КАРТОФЕЛЬ
|
САЛАТЫ |
|
|
простейший паштет из куриной печени с овощами Паштет делается элементарно - все продукты складываются вместе в сковороду и тушатся. Изюминкой этого паштета служит картофель. Он позволяет экономить куриную печень не ухудшая вкус паштета. Паштет мягкий, однородный. Морковь придаёт лёгкую сладость, а картофель на вкус совсем не чувствуется. |
|
|
овощной салат со свеклой Очень лёгкий, хрустящий и вкусный салат. Солоновато-кисловатый. Похож на винегрет, но хрустящие свежие овощи придают особый вкус.. |
|
|
корейский картофельный салат "Камди Ча" Салат получился средненький. Почему-то почти не острый. И мне очень не понравился вкус соевого соуса в этом салате - по мне было бы лучше отварить картофель в подсолёной воде, подсолить мясо и всё - соус не добавлять. |
|
|
картофельные ежики Простые продукты - хлеб, яйцо, сыр и картофельное пюре, - собираются в симпатичный бутербродик. Детишки будут в восторге. |
|
|
картофельные мини-пиццы Очень оригинальный рецепт. Сначала жарятся драники, а потом они допекаются как пиццы.. |
|
|
салат "Шапка Мономаха" Салат вкусный и красивый. Все компоненты прекрасно сочетаются друг с другом и создают идеальную гармонию. |
|
|
салат "Вечерний" Получился вполне обычный салат, вкусный конечно, но не фонтан. |
|
|
салат "Москва-Одесса" Салат очень сытный, относящийся к разряду "обжорок". Меня в нем привлекли парные составляющие, которые являются взаимозаменяемыми, но здесь присутствуют вместе: мясо-грибы, картофель-фасоль, майонез-сметана. |
|
|
салат "Горная долина" Салат вполне обыкновенный. По сытности близок к "Зимнему"-"Оливье". Имеет довольно приятный привкус копченостей. Сыр заметен слабо, но придает пикантность. |
|
|
салат слоеный с лососем Главная особенность этого салата то, что в нем нет майонеза. Но жидкости очень много и салат наполовину плавает в ней. Поэтому его желательно готовить за день до подачи на стол. За это время вся жидкость впитывается и салат получается очень нежный и влажный. |
|
|
салат "Шарлотка" Салат из привычных продуктов, но в необычном исполнении. Приятный на вкус. Очень красиво смотрится на срезе. |
|
|
горячий венгерский салат Салат очень вкусный. Правда, на мой взгляд, он больше похож не на салат, а на второе блюдо. |
|
|
винегрет из овощей Винегрет - вегетарианское блюдо. И к тому же и очень вкусное, что не скажешь про большинство вегетарианских блюд. В винегрет допустимо класть почти все овощи, произрастающие на российских огородах.. |
|
|
паштет селедочный с картофелем Рекомендуется любителям соленой рыбки. |
|
|
ВТОРЫЕ БЛЮДА |
|
|
картофельная запеканка под сырным соусом Приятное сытное блюдо с нежным сливочно-сырным вкусом. |
|
|
запеканка из картофеля и варёного мяса Это блюдо предназначено для сытного домашнего ужина. Картофель пропекается и делается мягким. Мясной слой пластичный и ароматный. Сухарная корочка похрустывает на зубах и придаёт приятный вид блюду. |
|
|
фасолево-картофельные котлеты Котлеты сытные, ароматные, с хрустящей зажаренной корочкой. Послужат хорошей заменой мясным котлетам. |
|
|
картофель дольками, запеченный с беконом Рецепт из разряда простейших. Результат вполне типичный. Изюминкой рецепта служит бекон и лук. Бекон пропитывает соком и ароматом весь картофель насквозь. А лук из-за предварительного вымачивания в уксусе получает небольшую кислинку и, встречаясь в картофельной массе, придаёт пикантность блюду. |
|
|
котлеты из рыбы с сырым картофелем Из-за добавления картофеля у банальных рыбных котлет получается совсем другой вкус. Они становятся более нежными и не такими сухими, как котлеты из одной только рыбы. Ещё большим плюсом таких котлет является то, что из сравнительно небольшого количества рыбы можно сделать большое число котлет. |
|
|
свинина тушеная с картофелем и яблоками Хорошее и простое блюдо на будний день. В блюде есть две "изюминки". Это яблоки в мясе и паприка в сметанном соусе. Яблоки придают мясу лёгкую приятную кислинку. Они не выделяются в блюде, сливаясь текстурой с мясом. Паприка окрашивает всё в красивый оранжево-красный цвет, но не влияет так агрессивно на вкус и аромат, как томатная паста. |
|
|
котлеты-оладьи из свинины с овощами Отличные котлеты! Интересный вкус - гладкое овощное запечённое тесто с твердоватыми кусочками сочного мяса. Хорошо утоляют голод. |
|
|
картофель в пряном масляно-яичном соусе Блюдо хоть и простое, но изумительно вкусное. Масляно-яичный соус обволакивает дольки катрофеля, придавая ему более мягкий и нежный вкус. Добавление варёного яйца меняет вкусовые и тактильные ощущения. К тому же яйцо не даёт маслу скатываться с картофеля и образовывать на дне масляное море. Весь соус остаётся на картофеле. |
|
|
тушеная капуста с картофелем Очень простое и обыденное блюдо. При желании его можно немного видоизменить и утяжелить - добавить грибы или мясо или курицу. |
|
|
картофель запеченный с плавленным сыром Это наиэлементарнейший рецепт - картофель после отваривания подпекается с покрытием из павленного сыра и укропа. Картофель становится менее водянистым, а сыр немного расплавляется и делается мягким, как соус. |
|
|
картофель запеченный с курицей и беконом Очень простой рецепт с приятным и предсказуемым вкусом. Морковь добавляет блюду не только красивый цвет, но и сладковатую нотку. Бекон не даёт подгорать картофелю. К тому же сало, вытапливаясь из бекона, пропитывает собой нижние слои, добавляя им свой вкусный аромат. Солёные твёрдые выжарившиеся кусочки бекона гармонично вписываются в мягкую структуру блюда. Кусочки курицы получаются очень мягкими - не сухими и не волокнистыми, а горчица придаёт лёгкий специфический аромат. |
|
|
картофельная колбаса Я ожидала, что получится что-то вроде картофельной запеканки, но получилось блюдо, совершенно особого вкуса. Очень сочное и ароматное. Кусочки сала оживляют картофельный вкус. |
|
|
картофельная запеканка с мясным фаршем Скромное семейное блюдо. Его в разных вариациях делают практически во всех семьях. |
|
|
запеканка с картофелем, мясом и солеными огурцами Простая скромная мясная запеканка для ужина в кругу семьи. Вкус блюда сильно зависит от вкуса огурцов - если огурцы хорошо просоленые, ядрёные, то запеканка приобретёт остроту и пикантность. Если вкус огурцов не выразительный, то и вкус у запеканки будет средненький. |
|
|
курица с картофелем, запеченные под штрейзелем С первого взгляда - совершенно обычное блюдо. Ну что особенного в курице, тушёной с картофелем? Но есть маленький нюанс, который делает иным вкус тривиального блюда. Это - хрустящая ароматная посыпка сверху. Она меняет вкус до неузнаваемости. К мягким пропаренным кусочкам курицы и картофеля добавляется яркая сливочная нотка. |
|
|
картофельно-яичный рулет с мясом и сыром Это очень популярный рецепт. И очень выгодный - его можно делать из разных остатков - из недоеденного картофельного пюре, из мяса от супа, из оставшихся варёных яиц, из завалявшегося в холодильнике сыра. Если взять всего понемножку, то в итоге получится полноценное блюдо - большое и вкусное. |
|
|
овощи, запеченные под сметаной Получилось просто шикарно. Очень нежно и ароматно. И легко для желудка. |
|
|
постный картофельный рулет с грибами и овощами Рулет очень ароматный и сочный. Ценным является то, что он постный. Но из-за этого картофельный слой получается менее пышным, чем когда его делают на яйцах. |
|
|
рыба запеченная под зеленым пюре Одеяло из пюре служит не только вкусовым дополнением и гарниром к рыбе, но и очень украшает собой внешний вид блюда. Верх у пюре застывает румяной корочкой, а внутри оно остаётся мягким и пластичным. |
|
|
картофель, запеченный четвертинками Это очень популярное блюдо. И нравится оно практически всем. Вкус картофеля можно немного менять, добавляя в него разные ароматные травы и соусы. |
|
|
картофель запеченный с горчицей и медом Простое и вкусное блюдо. Запечёная корочка на картофельных дольках острая, с чуть заметной кислинкой. Аромат - ярко горчичный. |
|
|
картофель в сметане запеченный в углях Картофель получается мягким, с ароматом костра и специй, с ярким вкусом. |
|
|
картофель в сметане запеченный в духовке Это блюдо делается очень просто и быстро. А подать его на стол можно и в будни и в праздники. |
|
|
пастуший картофельный пирог Очень легкий в приготовлении и в то же время весьма вкусный пирог. Картофельное пюре поднимается над ароматными грибами пышной нежной шапкой. |
|
|
картофельная запеканка с мясом Простое домашнее будничное блюдо. Мало труда, мало изысков, но вполне достойный результат. |
|
|
картофель и мясо, тушеные с баклажановой икрой Это блюдо - симбиоз тушеной картошки с баклажановой икрой. |
|
|
печень тушеная в горшочке с клюквой Обыкновенное домашнее блюдо. Клюква после тушения полностью растворилась и изменила цвет. Остался только легчайший запах, который, если специально не прислушиваться, и различить-то практически невозможно. |
|
|
рагу "Семейное" Мой муж любит мясо (да побольше, побольше), дети обожают брюссельскую капусту, а я люблю куда ни попадя пихать клюкву. Это рагу сочетает в себе все любимые нами продукты. |
|
|
картофельные лодочки с креветками Картофель, отваренный вместе с чесноком, приобретает аппетитный аромат, очень согласующийся с креветками. Начинка сочная и лёгкая. Расплавившийся сыр придаёт какую-то игривость блюду. |
|
|
куриные палочки в картофельно-ореховой панировке Вкус обычный - вполне ожидаемый. Очень хорошо в панировке играют крупинки орехов. Куриные грудки получаются в такой шубке сочными. А вот цвет вышел очень интересный - вовсе не золотисто-картофельный, а коричневатый и не отличимый от обычных мясных котлет. |
|
|
картофельная запеканка с креветками Блюдо простое в приготовлении, но очень изысканное, вкусное и сытное. |
|
|
картофельная запеканка с ветчиной и сыром Мне этот рецепт понравился своей простотой приготовления и доступностью продуктов. |
|
|
картофельная запеканка с грибами и черносливом Простая запеканка. Лучше делать из молодой картошки и лесных грибов. Чернослив почти незаметен на вкус, но придаёт нежный специфический аромат, что особенно актуально, если используются парниковые шампиньоны. Если готовить запеканку с лесными грибами, то чернослив можно и не класть. |
|
|
картофельный торт с грибами Оцениваю я его на 4 с двумя плюсами. До пятёрки, на мой взгляд, он всё же не дотягивает - остроты что-ли не хватает. |
|
|
картофель запеченный с салом (парусник) Сытное зимнее блюдо. В симпатичном оформлении. Парус к концу запекания превращается в солёные шкварки, а картофель напитывается вкусом и ароматом чесночного сала. |
|
|
картофель запеченный с салом (ежики) Очень вкусный получается картофель. Выступающие части сала выжариваются до шкварок, а сало внутри картофеля становится очень нежным. |
|
|
мясо с картофелем тушеные в лаваше Начинка этих пирожков получается мягкой, ароматной и сочной, а лаваш пропитывается соками и, оставаясь слоистым, становится очень нежным и влажным. |
|
|
картофель с соусом из брынзы Легкое блюдо. Приятный соус. Очень хорошо сочетается с вареным картофелем. |
|
|
картофельный пирог с брынзой Пирог вкусный, ароматный и сытный. Не разваливается и хорошо держит форму. Очень удобно брать с собой на работу. |
|
|
картофельная запеканка со шпротами Запеканка довольно приятная. Не так, чтобы очень вкусно, но вполне пристойно. |
|
|
курица с картофелем Блюдо очень простое и вкусное. Картофель пропитывается куриным вкусом и ароматом. |
|
|
картофель с салом, запеченный в фольге Удобное, быстрое и вкусное блюдо. Картофель получается нежным и не сухим. Верхние и нижное кусочки сала выжариваются до шкварок. |
|
|
тушеный картофель с сыром Вкусный лёгкий супчик с сырным ароматом. |
|
|
лодочки с куриным паштетом Получилось очень вкусное и нежное блюдо. |
|
|
картофель тушеный в молоке Блюдо из моего детства. Аромат на весь дом, вкус - ум отъешь. |
|
|
вафельный рулет с сосиской Хотя блюдо получилось не очень изысканными, но оно очень интересное и оригинальное. На вкус эти вафельные рулеты напоминают оладьи с мясной начинкой. |
|
|
печень по-сызрански Обычное блюдо для обычного семейного ужина. |
|
|
картофельное пюре Есть небольшие хитрости, позволяющие добиться того, чтобы картофельное пюре получилось белым, нежным, пышным и без комков, а не серой липкой массой. |
|
|
жареный картофель с грибами Обычная жареная картошка. С грибами. |
|
|
мясная запеканка "Чудо" Блюдо готовится очень просто и быстро. Оно очень сытное и одной порции вполне достаточно взрослому мужчине. |
|
|
овощи запеченные в сливочном соусе В сливочном соусе овощи получаются очень недурственно. |
|
|
мясная запеканка с грибами и картофелем Довольно приятное блюдо для внутрисемейного потребления. |
|
|
свинина по-краснодарски Мясо получается мягким и даже маленьким детям его легко жевать. Картофель нежный и ароматный. Конечно для праздничного стола это блюдо не подходит, а вот для повседневного употребления - очень даже. |
|
|
запеканка из баклажанов Получилось приятное нежное вегетарианское блюдо. Можно есть само по себе, а можно подать с большим сочным куском мяса. Но тогда желательно сделать вкус запеканки поострее - слой картофеля поперчить, а на слой баклажанов намазать один-два зубчика раздавленного чеснока. |
|
|
сельский картофельный пирог Простое решение, куда девать вчерашнее картофельное пюре. К тому же за счет яиц оно сильно увеличивается в объеме и той порции пюре, которой можно было только накормить кошку, хватит на целую семью. |
|
|
яйцо в "гнезде" Такие "гнездышки" очень любят маленькие дети - они с удовольствием наблюдают как мама "строит" гнездышки, а потом с не меньшим удовольствием их едят. |
|
|
крокеты из картофеля Красивое и вкусное блюдо принесет Вам много комплиментов. |
|
|
просто картофель Элементарное блюдо, но на столе смотрится неплохо. |
|
|
картофель по-министерски Маринованное мясо становится нежным и сочным. Классическое сочетание картофеля и мяса дополняется специфическим вкусом сыра. Блюдо получается пикантным и сытным. |
|
|
картофельная запеканка по-французски Классическое французское блюдо. Молоко придает картофелю нежность, зубчик чеснока - пикантность, а сметана образует золотистую корочку на сочной запеканке. |
|
|
жареный картофельный пирог с мясом Вариации на тему жареного картофеля с котлетами. Готовится быстро и просто; вполне может занять место на праздничном столе. |
|
|
мясо "Славянское" Сытное и ароматное блюдо. Сочетание грибов, мяса и картофеля вознаграждает повара изумительным вкусом.. |
|
|
картофельный пирог с мясом и сыром Из простых продуктов получается очень пышный и ароматный пирог. Легко готовится и подходит даже маленьким детям. |
|
|
курица, запеченная с овощами Блюдо получается отменное. Курица нежная, не пересушенная, вся пропитанная ароматами овощей. А овощи, тушёные в сметане, получают лёгкий приятный кисловатый привкус. Они тоже очень сочные и мягкие. |
|
|
азу по-татарски Мясо и картофель прекрасно сочетаются с солеными огурцами. Блюдо просто в приготовлении, сытно и обладает приятным слегка кисловатым вкусом. |
|
|
картофель с корейкой При запекании верхний слой корейки "подтаивает" и пропитывает весь картофель. Картофель получается нежным и с приятным запахом копчёностей. |
|
|
ВЫПЕЧКА |
|
|
пирог из песочного теста с курицей и картофелем Приятный домашний пирог. Тесто рассыпчатое, с ароматом сливочного масла. Начинка мягкая, чуточку кисловатая из-за того, что в неё кладётся маринованный лук. |
|
|
пирожки-рулеты с печеночным паштетом Рулетики очень аппетитные. Вид симпатичный и оригинальный. Начинка держится в рулетах довольно крепко. |
|
|
картофельные палочки Палочки получаются красивые, ароматные и немного маслянистые. Вкус зависит от добавок, введённых в тесто. |
|
|
ржано-пшеничный хлеб с сырым картофелем Корочки у хлеба тонкие, хрустящие. Вкус ржаной - кисловато-солоноватый, с лёгким ощущением сладости. Аромат - настоящий ржаной. Мякоть мелкопористая, влажная. |
|
|
польские картофельные пирожки с картофелем Пирожки оказались прекрасными. Тесто наимягчайшее, пушистое и нежное. Очень долго не черствеет. Начинка солоноватая и ароматная. |
|
|
тонкие пирожки с картошкой ("Лапти") Если обычные пирожки с картошкой тоненько раскатать и поджарить, то по ощущениям получатся блины с картошкой, а по вкусу - пирожки. Тесто у этих пирожков упругое и немножко резинистое. Начинка распределяется в тонкую прослойку. |
|
|
трёхдневный картофельный хлеб Готовится этот хлеб 2-3 дня, отсюда и его название. Хлеб вкусный. Очень влажный. Высокий. С большими порами. Корочки - тонкие. Вкус - интенсивно кислый, почти как у ржаного хлеба. |
|
|
пирог с картофельным пюре и рыбным фаршем Пирог очень мягкий, нежный и сочный. Интересно ощущаются разноструктурные слои начинки. |
|
|
картофельные лепешки с соленым салом Очень, очень приятные лепёшки. Мягкие и влажноватые. С ароматом сливочного масла и, немножко, чеснока. Сало ни на вкус ни на вид не определяется, но именно оно придаёт лепёшкам сочность. |
|
|
блинчатый пирог с картофельным пюре и грибами Превкусный пирожок. Твёрдые блинные слои чередуются с мягким и нежным пюре, в котором, в свою очередь, встречаются твёрдые кисловато-солёные кусочки грибов. К тому же жареный лук придаёт аппетитный аромат всему сооружению. |
|
|
хлеб с печеным картофелем Хлеб с добавлением картофеля считается самым лучшим из всех хлебов. У него очень влажная и пористая мякоть, сжимающаяся в тонкую полоску при надавливании, и тут же восстанавливающая свой первоначальный объём. Хлеб имеет лёгкий аромат печёного картофеля. Корочка тончайшая, легко режущаяся, не сухая. |
|
|
пирожки-рулеты с картофельным пюре Этот вариант пирожков обладает огромным достоинством - он экономит время, причём на вкусе это практически не отражается - получаются замечательные пышные вкусные пирожки немного необычной конфигурации.. |
|
|
пирожки с картофельным пюре, луком и беконом Все знают и любят пирожки с картофельным пюре. Их можно и жарить и запекать. А можно немножко поэкспериментировать с начинкой. Если положить жареный бекон, то вкус заметно изменится в лучшую сторону - сильный аромат бекона пронизывает всю начинку, а плотные кусочки мяса приятно выделяются в мягкой картофельной массе. |
|
|
слоёный пирог с яйцами Пирог очень удачный. Слоёное тесто тонкое и мягкое. Сырная прослоечка солоноватая, немного тянущаяся. А картофельное пюре с яйцами - это вообще классика. |
|
|
простой пирог с картофелем и грибами Этот пирог делается по принципу яблочной шарлотки, только вместо яблок в него кладутся картофель и грибы. И тесто делается не сладким, а солёным. Пирог неплохой, хоть и не на "отлично" - солоноватый, с аппетитным грибным ароматом. Но всё же нужно признать, что несколько пресноватый, поэтому подавать его лучше с каким-нибудь острым соусом, а лучше - в начинку использовать не свежие грибы, а солёные, - точно так же нарезать и слегка поджарить с луком. |
|
|
пирог из лаваша с куриными желудками Пирог для тех, кто любит куриные желудки и кому не лень с ними возиться. Пирог очень удачный - вкусная начинка и сочные тонкие слои теста. |
|
|
пирог из лаваша с фаршем Вкусно, сытно, быстро. |
|
|
эчпочмак (пирожки по-татарски) Сказочно вкусные ароматные и нежные пирожки. |
|
|
зур бэлиш (пирог по-башкирски) Бесподобно вкусный пирог. Не даром он считается гордостью у многих народов, которые оспаривают его изобретение. |
|
|
картофельные пирожки При изготовлении этих пирожков нужна сноровка. И слой картофеля нужно стараться делать потолще, иначе пирожки получатся суховатыми. |
|
|
пирог из красной рыбы Вкуснее рыбного пирога мне не приходилось пробовать. Причем практически отсутствует специфический рыбный запах. |
|
