напишите мне
Салаты с мясом »

Салаты с курицей »

Салаты с субпродуктами »

Салаты с рыбой »

Салаты с овощами и грибами »

Сладкие салаты »

Солёные и маринованные овощи »

Паштеты, муссы, бутербродные массы »

Бутерброды, канапе »

Закусочные торты »

Закуски мясные и куриные »

Закуски из куриных крыльев »

Закуски рыбные »

Закуски яичные »

Закуски овощные »

Закуски грибные »

Закуски сырные »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 22 октября 2017 г.

картофельные ежики



Простые продукты - хлеб, яйцо, сыр и картофельное пюре, - собираются в симпатичный бутербродик.
Детишки будут в восторге.



картофельные ежики



На кухонной плите стоит кастрюля, в которой весело кипит варящаяся картошка.
Жена мужу-военному:
- Дорогой, посмотри на картошку.
- Картошку вижу, перехожу на прием.

СОСТАВ

На 4 ёжика

2 варёных яйца, 4 куска хлеба, 4 ломтика сыра, 4~6 ст ложек картофельного пюре, 0,5~1 ч ложка крахмала




Из хлеба вырезать основу для ёжиков по форме капли - острый конец будет носом ёжика.
На хлеб положить ломтик сыра и половинку яйца.


картофельные ежики

В остывшее картофельное пюре (лучше использовать вчерашнее) вмешать крахмал. При желании также можно добавить сушёные или мелко нарезанные свежие травы.
Из пюре сформировать лепёшки и накрыть ими яйца, придавая вид ёжиков с вытянутыми носиками. Вставить 3 горошины перца на место глаз и носа.


картофельные ежики

Хлебные обрезки высушить в духовке и растолочь (пропустить через мясорубку).
Ёжиков обвалять в хлебных крошках, оставляя свободными мордочки.


картофельные ежики

Выложить на противень и поставить в горячую духовку на 5~7 минут.


картофельные ежики

Постный вариант рецепта
Для постного варианта нужно исключить яйца и сыр и ограничиться только хлебом и картофельным пюре, в которое для вкуса нужно положить побольше зелени. А можно положить что-нибудь постное - маринованный грибочек, квашеную капустку, кусочек селёдки и т.п.

рецепт опубликован 10 марта 2008г

  Малинновка - 8.08.2013 21:53
Супер рецепт! Теперь буду гостей удивлять
 
  Трюфелька - 1.04.2013 18:58
Делала с перепелиными - получились на укус - два, убрала желток и смешала его с остатками форшмака и стол был для взрослых!!!, глазки и носик маслины, всем понравилось ! Спасибо !
 
  вкусняшка11 - 5.10.2011 19:06
ежики просто супер! готовила их как то на праздник так все взрослые попробовали, а мой сынишка (ему тогда было2,5) за обе щеки уплетал. сейчас будем отмечать сыну 3 годика и буду их готовить. думаю все дети будут в восторге!
p.s. я делала ежики с яйцом, а еще с кусочками филе сельди и без сыра. с селедкой получились особенно вкусные!
 
  Huiskok - 28.07.2010 19:32
КАКОЕ ЧУДО! ПРИВОДИТ ВСЕХ В ВОСТОРГ!
 
  Ingrid - 4.01.2010 9:33
Хороший рецепт. Главное, быстрый. Яйца лучше мелкие взять, чтобы удобнее было кушать. Пробовала по-разному их приготовить, для взрослых вкуснее всего с тертым плавленным сыром, майонезом и чесноком. Крахмал в пюре не добавляла, оно и так было пластичное. Для скорости ежиков обсыпала не хлебными крошками (которые удобно перемолоть в кофемолке), а крошечными хлебными кубиками.
 
  Ingrid - 23.12.2009 19:36
Прям сейчас иду пробовать. Для ребенка - идеально. Если получится, то и на взрослый ДР сделаю.
 
  Зенит - 5.09.2009 23:54
Сложно, долго, невкусно и неинтересно. Уж извините. ))
 
  Bufo - 30.12.2008 20:02
какой бредовый рецепт: картошка с хлебом и яйцом. Так в период тотального дефицита готовили.
 
  sashko58 - 15.12.2008 23:55
Клаааааааассссссссссссссс!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
  монсик - 2.10.2008 15:22
какие лапочки получились
 
  Tanyshka777 - 14.04.2008 13:40
Докладываю - пюре у меня в микроволновке не стрелялось. Я всегда грею пюре в микроволновке - не стрелялось никогда.
Вот курица стреляется при приготовлении, если не накрыть крышкой.

Делала ежиков для взрослых сьели все, вместо хлеба.
И еще советую положить или грибочек вовнутрь, или огурчик маринованный - либо хоть смешать желток яйца с майонезом - сухо немного вышло. Вот с огурчиком - будет самое оно!
 
  Тааня - 11.04.2008 20:14
Красота!!!Надо попробовать сделать)
 
   - 30.03.2008 15:49
Девочки! Ну, не все же страдают ожирением!
Ведь если так подходить к приготовлению вкусной еды, так зачем вообще на такие сайты заходить? Морковь, вода и обезжиренный йогурт - вот всё что вам можно есть! А если зашли посмотреть как нормальные люди готовят - так наслаждайтесь и молчите!
 
  voody - 19.03.2008 10:55
Тут написали, что ёжики напоминают барашек, а у меня как раз дома макароны в виде винтовых рожек. Так что с ними можно было бы и барашек красивых сделать. Только предупредить детей, чтобы сами рога не ели.
 
   - 18.03.2008 10:49
Как и хотела сделала на ДР сыну (5 лет). Он как узнал и увидел, что я буду делать весь вечер перед ДР спрашивал про них и ждал с нетерпением. Я сделала пюре вечером накануне, а ёжиков мастерила утром. Вместо перчика воткнула зеленые горошенки (консервированные) В духовку поставила перед подачей на стол. Дно сковородки немного смазала масом подсолнечным, чтобы хлеб был хрустящим. Дети и взрослые слопали с удовольствием Одной девочке достался ёжик с глазами-горошенками (я один сделала с перцем), хорошо что я успела предупредить...Так что для детей лучше, конечно, горошенки заменить
 
  Memfomena - 17.03.2008 15:52
идея очень неплохая, деткам интересно будет есть ежиков, вот только перец нужно заменить. Они могут не успеть его достать из ежиков, и такое начнется!
Ответ: можно кусочки чёрных оливок вставить.
 
  Tanyshka777 - 16.03.2008 19:47
вот я зашла - посмотреть новинки - и вперед! надо же удивлять своих! тем более что это так просто!
а в духовку обязательо ставить? я наверное в микроволновку поставлю, потом напишу, что получилось!
Ответ: у меня дети поставили подогревать пюре в микроволновку, а потом мне пришлось её с головы до ног отмывать. Пюре в микроволновке стреляется.
 
  Leuconoe - 16.03.2008 12:58
А зачем тут вообще яйцо? Если только из пюре делать, то не получается слепить, или они потом разваливаются?
Ответ: яйцо - просто как начинка, его можно не класть совсем.
А можно положить что-нибудь другое - маринованный грибочек, квашеную капустку, кусочек селёдки и т.п.
 
  Sunlight - 15.03.2008 18:27
мой ребенок посмотрел на фотки и подумал что это овечки
 
  МариС - 14.03.2008 23:20
Искренне порадовалась выражению "лиц" ёжиков!
Девочки! Не ссорьтесь! Ведь можно же просто порадоваться хорошей идее, миленькой мордашке, и не готовить себе, если вам такое блюдо не подходит... А я могу приготовить для гостей, а сама - похрустеть огурчиком и порадоваться вместе со всеми. Главное, заметьте, никто не оспаривал вкусность такого сочетания! Все точно знают: будет ВКУСНО!
Ирочка, спасибо!
 
   - 13.03.2008 10:17
Спасибо, Ирина, за идею! Сделаю своему ребенку да ДР. Как раз хотела пюре делать, тепрь есть идея как подать на стол )))
 
  wesun15 - 13.03.2008 3:15
Холооосенькие
. просто прелесть. Спасибочки за идею..
 
  Светуля369 - 13.03.2008 0:24
Ёжики замечательные!!!! Автору - браво!!
А "смерть фигуре" это если десяток таких умять.
 
  ufkbyf - 12.03.2008 23:14
[B][/B]
клааассс
 
  Люба43 - 12.03.2008 21:37
Замечательные ёжики, такие симпатичные.Детям конечно понравится такая еда. А кто следит за своей фигурой, так питайтесь капустой и не заходите на кулинарные сайты.
 
   - 12.03.2008 20:37
Дамочки,не ругайтесь.Здесь же никто не заставляет есть это.Нужно оставлят отзывы о приготовленом блюде,о его вкусе,а не о собственном.
Муж пришел на обед,долго смеялся и скушал c супчиком(вместо второго)На работу eitk c улыбкой.
 
  Irina2208 - 12.03.2008 18:27
кицума,на этом сайте предполагаются комментарии именно потому,что каждый сообщает миру свое мнение. Хотя согласна,споры надо оставить и комментировать больше по кулинарии
 
  кицума - 12.03.2008 18:09
то же самое, ирина, можно и о вас сказать: "женщина! увидела булку с картофелем и возопила о смерти фигуры" я думаю, правильнее всего будет просто споры оставить... каждый сам для себя решает, что надо делать, а что нет. необязательно об этом всему миру сообщать
 
   - 12.03.2008 17:44
клаааасс!!Я обожаю интерессные и необычные штучки.
Я приготовила для мужа,мужчины-большие дети.
Было приятно делать ежиков,такие миленькие получолись.Спасибо.
 
  Irina2208 - 12.03.2008 17:37
Ну блин,женщины- одно высказывание и такая демагогия! Sabrina , согласна,что когда моя детка вырастет,то рецептик пригодится,но к тому времени Ирина придумает кучу другого интересного
 
  Sabrina - 12.03.2008 15:28
Irina2208.Ирина,что за муха вас укусила?Написано же - рецепт больше для детских развлекушек,я вчера сделала детям(группа друганов к моему хулигану прибыла),так они быстро с восторгом подмели,а так их не усадить за стол .в футбол напрыгаются и на одном соке потом .
А высказываться про габариты людей которых Вы не видели просто не хорошо.посмотрели рецепт -Вам не подходит на стадии сброса веса ну и ладно в копилку возьмите ,детка вырастет и пригодится
 
  кицума - 12.03.2008 15:12
Irina2208, я просто не понимаю, к чему такие высказывания? это же не сайт о диетологии. я слежу за собой довольно жестко, но приготовить что-либо для семьи и друзей - всегда пожалуйста :-) делаю я это безо всяких замечаний со стороны тех или иных диетических рекомендаций. у раздельного питания, кстати, и узкие места есть.
 
  Irina2208 - 12.03.2008 14:05
Моримьянна, я хоть и живу на Украине,но сало со сметаной не ем))))тем более ночью. Просто я сторонница раздельного питания,хотя частенько ем все вредное. А готовить я люблю, поэтому постоянно и захожу на этот сайт. Тут все просто,но оригинально,вобщем есть чему поучиться.
 
  Моримьянна - 12.03.2008 12:48
Нет, Ирина2208, здесь собрались не противники следить за собой, просто люди любящие готовить. Люди, которые могут спокойно прочитать рецепт и не начинать нервно подсчитывать калории вовсе не "огромные домохозяйки". Чаще бывает наоборот, дамы, которые на каждом углу стараются заявить о своей умеренности в еде, на самом деле достаточно пышные, потому что днем делают вид что худеют и рассуждают о разных диетах (вот недавно здесь одна тоже о кефирной диете Долиной пыталась напомнить), а по ночам поедают сало со сметаной стоя у холодильника.
 
  Irina2208 - 12.03.2008 11:39
кицума я тут не только смотрю-многое готовила сама. По большей части готовлю для собственного удовольствия,а поедают члены семьи...я только пробую все. Все дело в том сколько есть и когда. Вообще странно,что так много противников следить за собой...наверное это какие-нибудь огромные домохозяйки,которым просто лень заниматься собой)
 
  Mamanya2006 - 12.03.2008 2:54
Фигура...Диета... О чем раньше думали, пока не дошли до такой жизни? :-)
Ирина! Спасибо! Что за прелесть ваши "Ежики"! Такая идея превосходная! даже поэкспериментировать захотелось.
Здоровья вам, нам радости от вас! :-)
 
  Lusia58 - 11.03.2008 22:38
А если под яйцо положить ломтик огурчика да хлебчик смазать майонезиком закусочка отпад ! браво Ирина !
 
  Mamo - 11.03.2008 22:17
А мне кажется, что если на этих ежей "наколоть" сверху маринованых грибов - закуска тоже неплохая выйдет, ко взрослому столу и даже под рюмочку. А вместо перчиков можно каперсы использовать, тоже остринки придаст. Ирина, вы такая умница! Спасибо за идею.
 
  кицума - 11.03.2008 16:16
Irina2208, вы, часом, сюда не на "посмотреть" заходите? вас же никто не заставляет насильно готовить то или иное блюдо :-) а кроме того, давно проверено, что дело не в том, что вы едите, а в том, как вы это едите :-)
 
  voody - 11.03.2008 16:08
Считается, что белок яйца не вредно есть тем, кто на диете, и чёрный хлеб не очень каллорийный, а его можно ещё заменить на хлеб с отрубями, пюре тут мало. Но это блюдо, конечно, с большим аппетитом съедят те, кто не пытается похудеть.
 
  potacky - 11.03.2008 14:41
Ирина, на сайте www.gastromag.ru проводится конкурс блюд для детского праздника. Не хотите поучаствовать? Думаю, у этого блюда есть шанс (особенно если как-нибудь по-нарядному его украсить).

А что касается фигуры, вряд ли это блюдо нанесет ей сильный вред. Вы посмотрите на порции - в 1 ежике пол яйца, хлеба - даже сказать затрудняюсь сколько, где-то 1 - 2 ложки пюре...
Просто увлекаться не стоит. Вся прелесть закусок в том, что они маленькие...
Ответ: спасибо за предложение.
Но мне кажется, что это будет не слишком этично.
 
  Irina2208 - 11.03.2008 9:06
lenala я не про детскую фигуру ,дети выбегают все,что съедят...и сама я в детстве ела все на свете
Sabrina у меня маленький ребенок как ни странно не дает бегать, некогда,вот пресс качаю
 
  Алана - 11.03.2008 1:55
это не рецепт)))))))) самодеятельность, как обыграть рецепт) Мило.
 
  straw - 10.03.2008 23:48
милое решение!!!порцианно- картофельное пюре!Спасибо за идею!буду готовить дочкам
 
  Орел - 10.03.2008 21:25
Перец для украшения хорош, но, учитывая, что ежики для детей
, лучше заменть их той же корочкой хлеба. ИМХО.
 
  Sabrina - 10.03.2008 20:27
Irina2208'-Ирина,а вы потом трусцой пробегитесь и фигура в порядке, и желудку славно
 
  lenala - 10.03.2008 20:20
какои фигуре? детской?
Irina2208 ну а сами что ели в детстве??
еше и макароны хлебом заедали и добавkи просили

дети будут в восторге, Ирина, спасибо!!!
 
  Irina2208 - 10.03.2008 20:16
ну это больше для эстетического наслаждения или действительно для детей т.к. картошка+яйцо+хлеб+сыр=смерть фигуре
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑