напишите мне
Салаты с мясом »

Салаты с курицей »

Салаты с субпродуктами »

Салаты с рыбой »

Салаты с овощами и грибами »

Сладкие салаты »

Солёные и маринованные овощи »

Паштеты, муссы, бутербродные массы »

Бутерброды, канапе »

Закусочные торты »

Закуски мясные и куриные »

Закуски из куриных крыльев »

Закуски рыбные »

Закуски яичные »

Закуски овощные »

Закуски грибные »

Закуски сырные »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 20 ноября 2018 г.

мусс из баклажанов с плавленым сыром



Мусс нежный и гладкий. Во вкусе присутствует небольшая острота.
В зависимости от добавок вкус мусса меняется.



мусс из баклажанов с плавленым сыром


К вопросу о соблюдении диеты.
Тощая корова это не то же самое, что стройная лань...

СОСТАВ

3 средних баклажана (~500г), 200г плавленого сыра, соль




посмотреть калорийность»

Баклажаны очистить.
Если баклажаны горьких сортов, то нарезать их произвольно и замочить в солёной воде на 20 минут.
Если баклажаны не горькие, то резать и вымачивать их не требуется.
Фольгу слегка смазать растительным маслом и выложить баклажаны.


мусс из баклажанов с плавленым сыром

Завернуть баклажаны в фольгу.
Положить получившийся кулёк в духовку, разогретую до t=220°С.
Запекать баклажаны до мягкости - 40-60 минут.
Вынуть баклажаны из духовки.


мусс из баклажанов с плавленым сыром

Сразу, пока они горячие, взбить их погружным блендером.


мусс из баклажанов с плавленым сыром

Если блендера нет, то как можно мельче порубить баклажаны на кухонной доске.
В баклажаны положить плавленый сыр и перемешать или взбить блендером. Так как баклажаны горячие, то сыр будет растворяться быстрее.


мусс из баклажанов с плавленым сыром

Поставить миску с муссом в холодильник.
Когда мусс остынет и загустеет, довести его до нужного вкуса.
В первую очередь попробовать и добавить соль.
Затем, ориентируясь на свой вкус, можно добавить следующие продукты:
- очень маленький зубчик чеснока для аромата,
- мелко нарезанный лук (ошпарить и через 3 секунды промыть ледяной водой),
- измельчённые грецкие орехи,
- натёртый на крупной тёрке сыр,
- мелко нарезанная зелень,
- жареный лук.
Можно оставить мусс в простом виде - только баклажаны и плавленый сыр.


мусс из баклажанов с плавленым сыром

Также можно посмотреть:

баклажановая закусочная паста
- баклажановая закусочная паста
паштет из запеченных баклажанов с ореховым соусом
- паштет из запеченных баклажанов с ореховым соусом
баклажановый паштет с яйцами
- баклажановый паштет с яйцами


рецепт опубликован 18 октября 2015г


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

20.11.2018 - котлеты из гречки с консервированным лососем
18.11.2018 - шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи
10.11.2018 - запеченные баклажановые палочки
06.11.2018 - баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе
04.11.2018 - торт "Медовый грильяж"
03.11.2018 - сметанные лепёшки с фаршем и творожным сыром
01.11.2018 - маринованные баклажаны по-грузински
30.10.2018 - булочки с яблочной стружкой
28.10.2018 - шоколадный крем для коржей (на творожном сыре)
24.10.2018 - шоколадный бисквит на твороге
14.10.2018 - рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром
11.10.2018 - ванильные кексы на твороге
09.10.2018 - оригинальное варенье из антоновки
07.10.2018 - постная яблочная шарлотка на чае или соке
04.10.2018 - консервированный салат из баклажанов и овощей
01.10.2018 - ленивые вареники с яблоками (яблочные галушки)
29.09.2018 - пирог со сливами и шоколадом
27.09.2018 - куриные котлеты с творожным сыром
25.09.2018 - зеркальная шоколадная глазурь на творожном сыре
22.09.2018 - торт со сливами и сметанным муссом
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑