какашка а не картофельная запеканка фу фу фу отстой милые дамы

Восхитительно вкусно!

Причем мои сомнения, что вкус у этого блюда окажется французский, развенчались абсолютно!

Мне довелось дважды быть во Франции — так вот — действительно, вкус у картошки французский получается.

Единственное, я за отсутствием молока разбавила водой 22-%-ные сливки.

Советую попробовать.

Галина, конечно все дело в молоке!

У вас молоко порошковое 100%.

А нужно настоящее.

Я покупаю в мягких пакетах-там как правило нормальное, конечно, пользоваться этим пакетом не очень удобно...но выходит запеканка классно!

Manowar — так готовится мясо по французски.

А запеканку эту можно сделать многослойную, много это 2-3, если больше плохо пропечется, ну и слоить грибами, сыром, мясом, луком, с добавлением мускатного ареха, чеснока действительно побольше нужно, натереть протвинь порезоной долькой,а вот красный перец там будет лишним, лучше шнитт-лука добавить, после запечения, украсить петрушкой или розмарином.

Девченочки подскажите в чем моя ошибка: готовила это блюдо 2 раза, первый со сливками — все супер, а второй с молочком, так пока все доготовилось, я все нервы истрепала, у меня почему-то в духовке молоко начало бежать, и заливать дно духовки-естественно запах в квартире был специфический. Я пробовала отлить молоко, но результат окозолся тем-же. Сначала списала все на молоко «мол — молоко бежит, а сливки нет»,а потом на сайте почитала то, что все делают и с молоком и у всех все нормуль. Вчем тогда у меня дело??? А так все очень вкусно, часто прибегаю Ирина к Вашему сайту, и он меня неоднократно выручал. СПАСИБОЧКИ

Вчера готовила эту запеканку...... ммммм)) вкуснятина! правда сметанки немного не хватило, поэтому добавила майонез-великолепно!!! понравилось и мужу и его друзьям, которые ненароком заглянули...

Спасибо Вам огромное Ирочка! Вы просто кулинарный гений!

Невероятно, вкусно. Честно говоря, не думала, что буду это блюдо говтоить. Позвонил муж, через час будет дома. Кинулась, к плите, что приготовить чтоб все быстро и вкусно. И решила попробовать картофельную запеканку. Народ, результат всего превзошел. Быстро и вкусно. Вместо молока я добавила сливки и сверху сыром посыпала тёртым. Спаасибо огромное за рецепт.

Вчера попробовала сделать, только с майонезом. Очень вкусно и сытно. Муж просит и сегодня также приготовить. Надо со сметаной попробовать.

Я вместо молока положила сливки. И между слоями картофеля немного жареного лука. Запеканка отменная!!!!!

Для Афеляндры, причина неудачи ещё может быть в картошке. Для этого блюда больше подходит желтая и разваристая.

Слов нет как вкусно! Спасибо, Ирина, я обожаю ваш сайт! В следущий раз положу сливки вместо молока и сметану пожирнее.

У меня что-то не получилось. Видимо и молока и сметаны было мало. В итоге, готовилось у меня это блюдо почти 1,5 часа, а картошка осталась жестковатой и сухой.

Большое спосибо за рецепт!!! Я уже так делала, но только без честнока и заливала все только сливками и сверху кусочки масла ложила. Правдо, честнок придает пикантность.

Хороший у вас сайт , вкусный, понятный, доступный ж))) хочу предложить свой вариант этой запеканки (полученный экспериментальным путем). Я заливаю картошку смесью сметаны (можно подкисшей) и майонеза, куда добавляю немного мускатного ореха. Сверху посыпаю все сыром и половинкой бульонного кубика (куриного, говяжьего или свиного). Получается очень вкусно и красиво )) моему молодому человеку очень нравится ж))

а у меня почему-то не получилось.. плотно картошку уложила, молоком едва залила.. больше полутора часов молоко кипело, кипело, и все никак не впитывалось. Вроде ж немного было! В результате слила. Наверное, молоко жидкое было, надо сливки было брать.. Жалко

Я решила попробовать этот рецепт и... нам с родителями очень понравилось! Безумно нежная и вкусная запеканка! Я слои все посыпала приправой специально для картофеля (продается),хочу еще побольше чесночка для остроты. Думаю порадовать этмм блюдом любимого человека! Попробуйте сами и не пожалеете. ;))

Очень и очень вкусно!!!

А у меня картошка жестковатая получилась. Так мы вот что придумали: вначале залитую молоком картошку пропарить под фольгой с полчаса, а дальше — и сметанка, и маслице, как в оригинале. Спасибо и Вам, Ира, и Вам, Veleroy — за идею с сыром.

И опыт, сын ошибок трудных, И гений — парадоксов друг...

Вкуснятина... Не зря говорят ВСЕ ГЕНИАЛЬНОЕ — ПРОСТО!!!!! Спасибо, уж очень удобно использовать рецепты с фотографиями!

обалденная!! муж был в восторге!!

действительно нежная

Эту запеканку делала уже несколько раз. Но сегодня нарезала картошку, а сливки, оказывается, выпили, не в магазин же бежать. Ну, вот взяла 2 ложки с горкой майонеза и ложку сметаны, развела водичкой, специи туда, чайную ложечку соевого соуса, настоянного с чесноком (рецепт давала masha на форуме) и залила картошечку. Сверху сыр. Получилось классно!!! Я бы сказала нежнее и аппетитнее. Так, что экспериментировать иногда нужно. Советую попробовать.

Чуток строго красного перца. Именно красного! Прекрасное, кстати, блюдо для микроволновки. Очень нежное.

Спасибо за рецепт, очень вкусно.

Ира, ваш рецепт напомнил мне блюдо французской кухни под названием «картофель лайонез», у него еще есть несколько названий, но я не уверена в правильности их воспроизведения. Так вот. Блюдо готовится приблизительно также, только помимо сливок слой картофеля обильно посыпается тертым сыром пармезан. Сливки должны быть очень густыми. никакой сметаны, а сверху еще один слой пармезана, чтобы получилась хрустящая корочка. когда блюдо будет готово, нужно дать ему немного остыть и, если получится (это в идеале), вырезать специальной формочкой, напоминающей стакан без дна, круглые столбики. по крайней мере у поваров в ресторане (французском), за чьей работой я наблюдала, получалось удивительно ловко. да и блюдо (там это подавалось как гарнир) получалось замачательным.приятного аппетита!

Да, мне вот тоже показалось, что остроты нужно добавить...

Или может у меня чеснок не очень ядрёный был?:)

Вкусно:) Спасибо

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно, только я надавил чеснока и положил между рядами...получилось немножко поострее

Моя бабулька запекала всю эту красоту в русской печке. А если вместо (или вместе с) картошки запечь печень, порезанную кусочками (куриную)или в виде фарша(говяжью или свиную), то эта уже не гарнир, а второе, основное, блюдо.

И запекается минут 15 — 20.

Интересно, а я знаю несколько другой рецепт. Картошка вылаживается также, между слоями ложится лук, мясо, и всё это дополнительно смазывается обильно майонезом. При этом также образуется корочка. Выглядит аппетитно и на вкус приятно. Надо будет попробывать по-вашему.
Ответ: мне кажется, что Ваш рецепт больше напоминает мясо по-французски. Там тоже присутствуют и мясо и лук.