напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
блюда из мяса
(целым куском) »


блюда из мяса
(порционными кусками) »


блюда из мяса
(маленькими кусками) »


блюда из мяса
(фарш) »


блюда из мяса
(рулеты) »


блюда из мяса
(варёного) »


блюда из субпродуктов »

блюда из курицы »

блюда из рыбы и морепродуктов »

блюда из овощей, круп, грибов, яиц »






добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 16 декабря 2018 г.

курица в медово-лимонном маринаде



Курицу в медово-лимонном маринаде лучше всего готовить на углях.
Курица получается очень мягкая. Даже после остывания она не твердеет.
Вкус у горячей курицы интенсивно мясной. Остывшая курица имеет приятный кисловатый привкус.



курица в медово-лимонном маринаде


Молодой хозяйке на заметку:
Девочки, учитесь готовить!
Неважно, за кого вы выйдете замуж. Всё равно ОНО будет хотеть жрать.

СОСТАВ

3 куриные грудки (~1,5кг)

МАРИНАД

1 ст ложка с небольшой горкой мёда (35~40г), сок 1 лимона (50~70г), 1,5 ч ложки соли, перец, при желании - 1 ст ложка паприки или 0,5 ч ложки куркумы




посмотреть калорийность»

С куриных грудок снять кожу и вырезать кости.


курица в медово-лимонном маринаде

Отогнуть, а затем отрезать малые филе.


курица в медово-лимонном маринаде

Большие филе по очереди разрезать горизонтально на две пластины - крепко прижать филе рукой к столу и произвести ножом горизонтальный разрез.
Всего из одной грудки должно получиться 6 плоских кусков филе.


курица в медово-лимонном маринаде

Маринад
Смешать мёд, лимонный сок, соль и перец.


курица в медово-лимонном маринаде

При желании для придания готовому блюду яркого цвета в маринад можно добавить куркуму или молотую паприку. Куркума окрасит грудки в яркий жёлтый цвет, а паприка - в умеренно красный.

Перемешать куриное филе с маринадом так, чтобы маринад покрывал все пластины филе со всех сторон.


курица в медово-лимонном маринаде

Переложить филе в контейнер с крышкой и убрать в холодильник как минимум на 2 часа.
Если предполагается выезд на природу, то курицу можно замариновать вечером, а готовить на следующий день.

Если курица будет запекаться в духовке, то положить куриные пластины на противень.
Разогреть духовку до t=250°C.
На дно духовки поставить широкую ёмкость с кипятком.
Поставить курицу в духовку на 20 минут.
Через 15 минут от начала запекания перевернуть пластины на другую сторону.

Если курица будет жариться на костре, то полоски уложить на решётку для барбекю.


курица в медово-лимонном маринаде

Жарить над углями от 10 до 15 минут, в зависимости от толщины кусков.
Во время жарки несколько раз перевернуть решётку на другую сторону.


курица в медово-лимонном маринаде

Подавать курицу можно как сразу после приготовления, так и в остывшем виде.
Остывшая курица может подаваться с хлебом, как бутерброд.


курица в медово-лимонном маринаде


курица в медово-лимонном маринаде

Также можно посмотреть:

куриные шашлыки в сливовом соусе
- куриные шашлыки в сливовом соусе
котлеты на костре
- котлеты на костре


рецепт опубликован 17 сентября 2014г

  Талка0902 - 17.09.2014 19:08
Я в похожем маринаде давно делаю куриные ножки в духовке. Только еще острый перец добавляю. Получается очень интересный сладковато-острый вкус.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

16.12.2018 - быстрый пирог с картофелем и консервированной рыбой
13.12.2018 - салат с курицей, яблоками и крекерами
09.12.2018 - шоколадный торт с ореховым безе и карамельным кремом
04.12.2018 - конфеты из фундука на сухом молоке
01.12.2018 - перевёрнутая творожно-рисовая запеканка с яблоками
27.11.2018 - хлебная запеканка с ветчиной, сыром и творогом
26.11.2018 - жареные сырные лепёшки (из жидкого теста)
24.11.2018 - подставка для торта с деньгами
22.11.2018 - овсяное печенье с кокосовой стружкой
20.11.2018 - котлеты из гречки с консервированным лососем
18.11.2018 - шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи
10.11.2018 - запеченные баклажановые палочки
06.11.2018 - баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе
04.11.2018 - торт "Медовый грильяж"
03.11.2018 - сметанные лепёшки с фаршем и творожным сыром
01.11.2018 - маринованные баклажаны по-грузински
30.10.2018 - булочки с яблочной стружкой
28.10.2018 - шоколадный крем для коржей (на творожном сыре)
24.10.2018 - шоколадный бисквит на твороге
14.10.2018 - рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑