напишите мне
Супы »

Соусы (соленые) »

Соусы (сладкие) »

Напитки »

Конфеты и сладости »

десерты Тирамису »

Десерты »

Мороженое и сорбеты »

Пасхи »

Разное »

Для здоровья »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 21 сентября 2017 г.

свекольный суп с фрикадельками



Приятный суп. Вкус кисловатый, с лёгкой свекольной сладостью. Фрикадельки хорошо сочетаются с овощами. Цвет у супа красивый - насыщенно бордовый.



свекольный суп с фрикадельками


- Официант, у меня в супе муха! Что это значит?
- Простите, сэр, но я подаю на стол, а не истолковываю приметы.

СОСТАВ

На кастрюлю объёмом 3 литра

1 крупная луковица (120~130г), 1 небольшая морковь (70~80г), 1 ст ложка растительного масла (17г), 300г фарша (мясо+лук+соль+перец), 1 небольшая варёная свёкла (180~200г), 1 ст ложка лимонного сока, 1 ч ложка соли, 1,5~1,8л воды




посмотреть калорийность»

Из фарша скатать шарики размером чуть меньше грецкого ореха.
Шарики покатать между ладонями, уплотняя их. Иначе они при варке могут развалиться.


свекольный суп с фрикадельками

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.
В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и выложить овощи.


свекольный суп с фрикадельками

Обжаривать при периодическом помешивании до мягкости.


свекольный суп с фрикадельками

Пока овощи жарятся, варёную свёклу очистить и натереть на крупной тёрке.
Положить свёклу в сковороду к овощам.


свекольный суп с фрикадельками

Туда же выдавить сок из лимона.


свекольный суп с фрикадельками

Огонь прибавить до максимума и обжаривать овощи при постоянном помешивании 2 минуты.
Переложить жареные овощи в кастрюлю.
Налить кипяток.


свекольный суп с фрикадельками

Поставить кастрюлю на большой огонь.
Когда вода закипит, по очереди опустить в суп фрикадельки и насыпать соль.


свекольный суп с фрикадельками

Когда суп повторно закипит, огонь убавить до минимума и прикрыть кастрюлю крышкой.
Варить 20 минут.
При подаче в суп можно положить мелко нарезанную зелень.


свекольный суп с фрикадельками

Рецепты супов с фрикадельками:

томатный суп с фрикадельками
- томатный суп с фрикадельками
суп с фрикадельками
- суп с фрикадельками
фасолевый суп с фрикадельками на копченом сале
- фасолевый суп с фрикадельками на копченом сале


рецепт опубликован 27 октября 2015 г.

  Уставшая - 20.07.2016 17:07
Суп не понравился. Хоть я и люблю свёклу, но получилось просто не вкусно
Ответ: мне очень жаль. А у нас этот суп ушёл на ура.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑