напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Салаты с мясом »

Салаты с курицей »

Салаты с субпродуктами »

Салаты с рыбой »

Салаты с овощами и грибами »

Сладкие салаты »

Солёные и маринованные овощи »

Паштеты, муссы, бутербродные массы »

Бутерброды, канапе »

Закусочные торты »

Закуски мясные и куриные »

Закуски из куриных крыльев »

Закуски рыбные »

Закуски яичные »

Закуски овощные »

Закуски грибные »

Закуски сырные »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 14 августа 2017 г.

паштет из фасоли с солёными огурцами



Я в восторге от этого паштета. У него нежнейший чуточку крахмалистый вкус и очень воздушная консистенция. Маленькие плотные кусочки огурцов добавляют во вкус яркую кисловато-солоноватую нотку и делают фактуру паштета неоднородной. В послевкусии ощущается лёгкая острота горчицы.
Лучше всего этот паштет подавать на поджаренных ломтиках батона, чтобы снаружи у них была хрустящая корочка с лёгким запахом костра, а внутри тёплая мякоть. В таком сопровождении паштет кажется совершенно бесподобным.
При желании для аромата в паштет можно добавить немножко укропа или маленький зубчик чеснока, но без них вкус более нежный.



паштет из фасоли с солёными огурцами


Если хочешь бутерброд, посмотри на свой живот.

СОСТАВ

1 банка фасоли в собственном соку (нетто 360г), 1~2 ч ложки горчицы, 1/3 ч ложки сахара, 1/3 ч ложки соли, 50~60г растительного масла, 2 небольших солёных огурца (~90г)



посмотреть калорийность»

С консервированной фасоли слить жидкость и слегка промыть её в прохладной кипячёной воде. Воду тщательно слить.
Выложить фасоль в миску. Туда же насыпать соль и сахар, налить растительное масло и положить горчицу - чем острее горчица, тем меньше.


паштет из фасоли с солёными огурцами

Взбить погружным миксером до получения однородной густой пасты.


паштет из фасоли с солёными огурцами

Солёные огурцы нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной тёрке. При необходимости отжать лишний рассол.


паштет из фасоли с солёными огурцами

Смешать фасолевую пасту с огурцами.


паштет из фасоли с солёными огурцами

При подаче положить паштет на ломтики свежего или поджаренного хлеба.


паштет из фасоли с солёными огурцами

Рецепт этого паштета опубликован благодаря интернет-магазину электрических коптилен Bradley Smoker. Если вы любите копченую рыбку или мясо, то сможете подобрать для себя уникальную домашнюю коптильню здесь.


Также можно посмотреть:

фасолевый бутербродный паштет
- фасолевый бутербродный паштет
постный майонез с фасолью
- постный майонез с фасолью


рецепт опубликован 8 апреля 2016г

  Светланка - 1.07.2016 10:27
Очень очень вкусно! Съедается моментально. Огромнейшее спасибо от всей нашей семьи!
 
  Макаронина - 16.05.2016 12:15
Вместо огурцов взяла вяленые томаты, тоже здорово получилось!
 
  Valeri11 - 24.04.2016 12:16
Прикольно! Не обычный состав
 
  Уставшая - 15.04.2016 17:57
спасибо за ответ - но огурцы я сразу добавила, ну сегодня уже третий день едим, и он стал даже вкусней
Ответ: спасибо!Ваш опыт пригодится.
 
  Уставшая - 15.04.2016 12:04
Сделала! но масла добавила в 2 раза меньше (побоялась что будет жидко), но теперь понимаю что нужно было делать по рецепту, так как у меня получился паштет более жесткий. Вопрос - сколько такой паштет можно хранить в холодильнике?
Ответ: если не добавлять огурцы, то до недели. А огурцы можно положить прямо перед подачей.
 
  MUMarika - 12.04.2016 22:24
Ну, практически, хумус получается.
Точнее русская пародия на хумус.
 
  RockMoon - 11.04.2016 18:03
Можно ли использовать отварную фасоль в этом рецепте или это сильно скажется на вкусе? У меня есть белая домашняя фасоль, хотелось бы ее применить. Спасибо.
Ответ: да, конечно можно.
Паштет из варёной фасоли будет иметь более насыщенный вкус. Он будет более сытным и крахмалистым, чем паштет из консервированной фасоли.
 
  babylion12 - 9.04.2016 9:48
можно добавить немножко укропа или маленький зубчик укропа имелся ввиду чеснок?
Ответ: да, конечно же чеснока. Извините, описАлась.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑