 |
|
Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка
Вкусные рецепты от Кутовой Ирины
блюда из мяса
(целым куском) »
блюда из мяса
(порционными кусками) »
блюда из мяса
(маленькими кусками) »
блюда из мяса
(фарш) »
блюда из мяса
(рулеты) »
блюда из мяса
(варёного) »
блюда из субпродуктов »
блюда из курицы »
блюда из рыбы и морепродуктов »
блюда из овощей, круп, грибов, яиц »
(целым куском) »
блюда из мяса
(порционными кусками) »
блюда из мяса
(маленькими кусками) »
блюда из мяса
(фарш) »
блюда из мяса
(рулеты) »
блюда из мяса
(варёного) »
блюда из субпродуктов »
блюда из курицы »
блюда из рыбы и морепродуктов »
блюда из овощей, круп, грибов, яиц »
Версия для печати |
последнее обновление 20 сентября 2017 г. |
пудинг с брокколи и болгарским перцем
Сильный аромат болгарского перца, тянущиеся солёненькие островки растаявшего сыра, нежная капуста и влажный сочный хлеб.
 |
Студент танцевал с девушкой и вдруг упал. |
СОСТАВ
200~300г брокколи, 50~60г сыра, 4 ломтика хлеба
ЗАЛИВКА
150г болгарского перца, 3 яйца, 2 ст ложки сметаны, 0,5~2/3 ч ложки соли, перец
Брокколи отварить в подсолёной воде (~1 ч ложка соли) до мягкости - 7~10
минут. Очень желательно добавить в воду ~1 ст ложку лимонного сока - выжать
в кастрюлю сок из дольки лимона и кожуру опустить туда же.
Готовую капусту вынуть из воды и разобрать на более мелкие соцветия.
В блендер положить болгарский перец (желательно красного цвета), яйца,
сметану, соль и перец. Всё взбить.
(Если нет блендера, перец пропустить через мясорубку и смешать с остальными
ингредиентами.)
Сыр нарезать кубиками со стороной примерно 1см.
Хлеб (желательно ржаной "Бородинский") порезать крупной соломкой.
Выложить в форму слоями хлеб, капусту, сыр. Опять хлеб, капусту, сыр.
Сверху равномерно вылить яичную массу.
Поставить запекаться при температуре t=180°C на 30 минут.
Подавать горячим или подогретым (после остывания).
При подаче можно посыпать нарезанной свежей зеленью.
Рецепты пудингов:
| - пудинг с курицей и орехами |  |
| - пудинг с вареным мясом и сыром |  |
| - пудинг с брюссельской капустой |  |
| - хлебная запеканка с сыром |  |
рецепт опубликован 31 марта 2008г
| - 19.02.2014 4:45 |
| lalagulka - 2.10.2009 16:11 |
Первый раз мне абсолютно не понравилось блюдо с этого сайта  На мой взгляд, черный хлеб не сочетается с капустой, и заливки очень мало! Да и сколько ее может быть с 3 яиц, 2 ложек сметаны и пары перцев? С полстакана вышло, да и она сразу в хлеб впиталась ( Сделала вторую порцию и еще молока добавила, но блюдо это не спасло (( |
| Eger - 24.10.2008 14:49 |
| Эллиночка - 4.06.2008 18:36 |
| Ответ: можно. Но ржаной мне кажется здесь будет уместнее. |
| Оксанкин - 7.05.2008 13:04 |
| IrinaKw - 3.05.2008 3:36 |
| Ответ: полностью. |
| Танюшечка - 29.04.2008 13:17 |
Спасибо большое за отличный рецепт! Использовала цветную капусту и зелёный болгарский перец+укроп. Получилось очень красиво и вкусно.  |
| Натали78 - 23.04.2008 10:05 |
Замечательное блюдо! Шикарная идея была измельчить в блендере перец,кусочков нет,а аромат остался...мне очень понравилось,спасибо Ирина |
| oceansister - 17.04.2008 21:47 |
| Смыслова - 15.04.2008 17:15 |
| Ответ: на этот сайт я уже неоднократно получала жалобы. Некоторые его посетители мои рецепты десятками копировали - и текст и фотографии. А тут Вы пишите, что фотографии сделаны пользователем. Это уже большой прогресс! |
| meli - 15.04.2008 15:03 |
| sura2 - 9.04.2008 8:54 |
| - 7.04.2008 10:13 |
| Ирина, спасибо за прекрасный сайт! Много и давно готовлю по Вашим рецептам и рекомендую Ваш сайт друзьям. Блюдо необычное и интересное, но в следующий раз положу хлеба поменьше, а сыра побольше. А может просто у меня ломтики большие были |
| Дрына - 4.04.2008 21:31 |
| интересно получается. вы пишите что рецепт авторский. а вот тут девушка пишет рецепт запеканки с брокколи и сыром. Нехорошо получается - чужие рецепты за свои выдавать    |
| Ответ: а Вы сравните даты - я рецепт этого пудинга опубликовала 31 марта, а упомянутая Вами девушка - 3 апреля. Она готовила по моему рецепту. А рецепт я придумала сама. |
| seafire - 2.04.2008 23:31 |
| Только что вынула из микроволновки. Довольно вкусно - чтобы разнообразить меню, но не уверена, что мои ели бы часто. Нужно посмотреть как быстро уйдет это блюдо - если завтра в вечеру его не будет - значит, удалось и можно почаще повторять. Ира, спасибо. P.S. А мне больше всего понравился тающий хлебушек.  |
| кнопочка - 2.04.2008 17:49 |
| Ответ: я делала с твёрдым сыром. Но думаю, что моцарелла тоже будет здесь хорошо играть. |
| Руд - 2.04.2008 15:26 |
| Руд - 2.04.2008 11:05 |
| Ответ: нет, к сожалению первый раз о таком слышу. А вот котлетки из зелёного лука я пекла. Посмотрите, может быть они Вам подойдут: |
| sanek - 2.04.2008 0:57 |
| Ответ: цветной капустой. Или брюссельской, если её любите. |
| natsher - 1.04.2008 20:29 |
| Ответ: не знаю. |
| aveni - 1.04.2008 15:05 |
Спасибо за рецепт. Летний такой.  |
| Алана - 1.04.2008 13:58 |
| Светлася - 1.04.2008 13:05 |
| Для Ummmka: думаю будет не плохо, просто будут попадаться на зуб твердые кусочки, но опять же, если сухарики очень соленые, в заливку стоит класть меньше соли. Думаю сегодня приготовить такой пудинг для гостей, звучит очень вкусно! |
| aveni - 1.04.2008 12:34 |
| Должно быть - очень вкусно! |
| Ummmka - 1.04.2008 9:07 |
| Скажите пожалуйста, а вместо хлеба можно использовать простые сухарики (магазинные)? |
| Ответ: с хлебом гораздо нежнее. Сухарики хоть и размокнут, но всё равно будет ощущение шершавости. |
20.09.2017 - свиная грудинка, томлёная с луковой шелухой
17.09.2017 - двойные гренки с баклажанами
14.09.2017 - баклажановый паштет с йогуртом по-турецки
12.09.2017 - баклажановый салат по-итальянски
10.09.2017 - маринованные баклажаны по-турецки
08.09.2017 - салат из свежих огурцов по-немецки
03.09.2017 - картофель запечённый под хрустящей корочкой
28.08.2017 - шоколадные кексы с варёной сгущёнкой
27.08.2017 - батон с сырной полоской
23.08.2017 - ореховое печенье с шоколадной крошкой
21.08.2017 - датский кокосово-карамельный пирог
14.08.2017 - хрустящие запеченные куриные хвостики
11.08.2017 - чизкейк "Вишня под снегом" (без выпечки)
05.08.2017 - салат с рисовой вермишелью и жареной курицей
01.08.2017 - капкейки "Тирамису"
30.07.2017 - вареные раки
28.07.2017 - шоколадный торт с клубничным желе
20.07.2017 - печенье с Нутеллой
18.07.2017 - крем-мёд с ягодами
16.07.2017 - крем-мёд
17.09.2017 - двойные гренки с баклажанами
14.09.2017 - баклажановый паштет с йогуртом по-турецки
12.09.2017 - баклажановый салат по-итальянски
10.09.2017 - маринованные баклажаны по-турецки
08.09.2017 - салат из свежих огурцов по-немецки
03.09.2017 - картофель запечённый под хрустящей корочкой
28.08.2017 - шоколадные кексы с варёной сгущёнкой
27.08.2017 - батон с сырной полоской
23.08.2017 - ореховое печенье с шоколадной крошкой
21.08.2017 - датский кокосово-карамельный пирог
14.08.2017 - хрустящие запеченные куриные хвостики
11.08.2017 - чизкейк "Вишня под снегом" (без выпечки)
05.08.2017 - салат с рисовой вермишелью и жареной курицей
01.08.2017 - капкейки "Тирамису"
30.07.2017 - вареные раки
28.07.2017 - шоколадный торт с клубничным желе
20.07.2017 - печенье с Нутеллой
18.07.2017 - крем-мёд с ягодами
16.07.2017 - крем-мёд
© 2001-2017, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими.
Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий
без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды".
При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.