напишите мне
Супы »

Соусы (соленые) »

Соусы (сладкие) »

Напитки »

Конфеты и сладости »

десерты Тирамису »

Десерты »

Мороженое и сорбеты »

Пасхи »

Разное »

Для здоровья »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 20 сентября 2017 г.

куриный томатный суп с перцем и кукурузой



У супа насыщенный цвет и приятный чесночно-томатный аромат.
В нём интересно сочетаются мягкие упругие кусочки курицы и пощёлкивающие сочные зёрна кукурузы.
Нужно предупредить, что из-за присутствия кукурузы вкус у супа слегка сладковатый.



куриный томатный суп с перцем и кукурузой


- Я о тебе заботилась! Когда тебе плохо было, я тебе суп приготовила!
- А ты ничего не перепутала? Это сначала ты мне суп приготовила, а потом мне плохо было!

СОСТАВ

2 средние луковицы (~200г), 2 ст ложки растительного масла (~35г), 100г томатного соуса или 2 ст ложки томатной пасты (60г), 250~300г куриного филе, 1 болгарский перец (150г), 1 банка кукурузы, 700г воды или бульона, 2 зубчика чеснока, 1 ч ложка соли, 1 ч ложка паприки, перец




посмотреть калорийность»

Подготовить все продукты: курицу нарезать небольшими кубиками, перец - тонкой соломкой, лук нарезать как можно мельче.
В сковороде на большом огне разогреть растительное масло и выложить лук.


куриный томатный суп с перцем и кукурузой

Обжаривать при частом помешивании до прозрачности лука. До зажаривания не доводить.


куриный томатный суп с перцем и кукурузой

Добавить томатный соус или томатную пасту.
Обжаривать при постоянном помешивании до исчезновения резкого кислого вкуса - 1~3 минуты.
Положить курицу и перец.


куриный томатный суп с перцем и кукурузой

Жарить всё вместе 5 минут.
Положить соль, перец, паприку и кукурузу. Для получения острого вкуса можно добавить соус Табаско или аджику или острый красный перец.


куриный томатный суп с перцем и кукурузой

Переложить массу в кастрюлю.
Если обжаривание происходило в большом сотейнике, то кастрюлю можно не использовать, а продолжить варить суп прямо в сотейнике.
Влить кипяток или разогретый бульон.


куриный томатный суп с перцем и кукурузой

Поставить кастрюлю на большой огонь и закрыть крышкой.
Когда суп закипит, огонь убавить до минимума и варить суп 10~15 минут.
Огонь выключить. В суп положить измельчённый - мелко нарезанный или пропущенный через пресс, - чеснок.


куриный томатный суп с перцем и кукурузой

Дать настояться 5 минут и подать на стол.


куриный томатный суп с перцем и кукурузой

Рецепты супов с кукурузой:

кукурузный суп с пряностями
- кукурузный суп с пряностями
кукурузный суп-пюре с беконом
- кукурузный суп-пюре с беконом
картофельно-кукурузный суп с беконом в сотейнике
- картофельно-кукурузный суп с беконом в сотейнике


рецепт опубликован 3 марта 2014 г.

   - 4.04.2014 0:19
Спасибо за рецепт. Получился довольно вкусненький супчик, насыщенный овощной вкус, чеснока не положила, но мне кажется без чеснока тоже вкусно. В суп добавила не воду, а бульон.
Ирина, спасибо за все Ваши рецепты, готовлю по ним аж с 2007 года. Извините, что только недавно зарегистрировалась, всё как-то откладывала и уже 7 лет прошло.
 
  Идея - 14.03.2014 8:47
Спасибо за вкусненький супчик, обязательно приготовлю.
А с зелёным горошком не пробовали ?
Ответ: нет, с зелёным горошком пока не делала, он у меня в ближайших планах.
 
   - 6.03.2014 11:30
Ирина, большое спасибо за ответ. В магазин отправится муж. Может быть Вы запомнили название, производителя, а то визуально он может и не узнать
Ответ: сфотографировала этикетку у запасной сковородки: ТУТ.
 
   - 5.03.2014 18:06
Здравствуйте, Ирина. Не в первый раз вижу на Ваших фото эту сковороду. Для меня сковорода - актуальный вопрос. Что это за чудо и где куплено, если не секрет. Добавлю, что я из Самары. Заранее благодарю.
Ответ: я эту сковороду (и ещё 3 такие же в запас) купила по акции в магазине Магнит-Косметик ул. Революционная, 141.
Стоила она какие-то совсем смешные деньги, рублей триста примерно.
Несмотря на маленькую цену (обычно сковороды с керамическим покрытием стОят в районе 800 рублей) сковородка оказалась отличной - дно толстое, покрытие качественное.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑