ложки хмели-сунели, щепотка красного острого перца, щепотка чёрного перца



посмотреть калорийность»

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и положить в миску с холодной водой.


кукурузный суп с пряностями

Лук и чеснок нарезать произвольно.


кукурузный суп с пряностями

В сковороде на сильном огне разогреть растительное масло.
Насыпать все специи.


кукурузный суп с пряностями

Жарить 0,5 минуты, от специй должен пойти сильный аромат, но они не должны начать темнеть.
Положить в сковороду к специям лук и чеснок. Перемешать.
Огонь убавить до минимального.
Обжаривать 2~3 минуты.


кукурузный суп с пряностями

Переложить лук со специями в чашу блендера. Туда же налить 1 стакан бульона и положить половину банки кукурузы.


кукурузный суп с пряностями

Взбить до однородности.
Перелить кукурузное пюре в кастрюлю.


кукурузный суп с пряностями

Положить картофель и долить ещё 1,5~2 стакана бульона.


кукурузный суп с пряностями

На большом огне довести до закипания, огонь убавить до минимума и варить до мягкости картофеля.
Попробовать суп и при необходимости досолить по вкусу. Количество соли зависит от солёности бульона.
Положить в кастрюлю оставшуюся кукурузу и лавровый лист. Варить ещё 2~3 минуты.


кукурузный суп с пряностями


Постный вариант рецепта
Вместо мясного бульона использовать овощной или чистую воду.


Рецепты супов с кукурузой:

куриный томатный суп с перцем и кукурузой
- куриный томатный суп с перцем и кукурузой
кукурузный суп-пюре с беконом
- кукурузный суп-пюре с беконом
картофельно-кукурузный суп с беконом в сотейнике
- картофельно-кукурузный суп с беконом в сотейнике


рецепт опубликован 14 мая 2015 г.


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑