напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Салаты с мясом »

Салаты с курицей »

Салаты с субпродуктами »

Салаты с рыбой »

Салаты с овощами и грибами »

Сладкие салаты »

Солёные и маринованные овощи »

Паштеты, муссы, бутербродные массы »

Бутерброды, канапе »

Закусочные торты »

Закуски мясные и куриные »

Закуски из куриных крыльев »

Закуски рыбные »

Закуски яичные »

Закуски овощные »

Закуски грибные »

Закуски сырные »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 12 ноября 2017 г.

теплый картофельно-свекольный салат с мясом



Этот салат сделан по мотивам английского салата. Но в оригинальном салате вместо мяса используется бекон.
Не знаю, почему это блюдо называется салатом, на мой взгляд это полноценное второе - сытное и горячее.
Салат очень домашний. Он делается из заготовленных заранее продуктов и поэтому на его сборку уходит не много времени.
Вкус у салата приятный. В нём сочетаются рассыпчатый крахмалистый картофель, сладковатая влажная свёкла и хрустящий кисловато-острый лук.



теплый картофельно-свекольный салат с мясом


Копали вчера картошку. Глядя на полученный урожай, пришли к выводу, что у нас новый сорт картошки - Картофель Черри.

СОСТАВ

На 2-3 порции

2 крупные картофелины (300г), 1 средняя свёкла (150г), 100~150г варёного мяса, 40г сливочного масла, 1 маленькая луковица (40г), соль, 3~4% яблочный уксус




Заранее подготовить свёклу и картофель.
Вымытую свёклу запечь в духовке, завернув её в фольгу, и затем остудить.
Если свёкла будет запекаться за несколько дней до приготовления салата, то положить её в п/э пакет и хранить в холодильнике.
Перед приготовлением салата свёклу очистить и нарезать не мелкими кубиками.

Картофель отварить.
Можно отварить картофель в кожуре, затем остудить, очистить и нарезать средними кубиками.
Можно картофель сначала очистить, нарезать, отварить в подсолённой воде, слить воду и остудить.


теплый картофельно-свекольный салат с мясом

Варёное мясо нарезать или разделить на волокна.
Лук нарезать тонкими полукольцами и залить слабым 3~4% яблочным уксусом.


теплый картофельно-свекольный салат с мясом

В сковороде на большом огне растопить 20-и граммовый кусочек сливочного масла.
Положить мясо.
Обжаривать при периодическом помешивании до зарумянивания.


теплый картофельно-свекольный салат с мясом

Положить оставшееся масло и выложить картофель.
Обжарить до появления лёгкой корочки.


теплый картофельно-свекольный салат с мясом

Снять сковороду с огня и остудить до тёплого.
С лука слить весь уксус.
Перемешать картофель с кубиками свёклы и с луком.


теплый картофельно-свекольный салат с мясом

Подавать в тёплом виде.


теплый картофельно-свекольный салат с мясом

посмотреть калорийность»


Также можно посмотреть:

теплый картофельный салат по-американски
- теплый картофельный салат по-американски
горячий картофельный салат с сырным омлетом
- горячий картофельный салат с сырным омлетом
горячий венгерский салат
- горячий венгерский салат


рецепт опубликован 4 ноября 2013г

  Талка0902 - 23.11.2013 22:22
Никогда не запекала свеклу, сколько ее надо запекать? Где -то с час наверное? Просто пытаюсь понять сколько времени на салат потребуется.
Ответ: от часа до двух, в зависимости от размера. Готовность проверяется протыкая свёклу ножом - нож входит без усилий, значит готова.
 
  Долл - 10.11.2013 22:06
а сколько времени маринуется лук?
Ответ: если уксус слабый, то от 10 минут и больше.
 
  andreiv - 6.11.2013 10:04
свёкла должна быть сладкая?
Ответ: обычная. Запеченная свёкла более сладкая, чем варёная.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑