напишите мне
Салаты с мясом »

Салаты с курицей »

Салаты с субпродуктами »

Салаты с рыбой »

Салаты с овощами и грибами »

Сладкие салаты »

Солёные и маринованные овощи »

Паштеты, муссы, бутербродные массы »

Бутерброды, канапе »

Закусочные торты »

Закуски мясные и куриные »

Закуски из куриных крыльев »

Закуски рыбные »

Закуски яичные »

Закуски овощные »

Закуски грибные »

Закуски сырные »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 19 января 2018 г.

салат из жареного фарша с перловкой



У салата очень разнородная фактура - огурец хрустящий, перловка пощёлкивающая, мясо пружинящее. Поэтому есть салат очень приятно.
Вкус салата солоноватый, с небольшой кислинкой от замаринованного лука.
Салат можно отнести к зимним, так как он очень сытный.
Так как я фанат перловки, то мне этот салат пришёлся по душе. Но если вы не любите перловку, то её можно заменить на рис, тогда салат будет более мягким по текстуре и более нежным на вкус.



салат из жареного фарша с перловкой


- Интересно, какая каша бывает в голове?
- Перловая, конечно. Смотри, сколько перлов выдаю!

СОСТАВ

На 3~4 порции

200г говяжьего фарша,
1 ст ложка растительного масла (17г),
1/3 ч ложки соли,
1 маленький огурец (~100г),
200г варёной перловки,
3 ст ложки майонеза (45г),
1 маленькая луковица (40~50г),
уксус яблочный или винный




посмотреть калорийность»

Заранее отварить перловую крупу в солёной воде. Оставшуюся воду слить. Перловку остудить до комнатной температуры.
Лук нарезать маленькими кубиками и замочить в уксусе.


салат из жареного фарша с перловкой

Огурец нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.


салат из жареного фарша с перловкой

Фарш посолить и обжарить до готовности на большом огне - примерно 10 минут. При жарке фарш часто помешивать.
Готовый фарш остудить.


салат из жареного фарша с перловкой

Положить в миску перловку, две трети части нарезанного огурца и майонез.


салат из жареного фарша с перловкой

С лука слить уксус и положить к остальным продуктам.
Перемешать. При желании массу можно поперчить.
Выложить на блюдо первым слоем и слегка уплотнить ложкой.
На перловку выложить жареный фарш.
Сверху - оставшийся огурец.
Подавать салат сразу после сборки.
Для уменьшения времени и трудозатрат можно просто перемешать все продукты. Вкус салата не ухудшится, но вид будет слишком домашний.


салат из жареного фарша с перловкой

Рецепты салатов с перловкой:

салат из перловки и куриных желудков
- салат из перловки и куриных желудков
салат из свёклы с перловкой
- салат из свёклы с перловкой
салат с перловкой
- салат с перловкой


рецепт опубликован 18 декабря 2017 г.


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑