напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 13 декабря 2018 г.

лепёшка с беконом и сметаной



Очень вкусно и ароматно. Тесто частично впитало в себя вытопившееся сало и сметану. Верхняя сметанная корочка подсохла и стала напоминать пикантный сыр.



лепёшка с беконом и сметаной


Американца после визита на Уркаину распрашивают:
- Что вам понравилось на Украине?
- Все! И страна и люди - я в восторге.
- А что не понравилось?
- Ветчина - слишком соленая и совсем без мяса.

СОСТАВ

400г дрожжевого теста (желательно сдобного), 50~60г бекона, 150~200г сметаны, 1 зубчик чеснока, щепотка соли, перец, специи по желанию




Тесто раскатать в лепёшку (круглую, диаметром не менее 28 см, или прямоугольную).
Уложить на смазанный противень или в форму.
Бекон нарезать и распределить по поверхности лепёшки, слегка вдавливая его в тесто.
Дать тесту немного подойти.


лепёшка с беконом и сметаной

Поставить лепёшку в разогретую до t=200~220°C духовку до начала зарумянивания.
В сметане размешать соль, перец, продавленный через пресс зубчик чеснока и при желании - сухие или свежие (мелко порезанные) травы.
Лепёшку равномерно обмазать половиной количества сметаны. Поставить обратно в духовку до тех пор, пока сметана не подсохнет (если у духовки есть функция "верхний жар", то выставить его).


лепёшка с беконом и сметаной

Вторично обмазать лепёшку сметаной и допечь до зарумянивания.
Т.к. сметана зарумянивается не равномерно, необходимо следить, чтобы она не подгорела местами.
Готовую лепёшку снять с противеня и закрыть полотенцем.
Подавать можно в тёплом виде или комнатной температуры.

Рецепты лепёшек с беконом:

сметанная лепёшка с беконом и яйцами
- сметанная лепёшка с беконом и яйцами
кабачковые лепешки с луком и шкварками
- кабачковые лепешки с луком и шкварками
овсяная лепёшка с сыром и беконом
- овсяная лепёшка с сыром и беконом


рецепт опубликован 5 мая 2007 г.

  buba - 20.09.2007 19:10
Очен понравилос. Болшое спасибо. Тесто получилос шикарное. Т.к сметани получилос много, то ели лепешку с оставшеися сметанои.
 
  Малышка16 - 31.05.2007 15:34
Ирочка огромное спасибочки за такие вкусненькие рецептики моему мужу очень нравитса но я иногда эксперементирую.

 
  ЮлияВикторовна - 10.05.2007 14:13
По теме: испекла с "домашним сыром", у нас он так называется - в общем, полусыр, полутворог, он ещё с добавочками был. Ну и приправы-чесночок не забыла.=) Вкуснотища необыкновенная, буду пробовать потом с сыром, и с плавленым, и с обычным.
 
  ЮлияВикторовна - 9.05.2007 18:23
Sabrina - нет, у меня аллергия не на лактозу, спокойно ем сыр и йогурты. У меня психологическая аллергия на сметану, если можно так выразиться.
 
  Sabrina - 9.05.2007 17:30
Юлия Викторовна.У вас аллергия на лактозу,в сыре то тоже лактоза,да и зачем такой термоядерный удар по сердечной мышцесмажьте растительным маслицем послегка
 
  ЮлияВикторовна - 7.05.2007 19:49
Спасибо огромное. Мне и в голову не пришёл плавленый сыр, а это, наверное, лучшая замена.
 
  ЮлияВикторовна - 7.05.2007 18:50
Ирина, я понимаю, что вопрос немного глупый, так как если заменить сметану на что-либо, то это уже не будет "лепёшка со сметаной", но всё же: чем можно заменить сметану (майонезом, например)? Сама идея нравится, но у меня аллергия на сметану.
Ответ: майонезом не надо - там всякой химии куча.
Можно попробовать тёртый сыр. Или плавленный сырок типа "Янтарь" смешать с яичком.
Или можно жидкий творог использовать.
Ну и конечно не забыть про чеснок и перец.
 
  матуша - 6.05.2007 13:58
А как эту лепешку употребляете? Как основное блюдо или как пирог/бутерброд к чаю? Или к супу/бульону?
Ответ: я с утренним кофе, а муж вместо хлеба с супом.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

13.12.2018 - салат с курицей, яблоками и крекерами
09.12.2018 - шоколадный торт с ореховым безе и карамельным кремом
04.12.2018 - конфеты из фундука на сухом молоке
01.12.2018 - перевёрнутая творожно-рисовая запеканка с яблоками
27.11.2018 - хлебная запеканка с ветчиной, сыром и творогом
26.11.2018 - жареные сырные лепёшки (из жидкого теста)
24.11.2018 - подставка для торта с деньгами
22.11.2018 - овсяное печенье с кокосовой стружкой
20.11.2018 - котлеты из гречки с консервированным лососем
18.11.2018 - шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи
10.11.2018 - запеченные баклажановые палочки
06.11.2018 - баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе
04.11.2018 - торт "Медовый грильяж"
03.11.2018 - сметанные лепёшки с фаршем и творожным сыром
01.11.2018 - маринованные баклажаны по-грузински
30.10.2018 - булочки с яблочной стружкой
28.10.2018 - шоколадный крем для коржей (на творожном сыре)
24.10.2018 - шоколадный бисквит на твороге
14.10.2018 - рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром
11.10.2018 - ванильные кексы на твороге
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑