Томатные гренки с яичным салатом

Этот рецепт - объединение двух простых рецептов - томатных гренок и незамысловатого яичного салата. Так скомбинировать эти два рецепта посоветовала посетительница в комментариях, за что ей большое спасибо.
Эти гренки с салатом делаются просто и довольно быстро - если с вечера сварить яйца, то их можно успеть приготовить на завтрак.
Они сытные. Вкус приятный - кисловато-солёные гренки и бархатистый яичный салат хорошо дополняют друг друга.

Читать весь текст

Категория: Прочие мучные изделия, Рецепты с помидорами, Недорогие рецепты, Простые рецепты, Рецепты к 23 февраля, Рецепты к пивной вечеринке

"Извините, дорогие гости, что стол у нас небогат, без мяса и рыбы, но мы – вегетарианцы. Вот огурчики, вот помидорчики" - такое невинное вранье позволяло семье Рабинович экономить значительную сумму при праздновании дня рождения Сары.

СОСТАВ

ГРЕНКИ

5 ломтиков батона (~100г)
50г кетчупа
1 яйцо
1/4~1/2 ч ложки соли
перец
~2 ст ложки воды (~40г)
2 ст ложки растительного масла (~35г)

САЛАТ

3 варёных яйца
1/5 ч ложки соли
50~60г майонеза

посмотреть калорийность»

Гренки
Если будут использоваться свежие помидоры, то готовить по рецепту Томатные гренки.
Если использовать кетчуп или томатный соус:
Выпустить в миску яйцо, насыпать соль и перец, положить томатный соус. При желании можно добавить острый перец по вкусу.

Хорошо разболтать всё вилкой. Влить воду и ещё раз перемешать до получения однородной жидкой массы.

В сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла - примерно 35 граммов, - и поставить её на средний огонь.
Ломтики батона по очереди с двух сторон обмакнуть в яично-томатную болтушку. Обмакивать очень быстро, чтобы хлеб не впитал лишнюю влагу и не размок.

Уложить ломтики на сковороду.
Обжаривать с двух сторон до лёгкого зарумянивания, примерно по 2 минуты одну сторону. Если поверхность быстро подгорает,огонь убавить.
Вынуть готовые гренки на блюдо.

Салат
Варёные яйца порубить. Можно их оставить довольно крупными кусочками, или можно нарезать очень мелко - по желанию. Смешать с майонезом. Попробовать и при необходимости досолить по вкусу.