напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Салаты с мясом »

Салаты с курицей »

Салаты с субпродуктами »

Салаты с рыбой »

Салаты с овощами и грибами »

Сладкие салаты »

Солёные и маринованные овощи »

Паштеты, муссы, бутербродные массы »

Бутерброды, канапе »

Закусочные торты »

Закуски мясные и куриные »

Закуски из куриных крыльев »

Закуски рыбные »

Закуски яичные »

Закуски овощные »

Закуски грибные »

Закуски сырные »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 13 января 2019 г.

салат из жареного фарша с перловкой



У салата очень разнородная фактура - огурец хрустящий, перловка пощёлкивающая, мясо пружинящее. Поэтому есть салат очень приятно.
Вкус салата солоноватый, с небольшой кислинкой от замаринованного лука.
Салат можно отнести к зимним, так как он очень сытный.
Так как я фанат перловки, то мне этот салат пришёлся по душе. Но если вы не любите перловку, то её можно заменить на рис, тогда салат будет более мягким по текстуре и более нежным на вкус.



салат из жареного фарша с перловкой


- Интересно, какая каша бывает в голове?
- Перловая, конечно. Смотри, сколько перлов выдаю!

СОСТАВ

На 3~4 порции

200г говяжьего фарша,
1 ст ложка растительного масла (17г),
1/3 ч ложки соли,
1 маленький огурец (~100г),
200г варёной перловки,
3 ст ложки майонеза (45г),
1 маленькая луковица (40~50г),
уксус яблочный или винный




посмотреть калорийность»

Заранее отварить перловую крупу в солёной воде. Оставшуюся воду слить. Перловку остудить до комнатной температуры.
Лук нарезать маленькими кубиками и замочить в уксусе.


салат из жареного фарша с перловкой

Огурец нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.


салат из жареного фарша с перловкой

Фарш посолить и обжарить до готовности на большом огне - примерно 10 минут. При жарке фарш часто помешивать.
Готовый фарш остудить.


салат из жареного фарша с перловкой

Положить в миску перловку, две трети части нарезанного огурца и майонез.


салат из жареного фарша с перловкой

С лука слить уксус и положить к остальным продуктам.
Перемешать. При желании массу можно поперчить.
Выложить на блюдо первым слоем и слегка уплотнить ложкой.
На перловку выложить жареный фарш.
Сверху - оставшийся огурец.
Подавать салат сразу после сборки.
Для уменьшения времени и трудозатрат можно просто перемешать все продукты. Вкус салата не ухудшится, но вид будет слишком домашний.


салат из жареного фарша с перловкой

Рецепты салатов с перловкой:

салат из перловки и куриных желудков
- салат из перловки и куриных желудков
салат из свёклы с перловкой
- салат из свёклы с перловкой
салат с перловкой
- салат с перловкой


рецепт опубликован 18 декабря 2017 г.


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

13.01.2019 - сметанные лепёшки с сыром и консервированным лососем
13.01.2019 - шоколадные кексы на заварной помадке
10.01.2019 - творожные скрученные пончики
08.01.2019 - румынские орехово-медовые пирожные
04.01.2019 - слоёные палочки с изюмом
03.01.2019 - ямайский пряный медовый пирог
30.12.2018 - жареная свиная грудинка с чесноком
28.12.2018 - салат с копчёной курицей и пекинской капустой
26.12.2018 - салат с кальмарами и морковью
24.12.2018 - маринованные кальмары с болгарским перцем
23.12.2018 - торт "Орео" с чизкейком внутри
22.12.2018 - чизкейк для тортов
22.12.2018 - торт с шоколадом и сливочно-малиновым кремом
21.12.2018 - сливочно-ягодный крем
20.12.2018 - запеченная свиная грудинка с горчичной корочкой
19.12.2018 - ореховый торт с кофейным кремом
18.12.2018 - заварной кофейный крем
16.12.2018 - быстрый пирог с картофелем и консервированной рыбой
13.12.2018 - салат с курицей, яблоками и крекерами
09.12.2018 - шоколадный торт с ореховым безе и карамельным кремом
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑