торт "Медовые орешки"

Тесто
В миску положить яйца, насыпать соль, соду, разрыхлитель и сахар, налить мёд и растительное масло. Взбить миксером.
Насыпать крахмал и 1,5 стакана муки (240г). Перемешать. Должно получиться густое, липкое, мажущее тесто.

На стол насыпать 0,5 стакана муки и выложить тесто.

Замесить руками и сформовать шар. Тесто будет мягким, податливым, не липким.

Стол подпылить мукой и скатать жгуты диаметром 2 сантиметра.

Нарезать жгуты на кусочки.

Противень застелить бумагой для выпечки и положить на него кусочки теста, располагая их довольно далеко друг от друга, так как во время выпекания они увеличатся примерно в два-три раза.

Духовку разогреть t=200~220°С и поставить в неё противень с тестом на 5~6 минут - кусочки теста должны зарумяниться до красноватого оттенка.

По очереди выкладывать кусочки на противень и выпекать. Всего получится три противня медовых орешков.
Орешки пересыпать в большую миску и остудить до комнатной температуры.

Крем
Шоколад растопить до жидкого состояния - в микроволновке, на плите или на паровой бане.

Сметану смешать с творогом и сахаром.
Если творог крупитчатый, то желательно получившуюся массу взбить погружным блендером.

Добавить жидкий шоколад и какао. Какао класть только хорошее и дорогое, если такого нет, то лучше обойтись одним лишь шоколадом. Размешать до получения однородной окраски.

Сборка торта
Форму, в которой будет настаиваться торт, застелить изнутри п/э плёнкой.
В миску с медовыми орешками вылить крем и перемешать.

Выложить всё в форму, тщательно приминая орешки, чтобы впоследствии в торте не было пустот.

Поставить форму с тортом в холодильник на ночь или на сутки.
На форму положить блюдо, перевернуть конструкцию и снять с торта форму.

Плёнку аккуратно удалить.

Торт сверху украсить, например, посыпать тёртым шоколадом или полить растопленным шоколадом или шоколадной глазурью.

Вкусные и оригинально оформленные торты на день рождения или любой другой семейный праздник можно заказать уже готовыми в московской кондитерской «LavAnder sweets».

Также можно посмотреть:

- шоколадный торт с банановым кремом	- торт "мокрый Наполеон" в форме	- торт "Наполеон" в форме	- простейший торт-купол с вишней
- торт "Веселый Вилли"	- торт "Кудрявый пинчер"