напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Салаты с мясом »

Салаты с курицей »

Салаты с субпродуктами »

Салаты с рыбой »

Салаты с овощами и грибами »

Сладкие салаты »

Солёные и маринованные овощи »

Паштеты, муссы, бутербродные массы »

Бутерброды, канапе »

Закусочные торты »

Закуски мясные и куриные »

Закуски из куриных крыльев »

Закуски рыбные »

Закуски яичные »

Закуски овощные »

Закуски грибные »

Закуски сырные »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 12 декабря 2019 г.

салат из перловки и куриных желудков



Салат на вкус неоднозначный.
Для тех, кто не любит куриные желудки, он покажется неоднородным и жестковатым.
Но мне он понравился - и желудки и перловка похрустывают и пружинят на зубах. Морковка придаёт вкусу лёгкую сладость, а маринованный лук - кислинку.



салат из перловки и куриных желудков


Если муж спрашивает у жены по телефону "Чего-нибудь купить домой?", он имеет ввиду "Есть ли что-нибудь дома пожрать?", а не "Есть ли тебе что одеть?"

СОСТАВ

На 3 порции

1 крупная морковь (~200г), 2 небольшие луковицы (~80г), 120г отварных куриных желудков, 80г перловой крупы или 240г перловой каши, 3~4 ст ложки растительного масла, 3~4% уксус (желательно яблочный)



Заранее в подсолёной воде отварить перловку.
Варить от 40~45 минут до 1 часа в зависимости от сорта крупы.
Воду слить, кашу остудить до комнатной температуры.
(Параллельно с перловкой можно отварить свежие куриные желудки - варить в солёной воде до мягкости - от 1 до 1,5 часов.)
Морковь натереть на крупной тёрке.


салат из перловки и куриных желудков

Обжарить на растительном масле на огне ниже среднего до мягкости и начала зарумянивания.


салат из перловки и куриных желудков

Луковицы желательно взять маленького размера. Нарезать их тонкими четвертькольцами.


салат из перловки и куриных желудков

Замочить в слабом уксусе на 3~5 минут, затем уксус тщательно слить.
Варёные куриные желудки мелко нарезать.


салат из перловки и куриных желудков

Собрать салат послойно:
- перловая каша,
- жареная морковь,
- куриные желудки,
- маринованный лук.


салат из перловки и куриных желудков

При желании слой перловки можно смазать сметаной с зеленью или майонезом.

посмотреть калорийность»


Рецепты салатов с перловкой:

салат из жареного фарша с перловкой
- салат из жареного фарша с перловкой
салат из свёклы с перловкой
- салат из свёклы с перловкой
салат с перловкой
- салат с перловкой


рецепт опубликован 26 апреля 2012г

   - 10.02.2014 21:58
Думаю, необычная штука получится. По составу, по-моему, замечательное блюдо.
 
  Maxxx - 31.01.2014 19:35
Очень люблю куриные желудки. Собираю все рецепты с ними.
Этот рецепт готовил и с перловкой и с рисом. С перловкой понравился больше.
 
  Natina - 6.05.2013 10:22
мои любимые продукты!Сегодня же попробую.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

12.12.2019 - шампиньоны в соусе терияки
10.12.2019 - салат из пекинской капусты с грибами и творожными шариками
08.12.2019 - конфеты из сгущённого молока с орехами
05.12.2019 - куриное филе томлёное в томатном соке
04.12.2019 - куриное филе со стручковой фасолью и терияки
02.12.2019 - рисово-овсяный пирог с яблоками
30.11.2019 - рисово-кокосовое печенье
27.11.2019 - простой пирог с консервированной рыбой
26.11.2019 - торт со сметанным муссом на основе из шоколадных пряников
25.11.2019 - рис с овощами и курицей
24.11.2019 - луковый салат с яблоком и яйцами
22.11.2019 - постные морковно-овсяные оладьи (соленые)
20.11.2019 - сметанный пирог с плавленым сыром и ветчиной
19.11.2019 - джем из черноплодной рябины
17.11.2019 - курица под бородинским хлебом
16.11.2019 - двухслойная лепёшка с картофелем
14.11.2019 - торт-безе "Ветерок"
13.11.2019 - пирог с курицей, картофелем и плавленым сыром
10.11.2019 - кофейно-банановый смузи
09.11.2019 - салат из зелёных помидоров
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑