напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 14 октября 2018 г.

простой кексовый пирог с ягодами



На подготовку пирога уходит так мало времени, что самая занятая хозяйка найдёт для него время. Ещё этот пирог выручит, если нагрянут неожиданные гости - пока они здороваются и проходят, пирог уже в духовке.
Тесто у пирога рассыпчатое, с сильным ароматом сливочного масла. По текстуре напоминает кекс. Ягоды освежают вкус и добавляют необходимую сочность.
Ягоды можно взять любые, какие есть под рукой или какие запасены на зиму в морозильнике. Кроме ягод можно использовать некоторые фрукты - абрикосы и персики. Яблоки и груши тоже подойдут, но пирог будет сильно смахивать на шарлотку.
Вкуснее всего пирог получается с кислыми вишнями. С малиной и смородиной проблемы с косточками, которые застревают в зубах, а черешня слишком невыразительная на вкус.
Желательно для выпечки взять широкую форму, чтобы слой теста был тонким. Тогда тесто не будет доминировать над ягодами и пирог будет на вкус гораздо сочнее.



простой кексовый пирог с ягодами


Компромисс - это умение разделить пирог так, чтобы каждый был уверен, что лучший кусок достался ему...

СОСТАВ

ТЕСТО

100г сливочного масла,
2/3 стакана сахара (140г),
1/4 ч ложки соли,
3 яйца,
0,5 стакана + 2,5 ст ложки муки (140г),
1 ч ложка разрыхлителя

НАЧИНКА

250г ягод (без косточек),
5~10г сахарной пудры




посмотреть калорийность»

Масло заранее вынуть из холодильника и довести до мягкости.
Смешать масло с солью, сахаром и яйцами. Смешивать можно просто ложкой.


простой кексовый пирог с ягодами

Вмешать муку с разрыхлителем. (Если яйца маленькие, то муки потребуется меньше.)
Получится влажное мажущее тесто, не падающее с ложки.


простой кексовый пирог с ягодами

На дно формы d=22~26см положить кружок бумаги для выпечки.
Выложить тесто и разровнять его ложкой по всему дну.


простой кексовый пирог с ягодами

На тесто положить ягоды. Если ягоды замороженные - не размораживать. Притапливать в тесто ягоды не нужно.


простой кексовый пирог с ягодами

Выпекать в заранее разогретой до t=200°C духовке 20~25 минут. Чем шире форма, тем быстрее пропечётся тесто.


простой кексовый пирог с ягодами

Готовый пирог при желании, если ягоды были кислыми, посыпать через ситечко сахарной пудрой.


простой кексовый пирог с ягодами

Остудить пирог до тёплого и достать из формы.


простой кексовый пирог с ягодами

простой кексовый пирог с ягодами

Также можно посмотреть:

рассыпчатый пирог с ягодами и безе
- рассыпчатый пирог с ягодами и безе
перевернутый пирог с вишней
- перевернутый пирог с вишней
перевёрнутый пирог с двумя слоями вишни
- перевёрнутый пирог с двумя слоями вишни
быстрый пирог с ягодами
- быстрый пирог с ягодами


рецепт опубликован 5 августа 2018 г.


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑