 |
|
Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка
Вкусные рецепты от Кутовой Ирины
Супы »
Соусы (соленые) »
Соусы (сладкие) »
Напитки »
Конфеты и сладости »
десерты Тирамису »
Десерты »
Мороженое и сорбеты »
Пасхи »
Разное »
Для здоровья »
Соусы (соленые) »
Соусы (сладкие) »
Напитки »
Конфеты и сладости »
десерты Тирамису »
Десерты »
Мороженое и сорбеты »
Пасхи »
Разное »
Для здоровья »
Версия для печати |
последнее обновление 13 декабря 2018 г. |
суп из рыбных консервов
Сейчас в магазинах и на рынках чего только нет - и куры, и мясо, и
свежая рыба. Поэтому рыбные консервы стали считаться чем-то вроде трэша -
мусорной еды. Но они (в отличии от мясных консервов) остались такими же
вкусными и правильными - в них не кладётся соя и прочая химия. Откроешь
банку - и вся рыба на виду, никакой непонятной мешанины. Особенно хороши
консервы, сделанные по старым ГОСТам.
А в 80-90-х годах купить хорошие рыбные консервы было сложно, поэтому,
если их "доставали", то старались накормить ими всю семью, а значит
консеры добавлялись в качестве составляющей в какое-нибудь блюдо.
Супчик из консервов именно из таких рецептов - одной банкой рыбы можно
хорошо и сытно накормить целую семью. К тому же суп получается очень
вкусный и ароматный.
Суп можно варить из любых рыбных консервов, кроме шпротных, - в масле, в
томате, в собственном соку. Но наиболее хороший результат выходит из сайры.
 |
Посетитель ресторана - официанту: |
СОСТАВ
1,5~2 литра воды, 1 банка рыбных консервов (250г), 4~5 средних картофелин, 1 небольшая луковица, соль, 3~5 лавровых листьев, укроп
Лук мелко порезать.
Положить в кипящую в кастрюле воду; кастрюлю закрыть
крышкой; огонь убавить до минимального.
(При желании вместе с луком можно положить натёртую морковь - сырую или
заранее спассерованную.)
Пока лук варится, очистить картофель и порезать его маленькими кубиками. Сполоснуть холодной водой.
Картофель положить в кастрюлю.
Огонь прибавить до max; когда вода закипит - опять убавить до минимума.
Варить картофель 10~12 минут (до готовности).
(Для того, чтобы суп был сытнее и гуще, можно дополнительно положить рис
или пшено или мелкую вермишель или перловку: её следует либо предварительно
отварить, либо положить вариться в самом начале - вместе с луком.)
Рыбу в банке слегка поломать вилкой, чтобы оставались небольшие кусочки.
Если у рыбы большие твёрдые кости - выбрать.
Положить рыбу в бульон.
Посолить и положить лавровый лист.
Поварить 1 минуту. Огонь выключить и оставить суп на 5 минут.
При подаче в тарелку положить мелко нарезанный укроп.
Рецепты с рыбными консервами:
| - рисовая запеканка с консервированным лососем |  |
| - оладьи из рыбных консервов |  |
| - картофельная запеканка со шпротами |  |
| - пирог со шпротами |  |
рецепт опубликован 24 сентября 2009г
| Уставшая - 5.11.2015 18:28 |
Только что приготовила и уже отведала этот чудо-супчик. Готовила точно по рецепту, без дополнительных ингредиентов. Очень быстро, очень вкусно и - очень экономно. Ирина, хочется отдельного раздела - "кризисное меню", а вообще, ещё раз Вам спасибо за рецепты! |
| Ответ: хорошо, я подумаю над таким разделом. |
| Персинка - 9.09.2012 23:36 |
Очень люблю рыбный супчик. Но делаю его немного по другому. Беру кастрюлю, наливаю примерно 2, 5 литра воды, когда вода закипит кидаю туда 5-6 картофелин, порезаных брусочками. Спустя минут 7-10 добавляю 3-4 столовых ложки манной крупы (суп становится более густым, а крупинки в супе выглядят как рыбные икринки). Очень красиво и интересно, так мне посоветовала моя мама. Варим еще 10 минут. Тем временем на сковороде обжариваем лук 1 шт. и большую морковь до готовности, так же открываем консервную банку (рыбу я беру горбушу) и отделяю рыбу от костей. Потом кладу в кастрюлю: спасерованные овощи, рыбу, выливаю рыбный бульон из банки, добавляю соль,черный перец горошком 5-7 шт, лавровых листов штуки 3, мелко порубленную зелень. И на маленьком огне варю еще минут 5. Получается очень вкусный, сытный, ароматный и красивый суп. Моему мужу очень нравится. Приятного аппетита  |
| Трюфелька - 31.07.2012 17:35 |
| anabena - 21.01.2010 15:05 |
| А у меня муж не любит густые супы, нравится, когда побольше бульона: и такой супчик в самый раз! Быстро, просто, вкусно |
| Лона - 18.01.2010 10:51 |
У нас в семье все любят рыбный суп. Я добавляю пшено и плавленный сырок, получается очень вкусно.  |
| lolik - 8.12.2009 0:00 |
| ostroumova - 7.12.2009 17:29 |
| Ой, ну и вкусный же супчик! А я так долго не могла решиться на его приготовление, думала, что не очень вкусно будет. Зря!!! Очень хороший! |
| Энджи - 24.10.2009 10:58 |
| Esprit - 23.10.2009 10:37 |
| БАГУЛЬНИК - 21.10.2009 4:42 |
| анискина - 17.10.2009 20:22 |
| Моя тетя варила такой суп из сайры в масле. Объедение |
| Siby - 7.10.2009 20:29 |
| NATTKA - 4.10.2009 23:03 |
| NATTKA - 4.10.2009 23:02 |
| NATTKA - 4.10.2009 22:44 |
| MUMarika - 4.10.2009 18:37 |
| Ответ: лично я родом не из совка, а из Союза Советских Социалистических Республик. |
| korostell - 1.10.2009 13:47 |
Надо же сколько вариаций!!!А я добавляю плавленый сырок типа "Дружба"(парочку), супчик получается очень ароматным. Муж очень любит такой суп летом, он очень легкий. Спасибо за рецепт и комментарии, обязательно попробую и с рисом, и с яйцом! |
| baklusha - 26.09.2009 17:10 |
Согласна с Нато4кой,самый вкусный с горошком консервированным и еще добавить разболтаное яицо,вкуснота Обалдеть! |
| БелЬОк - 25.09.2009 17:12 |
| А есть этот супчик вкуснее всего с белым хлебом, намазанным сливочным маслом. |
| Рикуша - 25.09.2009 14:35 |
| Family - 25.09.2009 14:13 |
В детстве часто такой едать случалось, и именно потому что рыбные консервы вовсе не были дифицитом(кроме шпрот) и были довольо дешевы 10-20 коп . Тоже добавяли крупу (рис или перловочку), морковочку и зеленушечку (лаврушка часто уже есть в консерве), но предпочтительнее рыба в масле или собственном соку. Мне больше вкус скумбриевого супа нравился. а вот нынче в детских садах варят из лососевых - моего ребенка почему-то после детсадовского супа всегда тошнило этой горбушей |
| Феникс - 25.09.2009 9:48 |
| Интересующаяся - 25.09.2009 7:25 |
| tajura - 24.09.2009 10:12 |
| Лена2 - 24.09.2009 7:53 |
ну и морковочка там лишней не будет |
| OlgaPezold - 24.09.2009 5:59 |
| vikkka - 23.09.2009 22:31 |
| Нато4ка - 23.09.2009 22:30 |
| супчик очень вкусный!я ещё туда горошек консервированный зелёный добавляю!все в восторге! |
13.12.2018 - салат с курицей, яблоками и крекерами
09.12.2018 - шоколадный торт с ореховым безе и карамельным кремом
04.12.2018 - конфеты из фундука на сухом молоке
01.12.2018 - перевёрнутая творожно-рисовая запеканка с яблоками
27.11.2018 - хлебная запеканка с ветчиной, сыром и творогом
26.11.2018 - жареные сырные лепёшки (из жидкого теста)
24.11.2018 - подставка для торта с деньгами
22.11.2018 - овсяное печенье с кокосовой стружкой
20.11.2018 - котлеты из гречки с консервированным лососем
18.11.2018 - шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи
10.11.2018 - запеченные баклажановые палочки
06.11.2018 - баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе
04.11.2018 - торт "Медовый грильяж"
03.11.2018 - сметанные лепёшки с фаршем и творожным сыром
01.11.2018 - маринованные баклажаны по-грузински
30.10.2018 - булочки с яблочной стружкой
28.10.2018 - шоколадный крем для коржей (на творожном сыре)
24.10.2018 - шоколадный бисквит на твороге
14.10.2018 - рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром
11.10.2018 - ванильные кексы на твороге
09.12.2018 - шоколадный торт с ореховым безе и карамельным кремом
04.12.2018 - конфеты из фундука на сухом молоке
01.12.2018 - перевёрнутая творожно-рисовая запеканка с яблоками
27.11.2018 - хлебная запеканка с ветчиной, сыром и творогом
26.11.2018 - жареные сырные лепёшки (из жидкого теста)
24.11.2018 - подставка для торта с деньгами
22.11.2018 - овсяное печенье с кокосовой стружкой
20.11.2018 - котлеты из гречки с консервированным лососем
18.11.2018 - шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи
10.11.2018 - запеченные баклажановые палочки
06.11.2018 - баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе
04.11.2018 - торт "Медовый грильяж"
03.11.2018 - сметанные лепёшки с фаршем и творожным сыром
01.11.2018 - маринованные баклажаны по-грузински
30.10.2018 - булочки с яблочной стружкой
28.10.2018 - шоколадный крем для коржей (на творожном сыре)
24.10.2018 - шоколадный бисквит на твороге
14.10.2018 - рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром
11.10.2018 - ванильные кексы на твороге
© 2001-2018, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими.
Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий
без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды".
При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
Change privacy settings.
Change privacy settings.