напишите мне
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 12 ноября 2017 г.

сметанные лепёшки с плавленым сыром



Я нежно люблю лепёшки из сметанного теста. Они делаются очень быстро и просто. После выпекания тесто мягкое, рассыпчатое, с хрустящими краешками. С начинкой можно экспериментировать. На этот раз я положила на лепёшки плавленый сыр. Он придал тесту солоноватость и дополнительную кремовую фактуру. Если использовать сыр в брикетах, то он не расплывается, а так и остаётся кусочками, зарумяниваясь сверху. Мягким сыром из баночек можно более равномерно покрыть всю площадь лепёшек.



сметанные лепёшки с плавленым сыром


- Девушка, нам три бутылки водки и два сырка "Дружба"!
- Вась, а нам не поплохеет?
- Да, ты прав... Девушка, три водки и один сырок!

СОСТАВ

ТЕСТО

200г сметаны,
3 ст ложки растительного масла (~50г),
0,5 ч ложки соли,
2 ч ложки сахара (~15г),
1/8 ч ложки соды,
1 ч ложка разрыхлителя,
1 + 3/4 ~ 2 стакана муки (280~320г)

НАЧИНКА

200г плавленого сыра,




посмотреть калорийность»

Тесто
В миске смешать сметану, масло, соль, сахар, соду и разрыхлитель.
Добавить 1,5 стакана муки. Размешать ложкой.


сметанные лепёшки с плавленым сыром

Постепенно вмешивать дополнительную муку, чтобы получилось маслянистое плотное тесто. Количество муки зависит от жидкости сметаны.


сметанные лепёшки с плавленым сыром

Тесто разделить на 8~9 одинаковых кусочков и скатать из них шарики.


сметанные лепёшки с плавленым сыром

Шарики раскатать в лепёшечки диаметром d=10см.


сметанные лепёшки с плавленым сыром

На каждую лепёшку положить кусочки сыра, если сыр в брикетах, или намазать лепёшки ровным слоем, если сыр в ванночках.


сметанные лепёшки с плавленым сыром

Перенести лепёшки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Заранее разогреть духовку до t=220°С и поставить в неё противень с лепёшками до зарумянивания теста и начинки - примерно на 15~20 минут.


сметанные лепёшки с плавленым сыром

Подавать лепёшки в тёплом виде или остывшими до комнатной температуры.
Долго хранить лепёшки не желательно, так как они теряют во вкусе.


сметанные лепёшки с плавленым сыром

Рецепты сметанных лепёшек:

сметанные лепёшки с картофельным пюре
- сметанные лепёшки с картофельным пюре
сметанная лепёшка с сыром и хрустящей посыпкой
- сметанная лепёшка с сыром и хрустящей посыпкой
сметанная лепёшка с чесноком
- сметанная лепёшка с чесноком
сметанная лепёшка с беконом и яйцами
- сметанная лепёшка с беконом и яйцами


рецепт опубликован 5 ноября 2017 г.


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑