напишите мне
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 25 мая 2017 г.

тарталетки
со сгущенным молоком



Нужно было мне сделать ребенку в школу для классного чаепития какую-нибудь выпечку. А времени на все провсе было лишь полдня. Пока делала безе - остался всего час.
И вот от безысходности решила я воспользоваться полуфабрикатами. В соседнем магазине купила маленькие песочные корзиночки-тарталетки. Заполнила их вареной сгущенкой и орехами. Сверху покрыла шоколадом.
Времени ушло минут 15, если не меньше.
Представьте себе мое потрясение, когда из множества разных вкусностей, начиная от огромного домашнего медового торта и кончая покупными пирожными, самыми популярными оказались мои фитюльки.
Причем мамочки самым серьезным образом спрашивали рецепт и записывали его себе в записные книжки.



тарталетки со сгущенным молоком



Беседуют две подружки:
- Ты знаешь, - говорит одна, - я ещё произвожу впечатление на мужчин. Сегодня в автобусе сразу трое мужчин уступили мне место.
- Да ну? - удивилась вторая. - И ты поместилась?

СОСТАВ

На 1 тарталетку (d=4см):
1 ч ложка вареной сгущенки, 2 ядрышка фундука, 1/2 дольки шоколада



В тарталетки разложить по одному ядрышку фундука (лесного ореха).
Заполнить вареной сгущенкой, пригладить верх.
Растопить шоколад.


Такое маленькое количество шоколада нет смысла растапливать в кастрюльке - слишком много шоколада останется на стенках.
Да и намазывать шоколад ложкой тоже не слишком удобно.
Я делаю кулечек из пергамента, кладу туда шоколад и кладу в микроволновку на 2~3 минуты при максимальной мощности (время зависит от количества шоколада).
А потом отсаживаю шоколад спиралькой на поверхность.
Однажды, когда у меня не работала микроволновка, я разогревала шоколад в кулечке прямо в духовке (при t=100°С). Все было нормально - ни пергамент не сгорел, ни скотч, которым был закреплен кулек, не расплавился.


тарталетки со сгущенным молоком

Шоколадом смазать верх и в центр воткнуть еще по одному орешку.
Поставить в холодильник для застывания шоколада.


тарталетки со сгущенным молоком


Также можно посмотреть:
- корзиночки с вишневым кремом корзиночки с вишневым кремом
рецепт опубликован 27 февраля 2004 г.

  Обжорка1 - 21.04.2011 20:33
Девочки,кто знает где в германии найти "тарталетки" облазила весь Marktkauf не нашла..=( или как они называются там ?
 
  Zolotka - 18.02.2011 1:37
растопить шоколад можно еще следующим образом : положить шоколад в кулечек,завязать и опустить в чашку с чень горячей водой.
 
  tatianaskazka - 15.01.2010 11:00
Спасибо!!!!!на ДР сына детки разобрали их в первую очередь.я сверху еще шапку из крема (остался от тортов) положила готовиться МОМЕНТАЛЬНО
! И главное, что вкус вар. сгущёнки и шоколада даже покупные тарталетки не испортят!!!
 
  nata0405 - 26.02.2008 16:23
аааа .....теперь понятно ... я тоже такой бумагой пользуюсь только мне было непонятно это слово ...
СПАСИБОЧКИ !!!!
 
  nata0405 - 26.02.2008 10:47
девочки , может быть это покажется глупо , но я не знаю , что такое пергамент
.....я живу уже давненько в германии иииии вот ....ответте . спасибо !!! страничкой вашей пользуюсь давно , но никогда не ригестрировалася, а теперь решила !
скороу детей день крестинов , попробую обязательно такие тарралетки сделать . думаю всем детям понравится !!!

Ответ: бумага (пергамент) для выпечки - это пропитанная маслом специальная бумага типа кальки.
Посмотрите вот тут , я именно такой бумагой пользуюсь.
 
  Асиюшка - 1.02.2008 22:34
Повезло девчонкам красавицам, мама балует вкусностями
Ответ: думаете, много они у меня едят? В основном в школу таскаю, учителей подкармливаю.
 
  Djo - 11.12.2007 16:08
не стоит... только у нас их не продают((((
 
  Djo - 10.12.2007 16:30
Ирина, а как самой испечь тарталетки? стдно, конечно((( ну расскажите, пожалуйта
Ответ: на мой взгляд овчинка выделки не стОит - большие трудозатраты и минимальный результат.
Если очень нужно, то можно сделать по рецепту корзиночки с безе
 
  Антоненчиха - 21.11.2007 17:56
Ирочка, на фото кто?
Ответ: дочки.
 
  tamalig - 8.11.2007 8:28
Хорошая идея разогревать кулечек с шоколадом в микроволновке! Я все на водяной "бане" грела. Спасибо за идею!
 
  TatjanaSterz - 6.10.2006 22:58
мне кажется они везде продаются.я покупала в магазине Marktkauf.но там немного другой формы,более разблющенная,я делала получилось вкусно.
 
  kitky - 20.09.2006 21:40
Кто-нибудь знает где в Германии можно купить тарталетки?
 
  TatjanaSterz - 25.08.2006 16:55
на днях сделала я такие тарталетки,нам всем очень понравилось,правда тарталетки я брала готовые,нет у меня формочек для выпечки.когда залила шоколадом,я посыпала светной посыпкой,получилось интересно и красиво.
 
ВАШИ   КОММЕНТАРИИ
  ioulia (mailto:ioulia_tioutikova@yahoo.fr) - 21:11 21-Апр-2006

Rezepti otchen zametchatelnie ,tolko inogda tchitaya komentarii ...ochuchenie tchto eto sboriche emigrantov.

  Irina (mailto:pusechka2001@mail.ru) - 19:54 19-Апр-2006

Мой супруг-немец в течение всего времени готовки ходил вокруг и с неподдельным ужасом в голосе спрашивал: «нет, ну это точно можно есть, ты уверена ?» :). Его почему-то сгущенка вареная в страх в гоняла. Но потом, как распробовал, слопал почти все, гостям почти ничего не осталось.. :) Спасибо !!

  Яна  (mailto:) - 02:25 22-Фев-2006

Piglet, практически в любой пекарне. Лучше идти в польскую или итальянскую.

  Piglet (mailto:) - 05:45 04-Янв-2006

а в районе Вашингтона где тарталетки могут продавать?

  Ирина (mailto:) - 19:25 02-Дек-2004

Девочки из Канады, а у нас такое есть?

  Ольга (mailto:) - 08:48 17-Ноя-2004

А я в такие тарталеки накладываю сырный салат!

  lannie (mailto:) - 23:57 26-Сен-2004

Krasivo, bistro, i vkusno! Wow!

  borovnica (mailto:borovnica@yandex.ru) - 16:29 09-Авг-2004

А можно фундук заменить грецкими орехами?

  www (mailto:) - 21:29 20-Июн-2004

ochen krasivo

  filumena (mailto:) - 13:19 05-Мар-2004

Я за неимением сгущенки ,корзинки помазала шоколадной пастой,а сверху посыпала кокосовой стружкой.Очень вкусно и быстро.

  гость (mailto:mailto) - 08:44 03-Мар-2004

Viki песочные корзиночки-тарталетки

  Viki (mailto:) - 21:20 02-Мар-2004

Как лисица разглядывала тарталетки. Из какого теста они выпечены: песочные или вафельные?

  Umka (mailto:) - 17:03 01-Мар-2004

В Израиле видела в сети «Космос»

там где всё для выпечки

  Janochka (mailto:) - 10:13 01-Мар-2004

Классная идея! Это типа орешков с варёной сгущёнкой, только гораздо лучше — потому что и шоколадная глазурь, и орешек. И вообще — тарталетка больше по размеру. :)

  Anna (mailto:annapolskyi@yahoo.com) - 09:11 01-Мар-2004

Ау, девочки из Израиля! Не подскажете, в какой сети можно найти тарталетки?

  mari (mailto:) - 02:45 01-Мар-2004

Ирина, так у вас дети уже в школу пошли? А я-то думала, что они еще садиковские.
Ответ: садиковские. А старшая ходит в первый класс музыкальной школы.


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑