Velikoooleepno!

Molodchina.

Kanada Sergei. 80 let.

Я ЗНАЮ МНОГО РЕЦЕПТОВ

Попробую на днях сделать. Дома есть 6% уксус. Получается, его почти поллитра понадобится... Страшновато :((

kapusta poluchilas prosto objedenje! mne ochen ponravilos.

спасибо за рецепт .ну зачем воба .я капусту кладу в морозилку на пол час затем шенкую потом морковь яблока зелёное соль сахар по вкусу уксус и лимонный сок и подогреть полторы мин и в холод это рецепт моей мамы

Спасибо владелице сайта. Салат был съеден, не успев отстоять свои 6 часов...

Девочки, ну нельзя же так! То в Германии крупной соли нет, то уксус только 5%-ный! Походите, поглядите — все найдете. Не 70%-ная, но 25%-ная уксусная эссенция точно есть. Essig essenz. Так и написано. И цифры 25 % указаны. Даже fur die gute Kuche прибавлено. И белая эссенция есть, и красная.

я живу в Германии и мне встречался только 5% уксус. буду очень благодарна, если подскажете, сколько нужно его брать вместо 5 чайных ложек 70% уксуса?

рецепт интересный,очень попробовать хочется!заранее спасибо!

Ирина, спасибо большое за рецепт!!! Было очень, очень вкусно!!!

Предлагаю свой рецепт,очень быстрый и простой,но при этом необычайно вкусный! 1 качан капусты

1 свекла,чеснок на вкус,примерно 1 головка ,лавровый лист ,черный горошек.

Маринад:1,5литра воды,100гр.сахара,100гр.9% уксуса,3ст.ложки соли.

Капусту разрезать напополам,а затем каждую половину еще на четыре части (без кочана конечно).Свеклу порезать на кусочки.Все сложить в банку и залить кипящим маринадом -через сутки капуста готова!

А у нас в Израиле тоже толька 5% уксус! И всу-таки вопрос не в том ,как из 70%- го сделать 5%,а совсем наоборот,сколько нужно добавить 5%-го уксуса,что-бы получилось вкуууу..сна!!! Спасибо!

А я делаю так. Шинкую капусты, перец сладкий и морковь. Выдавливаю чеснок желательно кучкой, в одно место. Подогреваю растительное масло, и потом лью его на чеснок. Он пропитывает хорошо капусточку и получается приятный аромат. Остудить. Под водовку самое то!

Я готовлю еду, заглядывая в рассылки. Но вот салат этот я видоизменил и сделал по своему. Сохранность его минимальная. ни какой холодильник не помогает. Уничтожается очень быстро. Мне 2 кг. хватило на 4 дня. Рецепт: велок капусты 2кг.; 2 большие моркови; 1 большой огурец; луковица 1; соль 2 ст. ложки; вместо уксуса 4 столовые ложки лимонного сока(из концентрата);2 очищенных яблока.

Капуста мелко шинкуется, морковь тоже мелко режится, яблоки вычищаются и снимается шкурка, с огурца снимается шкурка, лук режится четверть кольцами.

Морковь после шинковки положить в кипяток и, подождав пока снова вода закипит, снять с огня и процедить. Лук слегка спасеровать, можно на растительном масле, чтоб усчез запах и горечь.

Теперь уложенную в большую посуду капусту посыпаем отваренной морковью, солью,луком, поливаем маслом-5-6 столовых ложек, лимонным соком- 4 стол. ложки и переминаем смесь( только не переусердствовать, а то потеряется внешний вид и хрустеть не будет), добавить порезаный огурец, порезанные яблоки и всё перемешать. Теперь укладываем на нее гнёт и даём постоять в тепле не менее 2-ух суток. Затем ставим в холодильник на несколько дней. Вобщем через неделю капуста готова. Раньше пробовать нет смысла, это что сырую картошку пробовать.

Получился очень вкуссный салат,только в следующий раз добавлю меньше сахара и больше уксуса.Спассибо вам большое за сейт,каждый раз смотрю чего бы приготовить вкусненькое и с вашей помощью пока удаётса.

Надо сказать, что ни мне, ни мужу этот салат сначала не понравился. На наш вкус слишком много уксуса, хотя делала все строго по рецепту (второй вариант, где только 5 ч.л. уксуса). Оставили в холодильнике до лучших времен. Но попробовав салатик через две недели, оторваться уже не могли. Просто супер, когда он хорошо промаринуется!!!

to Татьяна

Видимо правду говорят — на вкус и цвет...

Делала я с чесноком, не понравилось, у маринованного чеснока привкус такой специфический появляется, на любителя.

Зато с перчиком пользуется неизменной популярностью у другей и на работе.

А мне так не понравилось с болгарским перцем, все чеснок здесь более уместен.

Я попробовала без чеснока, с болгарским перцем по совету Natik.

литровая банка на нас двоих ушла влет, оглянуться не успела, пришлось новую делать.

Вид и запах выше всяких похвал!

Ирина, что-то я так и не поняла. Каким образом получить 70% уксус???

Вы точно не ошиблись? Не 7%?

Самая крепкая эссенция у нас 35%, как же мне быть? Очень хочется капустки попробовать!
Ответ: у нас продается 70% уксусная кислота. А если использовать 35%-ную, то ее нужно взять примерно в два раза больше.

спасибо,получилось очень вкусно.Я только побольше сахара и соли добавила.Очень хороший рецепт.

Попробуйте еще добавить сладкий перец, только очень тонко нашинкованный. Ням-ням!!! А запах!!! Только, вот насчет чеснока я в данном случае не уверена — пожалуй, не надо.

А сайт, и в самом деле классный!

podskaghite yksus70%?i ghivu v livane i y nas tolko 5 %ya vstrechau na prilavkax,kak mne peresti eto k sootno6eniu k 70%/?spasibo
Ответ: для получения из 70% уксусной кислоты
- 3% уксуса - 1 часть кислоты разбавить 22 частями воды;
- 5% уксуса - 1 часть кислоты разбавить 13 частями воды;
- 6% уксуса - 1 часть кислоты разбавить 11 частями воды;
- 9% уксуса - 1 часть кислоты разбавить 7 частями воды.

Действительно, капуста получилась очень вкусная. Но, на мой вкус, ну уж слишком много уксуса.

Большое спасибо за рецепт!Получилась очень вкусная капуста,ну просто пальчики оближешь.И главное готовить этот салат, одно удовольствие,легко и быстро.Успехов Вам!Очень замечательный и полезный сайт!